Tabiiy uyda tayyorlangan marmelad - ajoyib va mazali taomlar, bu bolalar va kattalarga qiziqadi. Biz yangi va xushbo'y qovoq zachiralarni olamiz va uyda qovoqdan marmeladni tayyorlashni boshlaymiz.
Qovoqdan marmelad uchun retsept
Tarkibi:
- xom aso - 250 g;
- shakar - 100 g;
- limon sharbati - 1 ½ osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon qovoqni folga tayyorlangan pishiqqa solamiz va uni 1,5 daraja 180 daraja pechga yuboramiz yoki tayyor bo'lgunga qadar (yumshoq). Xamirsiz tayyorlangan qovoq qo'lda tarozida tortilgan yoki blender yordamida tayyorlangan pyuresi bir necha marta elakdan o'tkaziladi. Kabak pyuresi shakar, limon sharbati qo'shing va pechka yuboring. Bizning marmelatimizning poydevorini qalinlashtirmaguncha, massa tebranmasdan qoshiqdan ajratilmaydi.
Qalin qalampir pyuresini yog'li shaklda to'kib tashlang va bir kunga qoldiring. Tayyor marmeladni kub shaklida kesib oling va chang shakar bilan maydalaning.
Qovoq va olma marmalatlari
Tarkibi:
- olma - 150 g;
- qovoq - 150 g;
- apelsin - 1 dona;
- shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jelatin - 20 g.
Tayyorlash
Qovoq va olma teri va urug'lardan tozalandi, kichkina kubiklarga o'ralgan va panga jo'natildi. Bir dona apelsin shakar, sharbati qo'shing va kichkina olovda pishirish uchun qo'ying. Qovoq va olma yumshatilsa va suyuqlik bug'langanda, panning mazmunini blender bilan pyurega aylantiring. Pyure kartoshkani o'chiring, oldindan sochilgan jelatin qo'shing va qalin bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Jelning kelajagi 2 sm katlamaga quyiladi va sovutgichda bir kunga qoldiriladi. Tayyor marmelad kubiklarga bo'linadi va chang shakar bilan maydalanadi.
Bunday qovoq aralashmasi faqat olma bilan emas, balki pyure pishirilgan armut, tug'ralgan ananas yoki shaftoli bilan ham amalga oshirilishi mumkin.