Puff pastry - chashka choy yoki qahva uchun ajablantiradigan qo'shimcha. O'zining qo'llari bilan noziklikni tayyorlang, hatto boshlang'ich ayollari ham bo'lishi mumkin, shuning uchun u oddiy va tezdir. Retseptlarning farqlari bilan tanishib, ularning ishlash tafsilotlarini o'rganib chiqib, siz o'zingizning uydagi shirin menyuingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Puff pastry cookies
Bir puff pastry, siz birinchi o'rganadigan retsept, tayyor xamirturush tayanchidan tayyorlanadi. Texnologiya soddaligi va ixchamligi bilan hayratda qoldiradi va natijada shakarli shakar tayyor bo'lishiga yoki choy, murabbo, asal yoki qoshiq sut bilan tayyorlangan lazzatli va nozik muomala bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin - siqish;
- shakar shakar - 200 g.
Tayyorlash
- Muzlatilmagan poydevorni siljiting.
- Tuxumni tuxum bilan vanillin bilan urib, aralashmani yoyib yuboring va shakar bilan sug'oring.
- Ish qismini o'tkir pichoq bilan kesib oling, kerakli shakldagi parchalar yoki haykalchalarga no'xatlangan pishirish stoliga qo'ying.
- 20 daraja uchun 230 daraja puff pastasini pishiring.
Puff pastry cookies
Dekoratsiya qilish uchun yana bir oddiy retsepti xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan kukilardir. Bu holatda shirinlik dizayni uchun mayizsiz chigirtkalardan foydalaniladi. Agar so'ralsa, boshqa ezilgan quritilgan mevalar, shakarlamalar, qora va sutli shokoladlar, meva va berry murabbolari almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- puff-free shakar - 0,5 kg;
- protein - 1 birlik;
- mayiz - 200 g;
- to'yingan shakar - 100 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- 2-3 mm kalinlikta xamirturushsiz xamirni muzlatish va rulonli 2 qatlam.
- Bir qatlam yuvilgan va quritilgan mayizlarga sepiladi, ikkinchisining hamma perimetri bo'ylab, bir-biridan ma'lum masofadan taxminan 2 sm uzunlikdagi pichoqlar bilan kesiladi.
- Ulantirilgan qavat qo'l bilan biroz qisqartiriladi, lümenlarni hosil qiladi va bargni mayiz bilan yoyadi.
- Mahsulotni shakar bilan purkalgan oqsil bilan qoplangan kvadratlarga yoki dikdörtgenlere kesib, bir haddeleme pimi bilan bir oz rulo.
- 15 sutkada 190 daraja pishiriladigan pirojnoe pishiriqini pishiring.
Cookies «Kulaklar» puff pastry dan
Tayyor puff pastriesdan foydalanilganda, "Ushki" sho'rvasi uchta hisobda tayyorlanadi. Shirin daraxtli retsepti bo'yicha tuzilishi, uni boshqa ziravorlar bilan almashtirish yoki oddiygina vanil shakarning bir qismi bilan tayanchni to'ldirish mumkin. Keyinchalik mazali shirinliklar tug'ralgan yong'oqlar bilan bo'ladi. Yarim kilogramm xamir shirinlikning katta qismini tashkil qiladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- to'yingan shakar - 100 g;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- 2 sm qalinligida puff xamirni aylantiring.
- Shakarni doljin bilan aralashtirib, xamirning butun yuzasiga tarqating.
- Tamburni ikki tomonning qarama-qarshi tomonlaridan to'shakni yoping, u biroz siqish va santimetr qalinligining qismlariga bo'linadi.
- Perchitkani pergamentga joylashtiring va uy qurilishi kraxmalli "Kulaklar" ni 200 daraja 20 daqiqada jigarrang qiling.
Shakar bilan to'ldirilgan pirog pishiriqlari
Variant sifatida, qovurilgan shakar bilan sho'rvadan tayyorlanadigan pirojnoe kukini pishirishingiz mumkin, u mazali karamel ta'mi va go'zal rang beradi va apelsin yoki limon moxirasi shirin desert qo'shadi. Mahsulotlar o'tkir pichoq yoki maxsus pechene po'stlog'idan foydalanib, har qanday o'lcham va shaklda tayyorlanadi.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- jigarrang shakar - 120 g;
- protein - 1 birlik;
- apelsin yoki limonning quruq qobig'i - 1-2 choy qoshiq.
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qahva qaynatgichda qobiqni maydalang yoki shunchaki xushbo'y moddalar bilan silkiting va jigarrang shakar bilan aralashtiring.
- Undan tozalangan stol ustiga xamirni olib tashlang, oqsil bilan yog'lang, shakar va aralashmaning aralashmasiga seping, bo'laklarga bo'linadi.
- Pishirma varag'ida shakar bilan puff pasta qiling va 190 daraja 20 daqiqada qahva qiling.
Dukkali pishiriqli pechene
Ayniqsa, mazali murabbo bilan puff pastry . Qalin chuchuk shkaflardan foydalanish yoki massani kraxmal bilan pishirish vaqtida tarqalmasligi uchun aralashtirish afzaldir. Shirinlikning jozibali o'zgarishini tuzish uchun, yopishtirilgan xamir mohiyati bilan aralashtiriladi, yarmiga qo'shiladi va kvadratchalar yoki rombalarga bo'linadi.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- jam - 150 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Xamirni kvadrat shaklida kesib, 2 mm qalinlikda joylashtiring.
- Har birining markazida biroz murabbo qo'yib, qarama-qarshi burchaklarni yoping.
- 200 daraja 20 daqiqada pufakni pishiring va sug'orilgan kukunni sepib so'ng.
Puff kraxmalli pishiriq
Qovurilgan pishirishni sevuvchilar uchun keyingi o'zgarish. Tuxum pishirgichidan tayyorlanadigan pechene, mayizni qo'shilishi bilan tayyorlanadi va ularni oldindan yuvish kerak, 15 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi va quritiladi. Shirinning boshlang'ich va tezkor dizayni bo'lishiga qaramasdan, u original va noyob bo'ladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- pishloq - 500 g;
- mayiz - 2 hovuch;
- tuxumlar - 1-2 dona;
- vanillin - siqish;
- shakar shakar - ta'mga;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Pishloqli shakar shakar bilan to'ldirilgan, vanilya, marmar blender qo'shiladi.
- Mayziyaga aralashtiramiz va olingan massani yoyilgan puff xamirturushining perimetri bo'ylab taqsimlang.
- Mahsulotni rulonli katlayın va kichik qismlarga bo'ling.
- Pishirish pishirgichini pishirish varag'idagi pergamentga qo'yish va 200 daraja 20 daqiqada jigarrang qilish kerak.
Cookie "Rosettes" puff pastry dan olma bilan
Nozik va original gullar bilan bezatilgan olma bilan puff pastriesdan olingan kukilar ajoyib ta'mga xos xususiyatlari va yorqin ko'rinishi bilan ajablantiriladi. Muvaffaqiyatning asosiy sirasi - bu nozik bir o'ralgan yumshoq xamirturush xamir va to'g'ri shaklda tayyorlangan olma tilim bo'lib, bu holda gul barglari kabi harakat qiladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 300 g;
- olma - 6 dona;
- limon sharbati - 100 ml;
- jam - 200 g;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Olma yarmida kesiladi, yadrodan qutiladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Suvga meva bo'laklarini joylashtiring, limon sharbati quying, qaynatishga keltiring, idishdan olib tashlang.
- Rolli xamirni 4 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, ularni shirin mushak bilan surtish va butun uzunlikdagi olma chiziqlari ustiga o'ralgan holda yoyish.
- Mahsulotni rulonli, gul bilan bezatilgan, 180 daraja 30 daqiqada jigarrang, chang bilan seping.
Pechene "Balli chuqurchalar" - to'ng'iz go'shtidan retsepti
Quyidagi sho'rvali pirog retsepti retseptini murabbo, pishloqli yoki shakar va sariyog 'bilan to'ldirish mumkin. Mahsulotlarga xarakterli qiyofa berish uchun, teshiklarni bezash uchun bo'shliqli quvur, dastani yoki boshqa tegishli qurilma yordamida juda ko'p vaqt sarflash kerak.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- to'ldirish - 300 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Yirtqichdan tayyorlangan xamir, to'rtburchaklar shaklida kesib tashlanadi.
- Blanklarni ingl. Sifatida ajratib oling, yarmi va yarmi, yumaloq teshiklarni yarating.
- Ular ishlov beriladigan qismning yarmini qo'yib, teshiklarni yopib, qirralarni bosishadi.
- Mahsulotlarni tuxum va jigarrang 200 daraja bilan yog'lash.
Yassi pechene pishloq biskvitlari
Agar pivoga xizmat qilish yoki ta'msiz idishlarga qo'shimcha qilish uchun atir shishasiga o'xshash sho'rvali pirojnoe pishirish kerak bo'lsa, quyidagi retsept vazifani bir necha daqiqa ichida engish uchun yordam beradi. Atıştırmalık quruq o'tlar yoki qora qalampir bilan to'ldirilishi mumkin, buning natijasida noziklik yoqimli va aromatik bo'ladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- pishloq - 100 g;
- sarig' - 2 dona.
Tayyorlash
- Yirtqichdan tayyorlangan xamir, sarig'i bilan yog'langan, kerakli shakli va o'lchamdagi qismlarga bo'linib, pishloqga sepilgan, pergamentga solingan, pishiriladigan trayada.
- Mahsulotlarni 180 daraja 10-15 daqiqada pishiring.
Ananas pechene puff pastry'dan
Ziravorlar bilan tayyorlangan sho'rvalaridan tayyorlangan har qanday uy qurilishi kostryulkalaridan lazzatlanishning ajoyib ta'mi, shuningdek, quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan mahsulotlar ham ajoyib dizayni bilan hayratlantiradi. Bu fikrni amalga oshirish uchun konserva ananas halqalarini sotib olishingiz kerak, bu sizning siropdan lazzatlanishlarni tayyorlashdan oldin olib tashlashingiz va ularni to'kishdirasiz.
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- ananaslar - 1 pot;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarig'i va chang shakar.
Tayyorlash
- Xamir o'rim-yig'im va 1-1,5 sm kengligida chiziqlar bo'lib kesiladi.
- Tayyorlangan ananas halqalari kraxmalga o'ralgan, xamirga o'ralgan, pishirish tepsiga tarqalgan va sariyog 'bilan yog'langan.
- 180 daraja sovuqda 30 daqiqa davomida pishirib, salqin, chang bilan seping.