Cowberry - berry juda g'alati. Yangi shaklda achchiq-nordon ta'midan kelib chiqqan holda, uni ishlatish deyarli mumkin emas, shuning uchun oshpazlar , dukkakli va soslardan jele hosil qilish uchun mevalardan foydalanishni boshladi. Ikkinchidan, men ushbu maqolada gaplashmoqchiman.
Kovboy soslarini qish uchun yig'ish mumkin yoki yangi pishirilgan shakldagi shakarlamalardan issiq go'sht va parranda idishlari uchun ularni sug'orish mumkin.
Sivo mevalaridan shved sosining retsepti
Shvedlar birinchi marta sousni sabzavotlardan tayyorlaydilar va ularning mevali sosiskagi retseptlari an'anaviy bo'lib qoldi.
Tarkibi:
- mevalar yong'oq - 4 ta mahsulot;
- suv - 1/2;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz shuningdek, yong'oq yong'og'i orqali o'tmoqdamiz, ularni yirtqichlarga joylashtirdik. Cowberry-ga amal qiling va suv quyib, qaynoqqa keltiring. Biz shakar uyquga ketamiz. Shakar erigunicha sousni pishirib, so'ngra yana 10 daqiqa pishiring. Kovun sosini olovdan olib tashlang va sovutib, sutli sousni sovuq suv bilan joylashtiring. Agar so'ralsa, sousni avvaldan o'chirib tashlash mumkin, va siz ham shunga o'xshash xizmat qilishingiz mumkin, ularni biror narsa bilan sug'orishingiz mumkin.
Xantal bilan achchiq mayin sosli sous
Tarkibi:
- xantal urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- armut sharbati - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- so'rg'ich (ezilgan) - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq yong'og'i - 150 g;
- port sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 50 g;
- Chili qalampir (tug'ralgan) - 2-3 tsp.
- doljin - 1 pinch;
- tuproqli chinnigullar va koriander - chimchilash;
- qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Biz xantal urug'ini va armut sharbatini kastryulga qo'yib, uni past haroratda qaynatamiz. Alohida piyadada qovurilgan jo'ka, mushukchalar bilan aralashtiring va portni to'ldiring. Shakar, xantal urug'i, chili, yarim choy qoshiq tuz va ziravorlar qo'shing. 4 daqiqa aralashtiramiz.
Issiq sousni sovutishga va qayiqchalarni quyishga tayyor bo'l. Bu kindik soslari o'rdak yoki go'sht uchun juda yaxshi.
Olma bilan sigir sousi
Dukkaklilarning eng oddiy sousi olma qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Meva gilamlarga ularning shirinligini beradi, va sos yumshoq va muvozanatli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- lingonberry - 400 g;
- olma - 600 g;
- shakar - 450 g;
- tuz - chimdik;
- konyak - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kraxmaldan sosni tayyorlashdan oldin, rezavorlarga tegib, chayqatiladi. Biz bir yirtqichlardan rezavorlar qo'yish va suv quyib, bir qaynoq suv olib kelish va 5-7 daqiqa uchun rezavorlar pishirib. Endi suv drenajlanishi kerak va yumshoq mayinboplarni avvaldan tozalash kerak.
Olma katta maydalagichga surtiladi va kraxmal pyuresi bilan aralashtiriladi, shakar va ozgina tuz qo'shing. Sosni yumshoq olmalarigacha pishirib, konyak qo'shing, agar kerak bo'lsa, blenderdan foydalaning.