Qizil smorodina - bizning kengliklarda qora nisbiyga nisbatan ancha kam bo'lgan mahsulot, lekin vitaminlar va iz elementlarning tarkibi undan kam emas. S vitamini kontsentratsiyasi bilan, bu berry ishonch bilan birinchi uchlikka kiradi, shuning uchun siz yoki yaqinlaringiz immunitetni mustahkamlashga muhtoj bo'lsa, uni qish uchun tayyorlash kerak. Bu holda eng yaxshi tanlov pishirilmagan qizil smorodadan qilingan jeldir. An'anaviy murabbo sifatida juda tez tezda o'ynash qiyin emas, bolalar kabi va u issiqlik bilan davolash paytida vayron bo'lgan vitaminlarni to'liq saqlaydi.
Jelly yangi qizil smorodina tayyorlashsiz
Har kim ham murabbo pishirishning zerikarli tartib-qoidasiga rioya qilishni yaxshi ko'rmaydi, ammo bu retsept sizga kerak emas. Bu juda band uy bekalari uchun ajoyib sovg'alar va issiq yoz mavsumi haqida eslatib turadigan ajoyib va foydali narsalarni tayyorlash uchun noyob imkoniyat.
Tarkibi:
- qizil karam - 1 kg;
- shakar shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Barglarning barglari va novdalaridan cho'chqani olib tashlang, keyin ehtiyotkorlik bilan suv ostida yuving. Ular butunlay quruq bo'lganda, smorodni blenderga quying va uni choping. Keyin massa 1: 1 shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Aralashni bir muddat turishga qoldiring, so'ngra asta-sekin qolgan qondagi shakarni to'kib tashlang, bir hil qatlamlik bo'lmagunga qadar qobig'i bilan uflatish yaxshi. Tayyorlashni muzlatgichda taxminan uch soatga qo'ying, yana bir marta blenderga massani urib, sterillangan idishlarga joylashtiring va yaqin joyga o'tkazing. Yangi retseptlar uchun hatto qizil uzumdan tayyorlangan jelda uchun retsepti ham mavjud. Bundan tashqari, bu maxsus vaqt va kuch talab etmaydi.
Jelly yangi pishirish sharbati bilan pishirishsiz
Bu jildni shirin, boy ta'mga ega bo'lgan jel'ani qadrlayotganingiz va yoqimli tetiklantiradigan hissiyotlarni qoldirib, albatta sizga yoqadi. Uni mustaqil ravishda iste'mol qilish mumkin va har qanday ichimliklar uchun ishlatilishi mumkin: choy, qahva, berry meva.
Tarkibi:
- shakar - yuqori qismli 1 stakan;
- redcurrant juice - 4/5 stakan.
Tayyorlash
Qovoqlarni yuving va quriting, keyin ezib tashlamaslikka harakat qilib, novdalar ularni yirtib tashlang. Keyin qora uzumni yog'och tolstushki yordamida pyurega aylantirishingiz kerak (bu metall idish kabi qoshiq ishlatilmaydi, chunki bu idishning ta'mini yomonlashtiradi). Tabiiy meva sharbatini olish uchun elakni yoki ikki barobar gazli mato bilan olingan massani bosing. Shakar bilan aralashtirib, to'liq eritib oling. Jarayoni tezlashtirish uchun aralashmani biroz qizdiring, biroq uni qaynatang.
Shakar donasi deyarli qolmagan bo'lsa, siropni plastik qopqoq bilan qoplangan oldindan sterillangan idishlar ustiga to'kib tashlang. Qish uchun jele shaklida pishirilmagan qizil smorodina bahorgacha mukammal saqlanadi. Buni muzlatgichda yoki qahvaxonaga qo'yish kerak.
Qizil limon va limondan piyozni tayyorlashsiz tayyorlash
Limon jölega nordon, nordon ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bunday xaridlar S vitamini miqdori oshganligi sababli, mo''tadil sovuqqa va grippga qarshi kuchli vosita bo'ladi.
Tarkibi:
- limon - 1 dona;
- shakar - 1,8 kg;
- qizil karam - 1 kg.
Tayyorlash
Biz smorodani barg va silsiladan tozalashimiz kerak, u men uchun yaxshi va quriymiz. Keyin go'sht maydalovchi bilan rezavorlar maydalab, ikki marta katlanmış, gazak ichiga massa qo'ydi va pot ichiga ularni sharbati siqish. Sharbatni limondan chiqarib, sharbat chiqargichdan foydalaning va qandaq suvi va shakar bilan aralashtiring. Shakar asta-sekin to'ldiriladi va 10 daqiqa davomida yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng biz massani sterillangan qutilarga aylantiramiz va uni salqin joyga ko'chiramiz.