Qovurilgan pies ko'pincha oddiy yoki ko'pkomponent plombalarning turli xilligini qo'shib, xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Bunday mahsulotlarni issiqlik bilan ishlash usuli foydali emas, lekin ba'zida o'zingizni va bunday mazali ovqatni to'ldirishingiz mumkin.
Qovurilgan idishga piesni qanday tayyorlash mumkin?
Hatto lazzatli oshpazlik mutaxassislari qovurilgan pishiriqlar bilan qovurilgan kostryulkalarda, ayniqsa qo'lda oddiy va qulay retseptlar va to'g'ri tavsiyalar mavjud bo'lsa, tayyorlaydilar.
- Dastlab yumshoq, yopishqoq xamir yorma.
- Qovurilgan piesni to'ldirish go'sht komponentlari, sabzavot, meva, qo'ziqorin yoki boshqa mahsulotlardan iborat bo'lishi mumkin.
- Xamir formasidan yumshoq lozenjlardan, to'ldirishni to'ldiradi, qirralarni himoya qiladi, mahsulotlarni tasvirlar shaklini beradi.
- Issiq yog'dagi preformlarni qavrilgan idishlarga quyib, ikkita tomondan qovurib tashlang.
Qovurilgan qovurilgan qovurilgan pirog uchun xamir
Ba'zi uy bekalari qizarib pattilar uchun tez xamirni tayyorlashni afzal ko'rishadi, uni soda bilan aralashtirishsiz aralashtirishadi. Biroq, klassik xamirturush bazasidan mahsulotlar yanada ajoyib, yumshoq va havodor. Buni ushbu nisbatdagi tarkibiy qismlardan foydalanib, quyidagi tavsiyalar bilan yoğabiliriz.
Tarkibi:
- un - 4 ta ko'zoynak;
- sut yoki suv - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- quruq xamirturush - 10 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Iliq suvda xamirturush, shakar va tuzni eritib, sariyog 'qo'shing va yumshoq tuxumni qo'shing.
- Unni olib tashlang, suyuq tarkibiy qismlarga quyib, un aralashmasiga bir hil, yopishqoq to'qimalarga erishing.
- Xamirni yegulik uchun idishning ostidagi idishga solib, idishni 2 soat davomida issiqqa qo'ying. Bir marta bu vaqt ichida tarkiblar yumshoq bo'ladi.
Go'sht bilan qovurilgan pyures
To'g'ri xamirni tayyorlashni o'rgangach, qovurilgan pichan go'shti bilan retseptini amalga oshirish oson kechadi. To'ldirishni tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shtini va mol go'shtini teng miqdorda yoki har qanday turdagi bir bo'lak alohida-alohida olishingiz mumkin. Agar so'ralsa, to'lg'azish uchun ozgina maydalangan ko'katlar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- go'sht (pulpa) - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, maydalangan qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirturush xamiri ochilib, suyuqlik uchun qoldiriladi.
- Go'sht go'sht maydalagichda kesilib, burishadi.
- Xushbo'y pishirganlarni maydalab, maydalangan go'sht bilan yog'ga qovuraylik.
- Sinovdan tortib, ularni to'lg'azish bilan to'ldiring va qovurilgan pattilarni o'rta yaltiroq issiq yog'da pishiring.
Piyoz va tuxum bilan qovurilgan patties
Keyin, yashil piyoz va qovurilgan tuxum bilan patties qovurib qanday o'rganish mumkin. Ushbu ingredientlar nafaqat tayyor niqtivalikning ta'mga xususiyatlarini aniqlabgina qolmay, balki ta'sirli foydali tarkibi bilan salbiy tomonini ham yumshatishadi: qovurilgan, ammo juda yomon ishtahasiz qovurilgan qobiq qimmatli tarkibning tashqarisiga zararli emas.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- yashil piyoz - 2 dona;
- tuxum - 5 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ularni bir daqiqaga qaynoq suvga soling, so'ng ular tozalang va kublarga kesing.
- Nihoyat, piyoz patlarini parchalash, tuxum massasi bilan aralashtirib, ta'mga soling.
- Keklarni xamir bilan to'ldirish bilan to'ldirilgan tayoq tayyorlanadi.
- Tuxum va yashil piyoz bilan qovurilgan pattiesni ikki tomondan qovurilgan issiq qovurilgan qandolat bilan tayyorlang.
Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka bilan to'r pyuresi
Piesni kartoshka bilan qanday tayyorlashni tushunish uchun quyidagi retsept sizga yordam beradi. Eng asosiysi, to'ldirishni bezovta qilganda, uni kartoshka pyureini pishirganingizdan ko'ra, uni bir oz ko'proq sho'r va pishiqroq qilishdir, so'ngra tugallangan shakldagi mahsulotlar to'g'ri mos keladigan ta'midan mamnun bo'ladi. Agar so'ralsa, to'ldirish tarkibi qizartirilgan qo'ziqorilarni qo'shish orqali kengaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- kartoshka - 800 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Kartoshka tozalanadi, kesiladi va qaynatiladi.
- ½ chashka qoldirib, suvni to'kib tashlang, qobig'ining bo'laklarini yoğratsin.
- Qovurilgan piyozni yog'li qovurilgan idishga solib, kartoshka qo'shing, aralashtiring.
- Keklarni xamirga to'ldirish bilan to'ldirish, ularni yog'ga surtish, tayyorlash.
Jigar bilan qovurilgan pyures
Ajoyib darajada mazali, xushbo'y va xushbo'y kartoshka va jigarda yog`da qovurilgan pirog . Siz to'ldiradigan sof yon mahsulotdan tayyorlanasiz, lekin kartoshka pyuresi qo'shilsa, natijalar yumshoq va yanada yumshoq bo'ladi. Agar plomba quruq bo'lmasa, jigardan ozgina bulon qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- kartoshka - 500 g;
- jigar - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirni chiqaring.
- Qovurilgan kartoshkani qaynatib oling va ularni qobig'ining ostiga tashlang.
- Jigar tayyor bo'lguncha pishiriladi, go'sht maydalagichga o'raladi.
- Jigar va kartoshka massasini ulang, qovurilgan piyozni qo'shib, massa mavsumini qo'shing, aralashtiring.
- Xamirni va pishadigan narsalarni chiqaring va ularni yog'ga soling.
No'xat bilan qovurilgan patties
Tovoqli qovurilgan qovurilgan no'xat bilan qiyoslanadigan uy qurilishi pyuresi hech narsa bilan ajablantirmaydi va har qanday gurme ta'mga xos xususiyatlariga ega bo'ladi. Agar siz birinchi yoki ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun ishlatiladigan no'xatning muxlisi bo'lmasangiz ham, ushbu ishlashda piesni ishlagandan so'ng, siz fasolning bunday turiga munosabatingizni o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- no'xat - 1 shisha;
- cho'chqa - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirni ekib, yondashishga qoldiring.
- Suvdagi no'xat oldindan namlangan, yuviladi, toza suvning bir qismini quyiladi va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- No'xatning massasini aralashtirgich bilan pyurega aylantiring.
- Dilimlenmiş pastırmağı piyozla qovurib, püreye qo'shing, aralashtiramiz.
- Mahsulotlarni bezash, xamirni to'ldirish bilan to'ldirilgan keklarni to'ldirish va qovurmagunga qadar yog'da qovuraylik.
Olma bilan qovurilgan pyures
Agar qandaydir mevani mevalarni to'ldirish bilan qanday qilib qovurish kerakligini bilmasangiz, quyidagi ta'rifni o'qing: olma to'ldirish sifatida foydalanish. Agar so'ralsa, ular nok yoki o'rikni kesish, chivsiz gilos, boshqa reza mevalari bilan almashtirilishi mumkin. Aralash paytida xamirga lazzat uchun vanil yoki vanil shakar qo'shing.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- olma - 500 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- o'simlik yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Xamirni yutib oling.
- Olma kub shaklida kesilgan urug 'qutilarini qutqardi.
- Xamirdan kaka qilganda, ularni olma bilan to'ldirib, shakar bilan seping va qirralarning yamoqqa soling.
- Ikki tomondan qovurilgan, isitilgan yog'da qizartirilgan pichokni tayyorlang.
Qovurilgan piroglar murabbo bilan
Qovurilgan shirinlik sifatini o'zgartirish uchun, bir piyola choy uchun qovurilgan xamirturushli piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Ajoyib natijalarga erishishning asosiy sharti shirin to'ldirishning qalin tarkibiy qismidir. Ko'pincha pishirish, olma, o'rik, o'rik murabbosi yoki gilos aralashmasi uchun ishlatiladi. Xizmat qilishdan avval shakar kukunini seping.
Tarkibi:
- pirog uchun xamirturush xamir;
- jam - 300 g;
- o'simlik yog'i - 500 ml;
- shakar shakar
Tayyorlash
- Tayyorlangan xamirdan xamirdan tortillaslar, har birining markazida biroz murabbo soling va qirralarni saqlang.
- Yog 'ichida qovurilgan shirin pyuresi cho'tka, salfetkada salqinlash, chang bilan seping va xizmat qilish uchun ruxsat bering.
Qovurilgan issiq pyures
Hammayoqni pattilari , issiq o'simlik moyida qovurilgan, vegetarianlar uchun eng yaxshi davolanish yoki arzimas menyu uchun taomli taom bo'ladi. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun xamir tuxumni qo'shmasdan suvga tayyorlanadi va plomba karamini to'ldirishda ishlatiladi. Kartoshka yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan mahsulotlar ham kam mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- xamirturushsiz xamir;
- karam - 700 g;
- piyoz - ½ dona;
- pomidor - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 500 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- An'anaviy xamirni xamirni suvga aralashtiring, lekin tuxumni qo'shmasdan va un miqdorini ½ chashka bilan kamaytiring.
- Tuxumlangan piyozga sote panda yasalgan va pishgan karam, bu jarayonda qizarib pomidor qo'shib, ta'mga juda ko'p miqdorda ziravor qo'shish.
- Pattiesni chiqarib oling va ularni qovurayapsiz.