Famous shirin taom - shokolad keki «Kartoshka», (bu nom tashqi o'xshashlikdan kelib chiqqan). Aytish mumkinki, bu qandolat mahsuloti postsovet hududida va ko'plab mamlakatlarda xushbo'y hid. Siz, albatta, sizning sevimli shirinliklaringizni qandolat do'konida xarid qilishingiz mumkin, ammo bu holda siz kukunlaringizning yangiligi va ishlatilgan ingredientlarning sifati haqida to'liq tasavvurga ega bo'lolmaysiz. Shuning uchun uyda "Kartoshka" pirojnalarini yaratish juda qiyin, bu qiyin emas, chunki bu shirinlik pishirilmasdan tayyorlanadi, barcha tarkibiy qismlarga to'liq kirish mumkin. 5-6 yoshdagi bolalarni "Kartoshka" ni tayyorlash uchun jalb qilishingiz mumkin, ular o'z faoliyatlari va natijalaridan xursand bo'lishadi, bundan tashqari, bolalar uchun kollektiv pazandalikda ishtirok etishni chuqur o'rganish faoliyati va foydali tajriba bo'ladi.
"Kartoshka" deb nomlangan pirojnoe tayyorlash bo'yicha retseptlar ko'p variantlari mavjud. Har qanday formulada ba'zi yumshoq tayanch (maydalangan non pishirish yoki pechene), tug'ralgan yong'oqlar, sariyog 'va kakao kukunlari mavjud.
Tovuqli "kartoshka" - shirin vanilya po'sti
Tarkibi:
- vanilya pechenye - 600 g;
- shakar (bu kukun shaklida yaxshiroq) - 150-200 g + 1 osh qoshiq. atrofida aylanish uchun qoshiq;
- tabiiy sut kremi yoki yog 'suti - taxminan 200 ml;
- har qanday yong'oq - 100-150 g;
- sifatli kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tabiiy yog '- 150 g;
- konyak, konyak, rom yoki likyor - 1-3 st. qoshiq (bolalar uchun pishirish bo'lsa, bu komponent ixtiyoriy yoki 1 choy qoshiq miqdori kamaytiriladi).
Tayyorlash
Quloqlarni har qanday qulay tarzda quriting: go'sht maydalagich bilan yoki aralashtirgich bilan aralashtiring. Nuts ham erga aylanishi kerak, biroq uni un emas, balki o'yin boshining kattaligiga solish kerak, shuning uchun biz kekning yanada qiziqarli to'qimasini olamiz (ularni faqat pichoq bilan chop etishingiz mumkin).
Shokolad kremi tayyorlang. Shakarni kakao kukuni bilan aralashtiring. Kremni (tercihen suvli hammomda) ozgina isitib oling va kremni sariyog 'bilan butunlay eritib oling. Ikoniya va shakar va kakao aralashmasini qo'shing. Shakar butunlay erimaguncha aralashtirib aralashtiring va aralash bir hil bo'lgan massaga aylanadi.
1 osh qoshiq bilan aralashtirilgan bir oz (2 osh qoshiq) pechene. bir qoshiq chang shakar va bir oz kakao kukuni qo'shing - bu kaving uchun aralashma bo'ladi - biz kosani chetga qo'yamiz.
Tuproq pechene va yong'oqni plastmassa bo'lmagan piyoza ichiga joylashtiring. Kremsi shokolad kremini to'kib tashlaymiz. Uni aralashtiring (vilkalar qilish qulay bo'ladi). Olingan aralashdan biz dumaloq yoki uzun bo'yli kartoshka hosil qilamiz va tayyorlangan aralashmada ularni aylantiramiz. Biz "kartoshkani" bir piyola ustiga qo'yamiz, ularni bir-birining ustiga qatlamlamang. Biz bu idishni muzlatgichda bir yarim soatga qo'ydik. "Kartoshkani" eyish 2-3 kun ichida bo'lishi kerak, ammo, ular aytganidek, bu haqda tashvishlanmaslik kerak, deb o'ylayman.
Agar siz vanilya pechene topmagan bo'lsangiz, oddiy pechene, quruq pechene foydalanishingiz mumkin. Aralashmaning tarkibiga vanil yoki darchani qo'shing - shunchaki birga emas - bu ziravorlar birlashtirilmaydi.
"Kartoshka" pechene keklarini tayyorlash uchun biz quruq süzülmemiş krakerlarni, oq kokteyl krakerlarini yoki xun nonlarini ishlatamiz. Shakar miqdori 1-2 darajagacha pasayadi. qoshiq.
Bolalar uchun (kattalar, ayniqsa, erkaklar va o'zlarini qurmoqchi bo'lganlar uchun) "Kartoshka" krujkalarida bedana tuxumlarini qo'shish foydali bo'ladi (tovuqlardan farqli o'laroq, ular xom shaklida mutlaqo xavfsizdir). Biz qo'shamiz va biz tuxum bir oz tayyor sovuq aralash qorishma nonni va shokolad-cream krem (yuqoriga qarang) bilan aralashtiramiz.
Keklar uchun massa tarkibida, siz hindiston yong'og'i yong'og'ini, kichik miqdordagi grated pishloqni, shuningdek, sutda, keyin esa jelatin yoki agar-agar pishiradigan bo'lsangiz, o'z ichiga olishi mumkin.
Kartoshkalarga xizmat qilish "Kartoshka" ertalab nonushta yoki tushlikda choy, qahva yoki issiq shokolad bilan bolalar uchun, albatta, yaxshiroq kompotlar, karcada yoki rooibos uchun, siz sut ichishingiz mumkin.