Ushbu idish ideal va bayramona stol uchun maza qilib, go'sht yoki baliqqa mo'ljallangan piyola taom sifatida. Tayyorlangan to'ldirilgan qo'ziqorinlar juda tezdir, esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, siz to'g'ri to'ldirilgan qo'ziqorilarni tanlashingiz kerak. Champignons katta va tercihen teng darajada bo'lishi kerak, keyin sizning taomingiz yaxshi va tuyadi ko'rinadi. Keling, to'ldirilgan qo'ziqorin tayyorlash uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Champignonsni qanday to'ldirish mumkin?
Tarkibi:- shampignons - 500 g;
- pishloq - 100 g;
- ko'katlar;
- sariyog;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar yaxshilab chayiladi va oyoqlarini diqqat bilan ajratib turadi. Nohaq qilib, sariyog'ini, bir oz tuz va qalampirni qovuring. Qovurilgan oyoqlari yarim grated pishloq bilan ingichka qirg'ichdan va tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtirilgan. Champignonsni pishloq aralashmasi bilan yopishtirib, pishirish varag'iga joylashtiring. Pechda 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, qolgan pishloqni qo'ziqorin ustiga qo'ying va yana 5 daqiqa pishirib. Agar so'ralsa, oyoqlarni qovurayotganda aniqroq bo'lish uchun ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Jambon bilan to'ldirilgan qo'ziqorin
Tarkibi:
- shampignons - 700 g;
- vino - 100 g;
- cho'chqa - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq (qattiq) - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni yuving va oyoqlarini ajrating. Shlyozalarni ozgina sho'rlangan suvga soling. Piyoz, ko'katlar, go'sht va cho'chqa go'shti nihoyatda chiriladi. Boshlash uchun, cho'chqa idorasini panga solib, piyoz va ko'katlarni qo'shing. Piyozning shaffofligiga rohat. Qo'ziqorinlar va sarimsoqning mayda tug'ralgan oyoqlarini qavrilgan panga qo'shing, biroz qizarib oling va issiqdan olib tashlang. Go'shtni to'ldirishga, tuzga, qalampirga soling va yaxshilab aralashtiring. Qaynatilgan qo'ziqorin qopqalari soya sousini va go'shtni go'sht bilan to'ldiring va yuqori qismida maydalangan pishloq bilan seping. Duxovkada 10 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pişirinceye qadar pishirib.
Shampunonlar qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- shampignons - 10 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qisqichbaqalar - 250 g;
- pishloq (qattiq) - 100 g;
- smetana 30% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz;
- bibariya;
- nonlarni maydalash;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sho'r suvlar sho'r suvga qaynatiladi, chayqatiladi va ingichka chopiladi. O'rtacha issiqda qovurilgan idishda, piyoz, sarimsoq, tug'ralgan petrushka va bibariya qavrilgan, taxminan 5 daqiqa. Chuqur piyadada qovurilgan qaynatma, qisqichbaqalar, pishloq, pishiriqlar va smetana qo'shing. To'ldirish va qalampirni to'ldiring. Champignons durulayıp oyoqlarini kesib. Bundan tashqari, shlyapalar ichidagi trombotsitlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Tandirni pishirish qog'ozi bilan yoping, o'simlik yog'i bilan yog'langan. Pishirish tepsisi bilan to'lishi bilan to'ldirilgan qo'ziqorinni qo'ying. Oldindan isitiladigan pechda 200 darajaga qadar, yuqori qavatda 35 daqiqa davomida qo'ziqorinni pishiring.
Aerogrilda qo'ziqorinlar to'ldirilgan
Aerogrillda tayyorlangan bu idish pishirgan va pishirilgan qo'ziqorinlardan farq qilmaydi. Aksincha, u yanada mazali va foydali bo'ladi. Bundan tashqari, kerakli plombalarning o'zingizni tanlashingiz mumkin. Misol uchun, oddiy go'shtli qo'ziqorinlar bilan bir xil prinsipga ko'ra, go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan champignonlarni tayyorlang.
Tarkibi:
- shampignons - 10 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Oyoqlarda qo'ziqorinlarni kesib oling va ingichka chop eting. Mayonez, aralashtiriladigan sarimsoq, qalampir va tuzning chimchiligini aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir oz ko'katlar qo'shishingiz mumkin. Champignon qopqog'ini boshlang va o'rta qavatda pishirib, taxminan 10 daqiqada 230 daraja.