Barchamiz shirnlikni yaxshi ko'ramiz va restoranlarda va qandolatxonalarda pishirilgan pirojnoe va shirinliklarga qoyil qolamiz. Eng mashhur desertlardan biri pechene keklari bo'lib, ular bolalar va kattalar tomonidan juda yoqadi. Agar siz xamir ovqatlarini yaxshi ko'radigan kishilardan biri bo'lsangiz, unda qandaydir shirin tishni befarq qoldirmaydigan, pechene xamiridan xamirturushli nonlarni qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Pechene keki - retsepti
Ushbu pechene tayyorlashni ko'p vaqt talab qilmaydi, va natijada kuch sarflanadi.
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- shakar - 1 ½ st .;
- tuxum - 3 dona;
- vanilin - 1 siqish;
- qaymoq - 150 g;
- krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- rezavorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Sinovdan boshlaylik. Oqlardan sariqlarni ajratib oling va ikkinchisini qalin ko'pikka aylantirib, ularga ozgina shakar shakar qo'shing. Keyin protein sarig'ini, unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pishirma qog'ozini qog'ozga solib, uning ichiga xamir tushiring va keyin uni 30 daqiqa davomida 180 gradusga qadar isitiladigan pechga yuboring. Pechene xamiri pishirilgan bo'lsa, kremni pishirib. Buning uchun faqatgina vanilin, qaymoq va krem bilan qolgan yarim shakar shakarni aralashtirasiz.
Xamir tayyor bo'lganda, uni sovutish uchun ruxsat berish kerak, so'ngra ikkiga bo'linadi. Parchalaridan biri krevetka bilan yog'lanishi kerak, rezavorlar ustiga qo'yiladi, pechene boshqa qismi bilan qoplanadi va yana qaymoq bilan yog'lanishi kerak. Keyin sovutgichga 30 daqiqa davomida bularni yuboring va xizmat qilishdan oldin, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Protein kremasi bilan pechene keki
Ko'pincha pechene kekleri krem yoki protein krem bilan tayyorlanadi. Ularning shirinligi kamroq kaloriya qilishni xohlaydiganlarning ta'mi, lekin kamroq mazali bo'ladi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 1 ta shisha;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 4 dona.
Krem uchun:
- tuxum oqi - 4 dona;
- shakar - 1 dona;
- limon kislotasi - ta'mga.
Emdirish uchun:
- apelsin - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sinovdan boshlaymiz. Unni olib tashlang, va tuxum shakar bilan yaxshi uriladi - massa hajmi oshib ketganda, asta-sekin un qo'shing. Pech 180 gradusgacha isitiladi, ariza qog'oz bilan qoplangan
Endi krem tayyorlaymiz. Soğutulmuş proteinlar, qalin ko'pik ichida limon kislotasi bilan çalkalanır va keyin asta-sekin shakar qo'shing. Sho'rpani emizish uchun: sharbati to'q sariq va limondan siqib, shakar va suv bilan yirtqichlardan birlashtiramiz va shakar eriguncha pishiring.
Biz biskvitning ikkala qismini siropi, oqsil kremi bilan surtadigan va portsiyalar bilan kesishgan emdiramiz. Agar so'ralsa, shokolad mevalar yoki mevalar bilan bezang.