Shimgichli keklarning kremini to'ldirish meva, reza va shokoladning katta miqdori bo'lishi mumkin. Biz kek uchun oddiy plomba tashlashdan va ularni tayyorlash uchun oson, lekin juda yorqin va mazali hissa qo'shish bilan diversifikatsiyalashga qaror qildik.
Pechene kekini mazali to'ldirish - retsept
Bu keklarni to'ldirish uchun engil siropi va pishloqli krem - yangi komediyalar bo'ladi.
Tarkibi:
Qulupnay uchun:
- qulupnay mevalari - 13 dona;
- qondagi shakar - 35 g;
- suv - 15 ml;
- limon sharbati - 15 ml.
Krem uchun:
- qoziq uchun qaymoq - 115 ml;
- mascarpone pishloq - 130 g;
- shakar - 25 g.
Tayyorlash
Biz butun siropada meva tayyorlashni rejalashtiramiz, shuning uchun ular biroz yumshatishi mumkin, lekin ularning shaklini yo'qotmaydi va bundan tashqari, ular tortni kesish uchun juda ta'sirli ko'rinadi. Tandirda suvni sitrus suvi va shakar bilan aralashtiring va kristallar eriydi, qulupnay qo'shing va aralashtiring. Har bir narsani 3-4 daqiqa davomida qoldiring va issiqdan chiqaring. Qulupnaylarni sovutishga ruxsat bering.
Shakarlangan moyli kremni qattiq zirvagacha silkitib, so'ngra massiv po'stlog'i bilan havo massasini yaxshilab aralashtiring. Kremning uchdan bir qismini kaka ustiga taqsimlang, rezavorlar ustiga chiqing va qolgan krem bilan yoping.
Pechene pirojnoe va meva to'ldirish
Tarkibi:
- haydash uchun krem - 475 ml;
- shakar shakar - 45 g;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- pishloq - 145 g;
- shaftoli - 1 dona;
- mevalar (assortiment) - 2 ta;
- armut shirinligi - 1 dona.
Tayyorlash
Oddiy krem tayyorlang. Birinchidan, kremin to'rtdan bir qismini silliq silkitguncha sindirib, so'ngra qolgan shakarni shakar bilan mustahkam tepaga qadar qamchi. Krema va vanil ekstrakti bilan tvorogni aralashtirib, keyin salqinlash uchun qoldiring.
Meva hosil qiling. Shaftoli va noklarni ingichka plitalarga ajratib turing, yuving va quritilgan mevalarni. Shimgichni kremni, meva va reza meva pyuresini seping.
Yogurt quyultirilgan sut bilan pechene keki uchun yogurt
Tarkibi:
Krem uchun:
- qamish uchun krem - 210 ml;
- zichyakli sut - 45 ml;
- yogurt - 135 g.
To'ldirish uchun:
- shakar - 75 g;
- zanjabilning ildizi (grated) - 1 choy qoshiq;
- Nektarin - 490 g;
- rom - 15 ml;
- suv - 45 ml.
Tayyorlash
Kremni qattiq zichlikka ko'taring, keyin ularni zich sut va qatiq bilan yaxshilab aralashtiring. Kremni muzlatgichda qoldiring.
To'ldirilishi nektar jami bo'lib xizmat qiladi, unda o'zboshimchalikli hajmdagi nektarin parchalari, bir xil o'lchamdagi, ziravorlar, suv, rum va shakar bilan taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishirishdan keyin siqilib yuvinish kerak.