Jarohatli idish har doim uyda bo'ladi, lekin qolgan narsalarni topish ba'zan qiyin bo'lishi mumkin. Ko'proq murabbo pishiriq mahsulotlarini tayyorlash uchun, shuningdek, muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz qolgan yog'ochlardan ko'proq foydalanishni va ularni jele qilishga ruxsat berishni aniqlasangiz. Jelly jamdan bir necha daqiqa davomida pishiriladi (garchi u sovib ketishi uchun vaqt kerak bo'lsa ham) va tezroq egan.
Jelatin bilan qulupnay murabbo dan jelly
Tarkibi:
- qulupnay murabbosi - 100 g;
- jelatin - 15 g;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Jelatin sovuq suvga quyiladi va yo'riqnomadagi ko'rsatmalarga ko'ra shishadi. Qulupnay tushumidan meva sotib olamiz va shakarni shirinlikdan qutqarish uchun siropni suv bilan yutamiz. Rezavor dukkakli qaynatgichga quyiladi va jelatin qo'shiladi. Jelatin butunlay eritmaguncha harorat past haroratda pishiring.
Siqilishdan chiqqan mevalar shirinlik uchun mog'orlarning pastki qismiga yotqizish orqali ishlatilishi mumkin. Yuqori mevalar kelajakdagi jele bilan to'ldiriladi va muzlatgichda muzlatish uchun qoldiriladi.
Qanday qilib vino bilan gilos jamlanganidan jele qilish kerak?
Tarkibi:
- sharob - 3 1/2 qism;
- limon sharbati - yarim asr;
- gilos jami - 150 g;
- pektin - 80 g;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Tandirda sharob, limon sharbati va pektinni aralashtiring. Gilos murabbo rezavordan ajratiladi va sharbat vino aralashmasiga qo'shiladi. Bu bosqichda, ziravorlar sevuvchilar kelajak jele ta'mini darchin, chinnigullar yoki qizilmiya bilan diversifikatsiya qilishlari mumkin.
Aralashmani qaynatilgandan keyin 1 daqiqa davomida past haroratda pishiring, so'ngra issiqdan chiqarib oling va qolipga yoki idishga quying. Biz murabbo jildli gilosni tashlaymiz va sovutgichga qo'yamiz. Jelatin bilan odatdagidek jelly kabi tayyorlangan jele bunday mustahkamlikga ega bo'lmaydi, lekin bu nonni yoyish yoki taqsimlash uchun mos mahsulot.
Malina murabbo dan jele uchun retsept
Tarkibi:
- malina murabbosi - 250 g;
- apelsin sharbati - 125 ml;
- suv 125 ml;
- shakar - ta'mga qarab;
- jelatin - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Malinali mevalar kichik suyaklarga mo'l-ko'l beri, uni yoqtirmaganlar oldin avval avvalgi malina silamog'i kerak, qolganlari oddiygina reza mevalarni ekstrakte qilishlari va avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi shakldagi shakarlarni to'ldirgandan keyin darhol ularni qaytarib olishlari mumkin. Tayyorlangan malina pyuresi, yoki siropi suv va apelsin sharbati bilan aralashtirib, shakarni tatib ko'ring. Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishishga qoldiring.
Kastryul ichida murabbo, suv va suv aralashmasini to'ldiring, jelatin qo'shing va jelatin eritmaguncha haroratni past haroratda pishiring. Tayyorlangan jelni mog'orga soling va muzlatgichda muzlatib qo'ying.
Yalpizli olma murabbo meva jeli
Tarkibi:
- olma murabbosi yoki murabbo - 250 g;
- yalpiz - 1 ta shish;
- suv - 2 ta mahsulot;
- jelatin - 2 choy qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Apple pishirig'i yoki murabbo aralashtirgichga joylashtiriladi va biz uniformaga qadar silamoqdamiz, yoki biz elakni silamoqdamiz. Biz hosil bo'lgan pyureni suv bilan mashq qilamiz, kerak bo'lsa, shakar qo'shamiz. Nozik eritma bilan maydalangan va aralashtiriladi, biz har bir narsani kostryulka ichiga to'kib tashladik
Ayni paytda, jelatinni sovuq suv bilan to'ldiring va shishishga qoldiring. Biz odatdagidan ko'ra bir oz kamroq jelatin ishlatamiz, chunki olma o'zlari pektinga boy, agar biz yangi olma ishlatsak, jelatin umuman ishlatilmaydi.
Shishgan jelatin kastryulkalar tarkibiga qo'shiladi va jelatin kristallari butunlay erimaguncha jele bilan pishiriladi. Qoliblarga olma jelini quyamiz va uni butunlay qotib bo'lmaguncha sovutgichga joylashtiramiz.