Turli xil qandolat mahsulotlarini tayyorlash uchun turli xil retseptlar ma'lum bo'lgan desertli pishiriq, pechene, turli xil xamirlar ishlatiladi. Har holda, sifatli undan foydalanishga harakat qiling (bu eng yuqori darajadan bo'lishi kerak degani emas).
Shirin qovoq
Tarkibi:
- bug'doy uni - taxminan 3 stakan;
- yog', tabiiy - 300 g;
- Yangi tovuq tuxumi - 2 dona. (yoki sut miqdori yoki suv miqdori bo'yicha);
- shakar - 0,75-1 stakan;
- soda ovqat - 1 siqish.
Tayyorlash
Muzlatilgan oldindan tayyorlangan idishda ishlaydigan idishdagi yog'dan yasalgan yog '. Biz elin un, shakar, tuxum, soda qisqichi qo'shamiz.
Yaxshilab, ammo qisqacha xamirni yoğurun (past tezlikda mikser mumkin). Xamir esnagan va elastik bo'lishi kerak. Siz darhol mahsulotni hosil qilishingiz mumkin (uni muzlatgichda 40 minutga joylashtirishdan oldin).
Qisqa xamirdan mahsulotni pishirish oltinga qadar taxminan 220 daraja haroratda amalga oshiriladi.
Qisqichbaqa sovuqda 2-3 kun davomida saqlanadi.
Shirin shirin xamirturush xamir - pies uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - taxminan 600 g;
- yangi tovuq tuxumi - 2 dona;
- yog' miqdori o'rtacha - 300-350 ml;
- yog', tabiiy - 50 g;
- Tayyor shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 siqish;
- quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Unni slayd bilan bir piyola ichiga suring. Keling, chuqurlashib, shakar, tuz, soda, tuxum va xamirturush qo'shamiz. Biz uni aralashtiramiz. Bir oz isitilgan sutda biz yog'ni eritamiz va idishga solamiz. Xamirni xamirni yaxshilab xamirga soling va yaxshilab xamirlang (aralashtiramiz). Xamirni MAQSATga aylantiramiz, uni zig'ir pechini yopamiz va iliq joyga joylashtiramiz. 20 daqiqadan so'ng, biz qo'llar bilan aralashtiramiz va aralashtiramiz, keyin 20 daqiqa davomida issiqda joylashtiramiz. Yana bir marta, aylanani takrorlang, siz mahsulotlarni shakllantirishga o'tishingiz mumkin.
Shirin pirznaya xamir ovqatlar - shirin to'ldirilgan mahsulotlar uchun emas, balki yangi va hatto sho'rlangan moddalarga ham javob beradi.
Shirin xamir ovqati
Tarkibi:
- bug'doy uni - taxminan 2 stakan;
- yog'li tabiiy - 200 g;
- Muzli suv yoki sut - 1/2-2 / 3 stakan;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- shakar - 1-3 tsp.
Tayyorlash
Oldin muzlatilgan yog 'katta miqdordagi namgarchaga o'ralgan. Etilgan un bilan aralashtirilgan idishga aralashtiring. Biz shakar va tuzni juda sovuq suvda yoki sutda eritamiz, bu aralashmani un va sariyog 'bilan aralashtirilgan idishga qo'shamiz. Xamir yoğurup muzlatgichga joylashtiramiz (kamida 30-40 minut). Xamirni shakllantirishdan avval xamirni to'rt qismga ajratamiz, qatlamlarni silkitamiz, har birining sirtini yog'lashamiz, boshqasini ustiga yotqizamiz, uni yoyib tashlaymiz va uni kesib tashlaymiz. Siz bir necha marta takrorlashingiz mumkin.
Albatta shirin xamir uchun boshqa retseptlar ko'p.