Patlıcan juda foydali yozgi sabzavotlardir, ulardan osongina turli ajoyib ovqatlar tayyorlashingiz mumkin: ular pishiriq, pichan va qovurilgan pishiriladi. Hatto patlıcanlardan ham turli xil atıştırmalıklar mumkin. Sizga bugun ulardan biri haqida gapirib beramiz. Shunday qilib, patlıcandan sandviç bilan birga pishirib beraylik!
Pechondagi patlıcan sandviçlari uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- vino - 100 g;
- pishloq - 150 g;
- non po'sti - 100 g;
- tuz - chimdik;
- - ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Patlıcan yuvilgan va nozik doira ichiga kesilgan. Ularni kosaga qo'yib, tuz, ziravorlar sepib, taxminan 20-30 daqiqaga turish uchun qoldiring, shunda ularning tashqarisida barcha qo'shimcha og'riq paydo bo'ldi. Keyin o'simlik doiralari yaxshilab yuviladi va sochiqni chiqaradi va ularni quritib tashlaydi. Tuxumlar alohida kichkinagina idishga singib ketadi, biz tuzni tashlaymiz va biroz qamchilamiz. Xom plyonkadan tozalanadi, oshxona pichoq qismidagi bir xil nozik halqalarni kesib, alohida idishga soladi. Faqat sosis qismlari qalinligi baqlajon bo'laklari qalinligidan ortiq bo'lmasligi kerak. Pishloq shilinguem ham nozik plitalari va alohida tashqariga yotadi. Endi stolning quruq yuzasini baqlajonlarning yarmi doirasiga qo'ying, so'ngra har bir doira uchun - bir qatlamda pishloq kubiklari, tepada esa - jo'xori dilimlari va yana bir dona baqlajon doirasini yoping.
Endi pan olib, pishirish qog'ozi bilan yoping va cho'tka yordamida ayçiçek yog 'bilan teng ravishda surtma. Keyin ehtiyotkorlik bilan bizning sandviçlerimizi bir vaqtning o'zida olib boringlar, shuning uchun ular yiqilib tushmasin va birinchi navbatda tuxum massasiga ehtiyot qiling, so'ngra non sindirilgan plastinkaga tushing va maydalaning . Biz bu amaliyotni barcha sandviçlar bilan qilamiz, shundan keyin biz panaga, bir-birimizdan uzoqda joylashtiramiz. Biz ularni ayçiçek yog'i tushiramiz va pishirish jadvalini isitish pechkasiga yuboramiz. 20 daqiqa pishiring. Agar so'ralsa, tayyor piyozni mayonez bilan surtishingiz va o'rab olingan o'simliklar bilan bezashingiz kerak. Biz nafaqat issiq, balki sovutilgan formada ham baqlajonlar tayyor sandviç xizmat.
Go'sht bilan patlıcan sandviç uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kungaboqar yog'i;
- soya sosu - ta'mga;
- shredded o'tlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
O'rta va qiriqli patlıcanlarni eyavering, yuvilgan va uzun va ingichka bo'laklarni olish uchun diqqat bilan kesilgan. Biz kesilgan sabzavotlarni chuqur idishga aylantirdik. Tuxum oqi biroz podsalivaem va ko'pikning hosil bo'lishiga qadar yaxshi zarba. Baqlajonni tuxum aralashmasi bilan to'ldiring, shunda u butunlay sabzavotlarni yopadi. Kungaboqar moyida qovurilgan qobiqqa patlıcan bodring,
Nihoyat, sirka to'ldiring, u bug'langandan kutib turing va soya sosini ta'mga qo'shishingiz mumkin. Bir daqiqa o'tgach biz olovdan qovurilgan idishni olib tashlaymiz, go'shtni sovutamiz. Ayni paytda, mayda sarimsoq va tug'ralgan o'tlar bilan uy qurilishi mayonez aralashtiramiz. Biz bu aralashmasi bilan patlıcanın har bir dilimini aralashtiramiz, yarmini qovurilgan go'shtni yarmiga qo'yamiz va boshqa yarmini ham yopamiz. Hammasi bo'lib, sandviçlarimiz bor. Sabzavotlar va sarimsoq ko'katlar bilan sandviçlarni bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.