Bugungi kunda turli go'shtli idishlarni tayyorlash uchun tovuq eng ko'p ishlatiladi, chunki bu qush go'shti eng qulay variantdir. Biroq, o'rdak go'shtidan tayyorlangan idishlar juda ham to'yimli va mazali bo'ladi: u juda ajoyib va zudlik bilan eriydi. Bir ördek uchun bir piyola idish bo'lib xizmat qilasizmi? Bu masala ko'plab uy bekalarini xavotirga solmoqda. Garnitura juda turli xil bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz qush, kartoshka, karamush yoki no'xat uchun maxsus tayyorlangan guruchni oziqlantirishingiz mumkin. Sizga o'rdak uchun bir qancha retseptlar taklif etamiz va siz o'zingiz uchun eng qulay va mazali turni tanlaysiz.
Karabuğdaytan qovurilgan o'rdak qadar süsleyin
Tarkibi:
- Yarimchani yormalar - 1 dona;
- suv - 2 ta mahsulot;
- shampignons - 200 g;
- Lampochka - 2 dona;
- yog' - 10 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Karabuğday yıkayınız, sovuq suv tushiring, olovga soling, qaynatiladi, tuz qiling va 20 daqiqa davomida pishirib. Vaqtni behuda sarflab, qo'ziqorinni qayta ishlating va ularni 4 qismga kesib tashlang. Yupqa yarim g'ildiraklar orqali parchalangan shamchalar. Qo'ziqorinlar va piyoz o'simlik yog 'ichida taxminan 25 daqiqa mobaynida qovurilgan panda kesiladi. Tovuq va qalampir bilan yoniq idishlarni ta'mga keltiring, aralashtiring. Jadvalda xizmat qilsak, tayyor moyli pirog po'stlog'ini sariyog 'bilan to'ldiramiz, porsiyon plitalari ustida yotamiz va qo'ziqorinlarni yuqoriga qo'yamiz va o'rdakga stolga xizmat qilamiz.
Pekindagi o'rdakni bezash
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 dona;
- qaynatilgan suv;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- yashil piyoz - 20 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Endi Pekinda qaysi o'rdakni eng yaxshi o'rdakga aytsin. Bu idish bilan o'simlik yog'ida engil qovurilgan nozik krepler juda yaxshi kombinatsiyalangan. Shunday qilib, bug'doy unini suv bilan aralashtirib, tuxumni buzib tashlang. Biz suyuqlik tekshirilguncha aralashmani mag'lub qildik. Yashil piyozning tuklari yuviladi, silliqlanadi, maydalanadi va xamirga quyiladi. Endi ozgina miqdorda o'simlik yog 'bilan isitiladigan qovurilgan panda qovurg'a pancakes.
Shundan so'ng dilimlenmiş qanotli go'shtni tayyor pancakega ilib qo'ying, uni biron bir sousga quying, ovqatni stolga qo'ying va klassik retsepti Peking o'rdakiga ko'ra pishganidan rohatlaning.
Pishgan o'rdakni bezash
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- guruch - 0,5 dona;
- oq karam - 500 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz guruchni yuvamiz, uni quritamiz va o'simlik moyi bilan moylangan qovurilgan yirtqichlardan yoki chuqur yirtqichlardan kiyamiz. Sabzi tozalanadi, katta maydalagichga o'raladi va guruchga qo'shiladi. Oltin jigarrang qadar zaif olovda pishirish. Keyin oz miqdorda suv quyib, qaynatishga olib boring.
Bu marta yuviladi, quritiladi, karamning ingichka poxollarini chopib, sabzi bilan guruchga quyiladi. Har bir narsa aralashtiriladi, qopqoq va go'sht bilan qoplanadi, vaqti-vaqti bilan suv quyiladi, shunda idish yonmaydi. Tuzning oxirida, qalampirni ta'mga va garnitura to'liq tayyor bo'lgach, plastinka o'rdakga soling.
Portağal bilan o'rdakga sig'im
Tarkibi:
- qaynatilgan suv - 5 ta;
- yog' - 30 g;
- quruq ezilgan no'xat - 2 ta mahsulot;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Shunday qilib, o'rdakga mazali piyola taom tayyorlash uchun quruq ezilgan no'xatlarni oling, yuving, suv bilan 1 soat davomida namlang. Keyin loviya yana yuviladi, ko'p devordagi kosa ichiga quyiladi va qaynoq suvga quyiladi, podalivaya ta'mga. Qurilmada "Quenching" rejimini o'rnatdik, qopqog'ini yopamiz va taxminan bir soat davomida pishirib olamiz 2. Krema yog'ini tayyor no'xat pyureiga qo'shing, aralashtiramiz va apelsin bilan o'rdak uchun garniton sifatida xizmat qiling.