No'xat sho'rva - kuz va qishki stolni bezash uchun ideal bo'lgan retsept. Issiqga boy aromatik, sifatli, sovuqda iliq bo'ladi va ayni paytda tanani zarur elementlar, vitaminlar va energiya bilan to'ldiradi.
No'xat oshini qanday tayyorlash mumkin?
Oddiy no'xat sho'rvasini tayyorlash oson, ammo pishirish sirlari hali ham mavjud va bu bo'limda muhokama qilinadi.
- Sho'rva quritilgan no'xatni butun no'xat yoki tug'ralgan, bir necha soat sovuq suvda oldindan shimdirilgan krupdan foydalaning.
- No'xat sho'rva - arpa yog'i bilan tayyorlangan yoki go'shtli go'sht yoki go'sht qo'shilishi bilan go'shtli bulonda pishiriladigan retsept.
- No'xaviy quruq xamirdan tashqari, kartoshka, piyoz va sabzavotlar qo'shimcha ravishda qo'shiladi va pishirishning oxirgi bosqichida ular dereotu, qalampir, ziravorlar bilan meva tayyorlanadi.
- No'xat shaftoli, yangi o'tlar, smetana yoki qo'shimchalarsiz, shunchaki plastmassaga soling.
No'xat sho'rvasi no'xatni pishirmasdan
Birinchidan ta'riflanadigan oddiy retsept no'xat sho'rva, uni ilgari qilish imkoni bo'lmaganda donni pishirmasdan tayyorlash mumkin. Bo'sh vaqtni iste'mol qilsangiz, shunchaki suvni suv bilan to'kib tashlang va 2,5-3 soat davomida yumshoqroq pishiring. Qaynatishning dastlabki bosqichida krujka qo'shilishi kerak bo'lgan pishirish soda pishirish jarayonini tezlashtirish.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- soda - 0,5 tsp.
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 1-2 dona;
- tuz, qalampir, yangi o'tlar, krakerlar.
Tayyorlash
- Qovurg'ali qaynoq suv bilan yuvib tashlang va 15 daqiqadan so'ng drenajlang.
- No'xatni bir yirtqichlardan quyib, 1-1,5 sm qoplama ustiga suv yoki bulon qo'shing, soda quying.
- 30 daqiqa qaynatilgandan keyin, qaynab turgan suvni (taxminan 2 litr) quying, kartoshkani yotqizib, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Qovurilgan sabzi va piyoz ziravorlarini sho'rva qo'shing, yana 5 daqiqa issiqlang.
No'xat oshini go'sht bilan qanday tayyorlang?
Go'sht bilan no'xat sho'rva uchun retsept cho'chqa go'shti, mol go'shti, parrandachilik bilan tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha ho'llangan go'sht va go'sht bo'laklarini pishirish vaqti, sotib olingan (uyda bo'lmagan) tovuqni ishlatishdan tashqari, bir xil bo'ladi. Bu haqiqat bir vaqtning o'zida panda yotqizib, ingredientlarni birgalikda tayyorlashga imkon beradi.
Tarkibi:
- no'xat - 1,5 chashka;
- go'sht - 450 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 1-2 dona;
- tuz, shirin qalampir, arpabodiyon.
Tayyorlash
- Go'sht bo'laklarini joylashtiring va yirtilgan no'xotni yirtqichlardan yirtib tashlang.
- No'xatning yumshoqligidan va go'shtni kesishga tayyor bo'lishidan oldin pishiradigan tarkibiy qismlar.
- 15 daqiqa davomida qaynatib oling, kartoshkani joylashtiring.
- Keyin piyoz-sabzi va ziravorlarni yoqing.
- Yana 5-7 daqiqa davomida qaynoq qaynatib oling, ularni pishiring va ko'katlar bilan xizmat qilaylik.
No'xat oshini cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlaysiz?
Keyinchalik taqdim etiladigan oddiy retsept no'xat oshi cho'chqa cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Tutunning aromati bilan suyagi bo'lgan go'sht suyuqlik ta'mi xususiyatlarini o'zgartiradi va umuman issiq bo'ladi, uni o'ziga xos xushbo'y hidi va maxsus to'yinganlik bilan ta'minlaydi. Yangi maydanoz yoki arpabodaga xizmat qilayotganda ovqatni zo'r bajaring.
Tarkibi:
- no'xat - 1,5 chashka;
- qovurilgan qovurg'alar - 350 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, maydanoz.
Tayyorlash
- Qovurg'alar suv bilan to'ldirilgan va 30 daqiqa davomida pishiriladi.
- Suvlangan no'qtalarni yotqizib, ingredientlarni yana 1 soat qaynatib oling.
- Kartoshkani qo'shing.
- 15 daqiqadan so'ng cho'chqa go'shti qo'shib, qovurilgan qovurilgan sabzavot, ziravorlar, tuz bilan qo'shib, yana 10 daqiqa isitiladi.
No'xat sho'rva, füme sosis bilan
Sho'rva keyingi versiyasi, siz shunchaki kesib tashlashingiz mumkin bo'lgan, sutli sosisni qo'shib boy xushbo'y va aromani olish imkonini beradi. Qaynatilgan yoki siqilgan mahsulotni ishlatish uchun qulay, ovchilik sosislari.
Tarkibi:
- no'xat - 350 g;
- go'shtli sosiska - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- dafna - 1 dona;
- tuz, qalampir, ko'katlar, krakerlar.
Tayyorlash
- No'xat sho'rva tayyorlash an'anaga ko'ra, donalarni pishirish, uni qaynayotgan suv bilan to'ldirib, bir necha soatgacha qoldirish bilan boshlanadi.
- Tayyorlangan no'qtalarni kastryulga o'tkazing, suv quyib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- 10 daqiqa davomida pishirib kartoshkani qo'shing.
- Sabzi bilan piyozni qizdirib oling, sosiska qo'shib, yana 10 daqiqa qovurg'a quyib, yirtqichlardan yasalgan.
- Sosisni ta'mga ilhomlantiring, yana 10 daqiqa issiqlik.
No'xat sho'rva shishgan qanotli
Keyinchalik sodda, füme tovuqli no'xat oshi tayyorlanadi. Bu holda, tovuq qanotlari bilan issiq versiya bor, lekin parranda ko'krak va oyoq muvofiq, Agar siz o'rta go'shtli tilim bilan bir yirtqichlardan yotqizishdan oldin go'sht kesib. Issiq ta'mli quruq zaytun o'simliklari yoki shaftoli-suneli aralash bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 300 g;
- shishgan qanot - 4 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 1-2 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- No'xatlarni quyib yuvib, toza suv bilan to'ldiring va pishiradi.
- Guruch tayyor bo'lgach, piyoz va sabzardan kartoshka va qovurg'alar qo'shiladi.
- 10 daqiqadan so'ng qanotlari qanotlari bilan to'lib, ularni falanjlar, sarimsoq, ziravorlar va ziravorlar bilan kesishadi.
- Sabzavotni qaynatib oling va idishdan olib tashlash uchun yana 10 daqiqa bering.
No'xat sho'rva pyuresi - retsept
Quyidagicha ta'riflangan no'xat sho'rva pyuresi nafaqat no'xatlardan tayyorlanadi, yoki mayin va nozik ta'mi uchun murabbo va kichik kartoshka qo'shilishi mumkin. Tomat pastasi idishga qo'shimcha lazzat va rang qo'shib beradi, va qovurilgan cho'chqa pastırması va çobanlara issiq bo'lishi yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 2 stakan;
- sabzi - 1-2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 2-3 dona;
- tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- brisket - 450 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- No'xatlar sovuq suvda namlanadi, suyuqlikning yangi qismini to'ldiradi, tozalangan sabzi va kartoshka qo'shib, 1-1,5 soat davomida pishiring.
- Tovuqdagi piyozni qovuring, aralashtiruvchi bilan aralashtiramiz, ta'mi bilan mavsumni tortib oling, xamirni aralashtiring, biroz isinadi.
- No'xat krevetka sho'rva , brisket tilim bilan xizmat qiling.
No'xat oshi qo'zichoq bilan
No'xat sho'rva - bu retsept qo'zichoq bulyonini tayyorlash uchun asos sifatida foydalanishni nazarda tutadi, ta'mga xos va g'ayritabiiy bo'lishi mumkin. Issiqning ajablantiradigan oqlangan xushbo'y hidi, hatto gurmetsiz ham hayratga soladi. Qo'ziqorin, zaytun va quritilgan yalpiz uchun ziravorlardan foydalanishdagi muvaffaqiyat siridir.
Tarkibi:
- no'xat - 1,5 chashka;
- qo'zichoq - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 4-6 dona;
- Qo'yini uchun ziravorlar - 1,5 st. qoshiqlar;
- zaytun - 0,5 choy qoshiq.
- quruq maydanoz va yalpiz - 0,5 st. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht pishirilgangacha qaynatiladi, uni bulondan chiqariladi, tilim bo'laklarga bo'linadi.
- Bulyonda mayin no'xat tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Kartoshka, qo'zichoq, piyoz, barcha ziravorlar, tuz soling.
- Kartoshkaning yumshoqligiga mazali no'xat oshini tayyorlang.
No'xat sho'rva shishgan shkaf bilan
Ko'ngilxushlik bilan boy ta'mga cho'chqa go'shti sho'rvalaridan olinadi, cho'chqa go'shti shishasini qo'shib, bulonda pishiriladi . Mahsulot suyak bilan birga pishiriladi yoki suyakdan faqat go'shtning kesilgan qismini ishlatadi. Issiqning yanada boy xususiyatlari, qaynatilgan qaynatilgan go'shtni qaynatilgan bo'lsa, sho'rvaga qo'shiladi.
Tarkibi:
- no'xat - 250 g;
- dudlangan shank - 1 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 1-2 dona;
- tuz, qalampir no'xori.
Tayyorlash
- Qovurg'ani qaynatib oling, bulondan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, kerak bo'lsa, qovurdoq.
- Pishgan suyuq no'xat suvi ichida.
- 15-20 daqiqa davomida kartoshka, sabzavot, ziravorlar qo'shing.
- Oshqozon sho'rva go'sht bilan tayyorlanadi, u pishirish oxirida panada yotqiziladi.
No'xat sho'rva qovurilgan go'shtli retsept bilan
Issiqning keyingi versiyasi sizni tez va juda chiroyli tarzda samimiy ovqat uchun mazali issiq tayyorlashga imkon beradi. Bu holatda go'sht to'ldiruvchisi sifatida, sabzavotli passerovka bilan sho'rva qo'yiladigan shrotdan foydalaning. Sabzi bilan birga, ko'pincha parsnips, karaviz tarkibiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- no'xat - 250 g;
- stew - 1 pot;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- dafna - 1-2 dona;
- maydanoz, arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- No'xatlarni pishirib, yuving, suv quying, yumshoq bo'lguncha pishiring.
- 10 daqiqa davomida qaynatiladi, kartoshka kupligini tashlang.
- Go'shtni piyoz va go'shtni qovurasiz, go'shtni sharbat bilan qo'shib, 5 daqiqagacha isitib oling va idishga soling.
- 5 daqiqa davomida qovurilgan go'sht bilan no'xat sho'rvasini pishirib, ko'katlar bilan mo'l-ko'l xushbo'y ovqatlar bilan xizmat qiling.
Köfte bilan no'xat sho'rva
Vejeteryan no'xotining oshini tayyorlashni istaganlar zudlik bilan keyingi bo'limga va juda ko'plab issiq go'sht muxlislariga ushbu retseptga o'tishlari kerak. Ovqat tayyor yoki ideal ravishda o'z qo'llaringiz bilan xarid qilinadigan aralash yoki tovuq go'shtidan olingan köfte bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- no'xat - 1,5 chashka;
- forcemeat - 350 g;
- sarig' - 1 dona;
- nonli non - 1 dona;
- piyoz - 1,5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- dafna - 1-2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- No'xat uchun tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Kartoshkani, piyozning passerovku (1 dona) va sabzi soling.
- Qisqichbaqasimonlarni sariyog 'bilan aralashtiramiz, suvda non va piyoz bilan namlangan.
- Ular go'shtli yumaloqlarni silkitib, sho'rvaga tashlaydilar.
- 15 daqiqacha issiqlik tayyorlang, bu jarayonda ziravorni tatib ko'ring, ko'katlar bilan xizmat qiling.
No'xat sho'rva qo'ziqorin bilan
Qo'ziqorinlar bilan ishlaydigan engil versiya arzimas xun yoki vegetarian menyuga qo'shilish uchun javob beradi. Shubhasiz, o'rmon egalari bilan eng mazali sho'rva: oq qo'ziqorin, poderezozikovami yoki chanterelles, ammo ulardan foydalanish istagi uchun qo'ziqorin va hatto qo'ziqorin qo'ziqorini ham mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 250 g;
- qo'ziqorinlar - 120 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- o'simlik yog'i va krem - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna - 1 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Yumshoq no'xat qadar qaynatiladi.
- Yog ', sabzi va qo'ziqorinlarni alohida-alohida piyoz bilan to'ldiring. Qishloq qo'ziqorinlari oldindan pishiriladi.
- Sabzavot va qo'ziqorin massasini potga solib, kartoshka, ziravorlar qo'shing.
- 15-20 daqiqa davomida no'xat sho'rvasini tayyorlang.
Go'shtsiz sho'rva - retsept
Go'shtsiz no'xat sho'rvasining lazzatli va og'iz orqali sug'orish mumkinligiga ishonmaydiganlar uchun quyidagi retseptdan foydalaning va haqiqatni shaxsan tasdiqlang. Kerakli lazzat oziq-ovqat va lazzat afzalliklari mavjudligi bilan tuzilishi mumkin bo'lgan sabzavot qovurilgan bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 350 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- kandiriq va maydanoz ildizi - 40 g;
- sarimsoq - 1-2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- dafna - 1 dona;
- dereotu, maydanoz, shifrlamoq - chiroqning 1/3 qismi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Pishgan no'xat qadar pishiring va qaynatiladi.
- 10 daqiqa davomida pishirib kartoshka kupligini qo'shing.
- Ildizlarni kesib oling yoki ildizlarning maydalagichini kesib oling, piyoz kubiklari bilan yog'ga qovurayapmiz, qovurg'aning oxiriga sarimsoq qo'shing.
- Qovurg'a bilan yirtqichlardan yoyib, mayiz no'xotining sho'rvasini yana 10 daqiqa davomida pishirib, mavsumni ko'katlar bilan pishiring.
No'xat sho'rva juda o'zgaruvchan retseptur
Multivarkda tamaki mahsulotlari bilan no'xat sho'rva qilish osonroq . Go'sht qo'shimchalari sifatida an'anaviy ravishda cho'chqa go'shti qovurg'asidan foydalanish mumkin, bu retsept bo'yicha yoki mahsulotni cho'chqa go'shti, sosis, cho'chqa go'shti bilan almashtiring. Bu holda, dilimlenmiş mahsulot piyoz va sabzi bilan birga "Pishiriq" da qovuriladi.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- suv - 6 ko'zoynak;
- qovurilgan qovurg'alar - 400 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- yog '- 50 ml;
- dafna - 1 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- "Bake" rejimida yog'ni qo'shib maydalangan sabzavotlarni qovuring.
- Füme qovurg'alar, oldindan pishirilgan no'xat, kartoshka kublari, suv qo'shing.
- Idishning mazmunini ta'mga solib qo'ying, qurilma "Quenching" dasturiga o'tadi, taymerni 2 soatga sozlang.