Go'shtli ingrediyentlarsiz sho'rvalar - bu alohida menyular, yoki menyular uchun yoki vegetarianlar uchun ideal.
Bugun biz siz bilan no'xat sho'rini qanday go'shtsiz pishirishni ko'rib chiqamiz.
Go'shtsiz sho'rva - retsept
Tarkibi:
- no'xat - 250-270 g;
- sabzi - 180-100 g;
- piyoz - 130-150 g;
- pechen - 50 g;
- koriander - 3 ta filial;
- o'simlik yog'i - 40-50 ml;
- suv - 2,3-2,5 l;
- tuz.
Tayyorlash
No'xatlar bir duxovkaga solib, chayqalab, idishga quyib tashlang. Yuqorida ko'rsatilgan suv miqdorini to'ldiring. Issiqlikka boshlaymiz. Bunday holda ko'pik paydo bo'ladi. Biz uni bir shingil bilan olib tashlaymiz. Po'choqdagi shovqinga qo'shimcha ravishda suv olinsa, idishdagi bir xil miqdorni qo'shing. Barcha ko'piklar chiqarilgach, tuzni tuzga soling. Kuk pirzola, aralashtirish. Vaqti-vaqti bilan tayyor turishini tekshiring - no'xat ustiga bosing. Agar uni ezib tashlasangiz, no'xat tayyor bo'ladi. Odatda 40 minutdan 2 soatgacha davom etadi.
Sabzi va piyoz tozalanadi, yuviladi, eziladi. Paxta meniki va biz ham uni maydalashimiz kerak. Ushbu sabzavotlarni qovurilgan idishga soling. No'xat qo'shib, taxminan 5 daqiqa pishirib, oxirida, sho'rvani tug'ralgan cilantro bilan sug'orib oling.
Multivarkda go'shtsiz no'xat sho'rva
Tarkibi:
- no'xat - 180-200 g;
- adzhika - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oregano - 5-6 filial;
- soda - 1 choy qoshiq;
- kartoshka - 350-450 g;
- tuz;
- pishloq - 130-150 g;
- savzi - 100-120 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
No'xat suvda namlangan, soda sepiladi. Paxta va sabzi tayyorlanib, "Jarka" dasturida multivarka stakaniga o'tamiz. Shuningdek, biz kartoshkani tayyorlab, kupligini kesib, pırasa va sabzi yuboramiz. Mening no'xatim. Biz uni kosada adjika bilan birga joylashtirdik. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. "Cho'chish" dasturida 1 soat sho'rva tayyorlanmoqda. Ovqatlanishdan oldin bir necha daqiqa o'tgach, sho'rva seping.
Go'shtsiz no'xat sho'rva pyuresi
Tarkibi:
- no'xat - 300-320 g;
- yog'i - 25-40 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- kereviz - 1 kichik ildiz;
- sabzi - 120-150 g;
- karam - 400-420 g;
- yalpiz - 3-4 barg;
- tuz;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
No'xatlarni pishirish. Ideal - kecha, 8-10 soatni olish uchun, lekin siz va tushdan keyin, 2-4 soat. No'xopni suvli idishga solib, pishirib.
Sabzi va gulkaram tozalanadi, mayda va katta kesilgan. Selderiya ildizi tozalanadi, yuviladi, tug'raladi. 1 soat pishirishdan so'ng, no'xat uchun sabzi, karaviz va karamni qo'shamiz. Biz 20 daqiqa davomida pishiramiz va keyin uni oziq-ovqat mahsulotlariga yoki blenderga jo'natamiz. To'liq homogenlikka e'tibor bering. So'rg'ichni panga qaytaring. Solim, mayda kesilgan yalpiz va sarimsoq bilan mavsum va 1-2 daqiqa davomida pishirib. Keyin sho'rvada bir parcha moy qo'shing.