Olma, ularning turli-tumanligi va yil davomida mavjudligi sababli, bizning dasturxonimizda boshqa mevalardan ko'ra tez-tez Pishiriqlar tarkibiga kiradi. Lekin, odatda, barcha olma ta'riflari charlottes, tarts yoki olma bilan to'lg'azish bilan pirog bilan cheklangan. Biz sizning menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun mazali olma retseptlarini to'pladik.
Klafuti olma shirinligi - retsept
Tarkibi:
- shakar - mahsulotning 1/4 qismi;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 1 dona;
- olma murabbosi - 400 g;
- Ground doljin - 2 choy qoshiq.
- chang shakar - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bu pech 180 ° S ga qadar isitiladi. Yog 'bilan pishirish uchun kichkina mog'orlarni yog'lang.
Shakar va unni aralashtirib, sut va tuxumlarni birga aylantiring. Biz tuxum-sut aralashmasini ingredientlarni to'kib tashlaymiz va qalin homogen xamirni yoğamiz.
Apple jami barcha tayyorlangan qoliplarning tagiga tashlanadi. Olma bazasini xamir bilan to'ldiring va tarçınla sep. 25 daqiqaga klafuti pishirib, keyin 5 daqiqa sovutib, xizmat qiling, chang shakarga sepiladi.
Qanday qilib olma krujkasini pishirasiz?
Tarkibi:
- sut - 1 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- muhallabi (chang) - 2 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - yarim asr;
- olma murabbosi - 800 g;
- un - 1 dona;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- Gruntli mussel - 1/2 choy qoshig'i;
- yog' - 100 g.
Tayyorlash
Bu pech 180 ° S ga qadar isitiladi. Sut va vanilni bir yirtqichlardan aralashtiramiz, o'rta issiganda qaynatib oling.
Chang krem (1 1/2 osh qoshiq) 2 osh qoshiq shakar va shunga o'xshash sovuq suv bilan birlashtiriladi. Olingan aralashmani iliq sutga qo'shing va kremni qalinlashguncha kuting.
Biz olma murabbolarini mog'orlarga yoyib chiqdik va har bir narsani tepada ustiga moyli bilan to'kib tashladik. Un, doljin, mussel, qolgan moyli kukuni va shakarni aralashtiramiz, eritilgan sariyog 'quruq moddalarga qo'shib, maydalangan mato hosil bo'lguncha uni birgalikda yoğrating. Pishiriqlarni un shaklida sepib, ularni 30 daqiqa davomida o'chiring.
Banan bilan olma pyuresining shirinligi
Tarkibi:
- olma - 500 g;
- banan - 2 dona;
- shakar - 200 g;
- olma sharbati - 1 mahsulot;
- Calvados - 125 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan va pishirilgan olma va bananlarni qozonga solib, shakar bilan to'ldiring va 150 ml suv quying. Mayliga qadar 8-10 daqiqa meva pishirib, keyin elakdan olma va bananlarni maydalab, olma sharbati bilan olingan pyureni aralashtiring. Olingan aralash bir idishga quyiladi va muzlatgichga tushadi. Bizning shirin qirg'oqlari muzlatilganidan so'ng, har bir narsani mikser bilan birga silkitib, muzlatgichga qaytaring. Sovet muzlatib qo'yilgunga qadar 2-3 marta takrorlang.
Calvados kichik bir qismi bilan krema ichida olma-banana shirin to'playdi xizmat.
Oddiy olma shirinligi
Tarkibi:
- olma - 4 dona;
- stol sharbati - 250 ml;
- shakar - 1 choy qoshiq + 55 g;
- vanilya - 1 pod;
- zamin darçınası - çimdik;
- mayiz - 50 g;
- tuxum sarig'i - 50 g.
Tayyorlash
Pech 200 o C ga qiziydi. Olmani tilimga kesib, 100 ml sharob, shakar, vanilla va doljin choy qoshiq bilan aralashtiring.
Tuxum oqi va qolgan shakar, shamshirni to'xtatmasdan ham, suv hammomiga solib qo'ydi. Qolgan sharobni aralashmasigacha to'kib tashlang va kremni yana 10 daqiqa qamchi bilan davom eting.
Biz pishirilgan olmalarni kremankam yoki ko'zoynaklarga bo'lishamiz va biz xizmat qilamiz, vino qahvani bilan o'ralgan, issiq yoki sovuq. Shiringa tashqari, siz bodom pechene yoki nonga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!