Katta miqdordagi mushuklarni saqlash bilan savol tug'iladi: mevalarni qanday saqlash kerak. Yong'oqni saqlash usullari uning tayyorlanish retsepti kabi juda ko'pdir. U quritilgan, muzlatilgan, qaynatilgan, namlangan. Eng muhimi, guruch uchun qanday oziq-ovqat tayyorlanganligini o'ylab ko'rish. Qiziqarli moddalarni to'g'ri ishlatish va saqlashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqing.
Meva muzlatgichlarini sovutgichsiz saqlash uchun nima qilish kerak?
Pechdagi mevalarni quritishning sodda va amaliy usuli, vitamin xususiyatlarini yo'qotmasdan, uzoq vaqt davomida xona haroratida mevani saqlab qolishga yordam beradi.
- Quritish uchun, suvli, barcha mevali donalar kranberiyasini tanlang, suvdan tabiiy quritish uchun tekis sirt ustida yuving va yoying. Shundan so'ng, mevalaringizni pishirish tepsisi ustida nozik bir qatlamga o'tkazing va pechda eritmani bir necha soat davomida 60 daraja haroratda oching.
- Uzumzorda ishlov beradigan mevalarni tayyorlab, ularni tabiiy ravishda quritib, uzoq muddatli saqlash uchun tuval yukxalta ustiga yoyin.
Muzlatgichni muzlatgichda qanday saqlash mumkin?
- Lingonberriesni saqlashning eng keng tarqalgan usuli - donni tabiiy rangini va meva-chevalarini saqlab qolishga imkon berishdir.
- Choylarni yuving, yuving va quriting. Muzqaymoq uchun berry to'liq quruq bo'lishi kerak.
- Muzlatgichlarni tekis bir idishga solib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin muzlatilgan mevalarni olib tashlang va ularni uzoq muddatli saqlash uchun idishlarga qo'ying.
Kranberralarni yangi saqlash uchun qanday yaxshi?
Yangi kerosinlarni saqlashning eng mashhur usuli bu urinishdir, u bu ignabargli bo'lib, mevalar yil davomida oziqlantiruvchi sharbatlar va aromani saqlab qoladi.
Tarkibi:
- mevalar yong'oq - 1 kg;
- shakar - 70 g;
- tuz - 5 g;
- quritilgan chinnigullar - 2 dona;
- suv - 2,2 litr.
Tayyorlash
- Tayyorlangan mevalarni yuvish, elakda yotqizib, suvni to'kib tashlang.
- Bir siropni tayyorlash uchun, shakarni issiq suvda aylantiring, gulchambarning tuz va yulduzcha qo'shing. Aralashmani soatiga chorakda pishiring.
- Steril konteynerlarda yong'oqni yoyib, sirop bilan to'ldiring va toza qopqoqlar bilan yoping. Uzoq muddatli saqlash uchun salqin joyni tanlang.
Qish uchun lingbonberni qanday saqlash kerak?
- Qishda qushbo'ronlarni saqlashning eng to'g'ri usullaridan biri bug'da. Bug'langan mevalar juda jozibali emas, lekin ular bir yildan ortiq saqlanadi va ularning ta'mini yo'qotmaydi. Ular qanotli go'shtdan tayyorlangan issiq ovqatlarga ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
- Pishgan maymunchalarni yıkayınız va quriting.
- Ularni yopiq qopqoqli chuqur qaynatgichga va 80 daraja haroratda pishirish uchun bir necha soat mobaynida pechda joylashtiring.
- Bug'langan mevalar sovuq, steril idishlar ustiga yoyilib, toza neylon qopqoqlarni yopib, salqin joyda saqlash uchun yuboring.
Lungonberriesni uyda shakar bilan qanday saqlash mumkin?
Shakarlangan ezilgan mevalar uy-ro'zg'or ishlarining klassik usuli bo'lib, mevalarni shirin xamir va shirinliklarda ishlatishga imkon beradi.
Tarkibi:
- rezavorlar - 800 g;
- shakar - 950 g.
Tayyorlash
- Yonoq yong'oqlarni yuving va quriting.
- Quritilgan mevalarni chuqur idishga olib borib, ularni blender bilan maydalang.
- Qatiqlarni shakar va mix bilan seping. Qisqichbaqasimon aralashmani shakarni butunlay eritmaguncha pishirishga ruxsat bering.
- Qovoqlarni steril idishlar ustiga yoyib, toza qopqoq neylon bilan yoping. Bunday uyga tayyorgarlik uzoq vaqt davomida muzlatgichda saqlanadi.