"Og'irligi uchun ovqat eyishi kerakmi?" - odatda xun ovqatlantiruvchi hayranlar. Qanday kulgili bo'lmasin, bunday mahsulot bo'lishi mumkin, va u mazali va foydali va uzoq vaqt yoqdi - ananas. Lekin uning ta'mini to'liq zavq uchun, siz pishgan va shuning uchun mazali ananas tanlash uchun qanday bilish kerak.
Darhol qo'rqmanglar, ular aytadiki, meva ekzotik, bozorda tanlash uchun savzi bilan bir xil emas. Ananasni tanlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, sotuvchilardan ishonchli narsalarga (agar ish o'z-o'zini saqlaydigan do'konda bo'lmasa) darhol berilmaslik uchun siz faqat bir oz g'amxo'rlik va xarakterning qat'iyligiga muhtoj bo'lasiz. Dengizli ananalarni tanlashda tajriba mavjud emas yoki u etarli emas, ammo siz quyidagi qoidalarni qo'llashingiz mumkin.
Ananasni tanlash qoidalari
- Ananasni tanlash vizual tekshiruvdan boshlanadi. Bu pishgan ananas silliq sariq-jigarrang rang bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Lekin siz sariq va yashil rang bilan yaxshi pishgan ananasni tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, meva ustida yashil rangli hududlar bo'lsa, uni darhol chetga surmang, boshqa narsalarga pishganlik uchun tekshiring, ehtimol bu sizga kerak.
- Etuk ananasning shitirlanishi yumshoq, ammo elastik bo'lishi kerak. Nordon mevalari mustahkam, zich teriga ega. Meva yonida qisqa bosing. Teri sening barmoqlaring tagida Eng yaxshi, ehtimol, bu ananas pishgan tomonidan sindirildi. Agar siz mevangizni bosib o'tmoqchi bo'lsangiz, sizning qo'lingizdagi eshik tutqichini siqib chiqarayotganda xuddi shunday his-tuyg'ularni boshdan kechirgan bo'lsangiz, unda bu ananas sizni qiziqtirmaydi. Aytgancha, agar u tark etilsa, noaniq ananas pishishi mumkin degan fikr bor. Bu turdagi hech narsa yo'qolib ketgan ananas pishmaydi, qobig'i hali ham sariq (qorong'u), lekin uni ta'm sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi. Va nega sizda mazali ananas mavjud emas?
- Ehtimol siz hayron qolarsiz, lekin etuk ananasni tanlash uchun, siz qarag'ayni qanday qilib tanlab olishni va mevaning ustidan xurjunni qanday yumib olishni eslab qolishingiz kerak. Ananasni ozgina pit qiling va qanday ovozni eshiting. Ovoz kar bo'lsa, ananas pishgan, uni olib, pushaymon bo'lmaysiz.
- Ananasning pishishi yana bir yaxshi belgisi - uning "quyruq". Bayonotlar yashil, biroz podvyavshie bo'lishi kerak, lekin quruq emas va osonlik bilan meva ajratilgan bo'lishi kerak. Mutaxassislar faqat barglarni olishni maslahat bermaydi, ammo agar muvaffaqiyat qozonsangiz, meva yetarli bo'lsa, ananasning "quyruqlari" 90-180o'gacha aylanishga harakat qiling.
- Ananas sotib olishdan oldin, siz nafaqat pishgan, balki yangi ananasni ham tanlay olishingiz kerak. Shunga qaramay, meva qobig'i ushbu parametrni aniqlashda yordam beradi. Qora va qora dog'lar bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Agar shunday bo'lsa, unda bu ananasning ustun ekanligiga ishonchli dalolatdir.
- Ananasni xushbo'ylashdan uyalmang, ayniqsa hidning hissi yaxshi rivojlangan bo'lsa. Qovoq, yangi meva shirin, xushbo'y va nozik aromaga ega. Agar ananas juda shirin bo'lsa va lazzat savdolardan ko'ra og'irroq bo'lsa,
ehtimol, bu meva bekor qilingan va unda fermentatsiya jarayoni allaqachon davom etmoqda. - Va yaxshi ananasning yana bir muhim belgisidir - uning narxi. Meva mevalarning toza bo'lishini ta'minlash uchun ularni etkazib berish havo transporti orqali amalga oshiriladi va transportning bunday turi qimmat emas. Agar etkazib beruvchi dengiz tashuvchi xizmatidan foydalangan bo'lsa, unda ananas arzon bo'lishi mumkin. Lekin meva uzoq vaqt davomida dengiz bilan yurib borar ekan, pishgan ananasni olish xavfi ortadi. Agar siz juda arzon mevalar xarid qilishni taklif qilsangiz, ularni sotib olishdan avval ikki marotaba yoki hatto uch marta tekshiring. Ammo axiyomni olish uchun "qimmat" degani ham yaxshi emas. Sotuvchilar, o'rtacha mahsulot uchun yuqori narxni talab qilishi mumkin.
Ehtimol, birinchi marta ananasni tanlashda kechirimsiz ko'p vaqt sarflashingiz mumkin. Xavotir olmang, bu ishni o'rgandingiz, bir necha daqiqada mazali va pishgan ananaslarni topasiz.