"Mayiz" so'zining bolaligidan nimani anglatishini bilasizmi? Turkchadan tarjima qilishda "uzum" degan ma'noni anglatadi.
Sharqdan bizga kelgan mayizlar uzoq vaqtdan beri oshxona an'analarining bir qismi bo'lib kelgan. U uzoq va ishonchli salatlar, ikkinchi kurslar, ichimliklar va shirinliklarga joylashadi. Mazali va mashhur mayiz ham o'z-o'zidan.
Mayizlar ishlab chiqarilgan pishgan uzumlarning rangiga qarab, u engil, qizil va qora turlarga bo'linadi.
Qora mayizning kalori
Eng foydali qora mayizlar. B4, S va E vitaminlari eng ko'p tarkibiga ega.
Shuningdek, kaloriya tarkibida u boshqa ranglardagi mayizlardan ustun turadi. Uzumlarning olinadigan qora uzum navlari eng shirindir. Glyukoza, fruktoza va sukrozning yuqori miqdori ham yangi, ham quritilgan mevalarning kaloriya miqdorini oshiradi.
Shifokorlar va dietologlarga deyarli har bir kishi uchun kundalik ratsionda mayizni kiritish tavsiya etiladi. Bu juda kam hollarda.
Bir kunda bir hovuch mayiz tanaga haqiqiy mo''jizalar yaratishi mumkin. Ushbu mayiz miqdori kaliy, magniy , B1 va B2 vitaminlari uchun kunlik talabni qondirish uchun etarli. Meva ishi uchun meva shakarlari oson va hazm qilinadi. Bundan tashqari, qora kostyum o'ziga xos moddalarni o'z ichiga oladi - polifenollar, kuchli tabiiy antioksidantlar.
Bundan tashqari, qora mayiz, oqdan farqli o'laroq, yana bir xil ajoyib tarkibiy qism - resveratrolni o'z ichiga oladi. Aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan xususiyatlarga ega.
Qora mayiz suyaklarida bizning qon aylanish tizimining qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga hissa qo'shadigan moddalar mavjud.
Mayzorlar juda foydali, shuning uchun kundalik ratsioningizda, shu jumladan kostyumda qancha kaloriya borligi haqida emas, balki tanangiz qabul qilgan ulkan foydalar haqida ham esingizdan chiqarsin.