Qora choydan farqli bo'lgan yashil choy ko'plab choy oshiqlarining aqlini egallaydigan savoldir. Axir, keng jamoatchilik fikriga ko'ra, yashil nav turli xil bo'ladi. Biroq, oziq-ovqat mutaxassislari o'z nuqtai nazarlariga ega.
Yashil choy va qora choy o'rtasidagi farq nima?
Avvalo, eng ko'p uchraydigan choy turlari o'rtasidagi farq ishlab chiqarish va lazzat xususiyatlariga bog'liq. Ular uchun barglar bir turning buta o'simliklaridan olinadi, lekin ular xom ashyoni turli usullar bilan qayta ishlaydi. Yashil choy uchun maxsus usulda quritilgan bug'langan barglar uchun qimmatli tabiiy moddalarning aksariyat qismi saqlanib qoladi. Qora choy navlarini ishlab chiqarishda barglar yoğulur va tabiiy fermentatsiya qilish uchun bir muddat qoladi, buning natijasida mahsulot qora rangga, xarakterli aromaga va ta'mga ega bo'ladi.
Qaysi qahva foyda, qora yoki yashil uchun yaxshiroq?
Oziq-ovqat mutaxassislari bir yoki bir nechta sharobni aniq baholaydilar, chunki ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Yashil choy hujayralardagi erkin radikallarning zararli oqibatlarini bartaraf qiladi, bu esa keksayish jarayonini sekinlashtiradi va saraton xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, xolesterin darajasini pasaytiradi, tomirlarni yanada moslashadi,
Qaysi choy bosimni oshiradi, qora yoki yashil?
Yuqori qon bosimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda yashil choyni tanlashingiz kerak. Aksincha, siz hipotonik bo'lsangiz, unda qora choyga murojaat qilishingiz kerak.