Bolalikdan har birimiz S vitamini inson tanasi uchun juda muhim ekanini biladi. Er yuzidagi ko'plab jonzotlar askorbin kislotasini o'zlarida (bu vitaminning ikkinchi nomi) sintez qila oladi, biroq ular orasida emas. Shu sababli siz S vitamini bilan ta'minlangan parhez mahsulotlariga muntazam ravishda kirishingiz kerak.
S vitaminiga boy ovqatlarning afzalliklari qanday?
Oziq-ovqatlarda S vitamini miqdori inson organizmidagi hayotiy jarayonlarning eng xil jarayonlari nuqtai nazaridan juda muhimdir. Askorbin kislota ajablanarli darajada ko'p tomonlama ta'sirga ega ajablanarli, ajralmas element hisoblanadi:
- Vitamin C juda kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, u tanani erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi.
- Bu vitamin C tanadagi kollagenin sintezidagi asosiy ishtirokchilardan biridir va bu terini muloyim, silliq va yosh qilib keltiradigan moddadir. Yoshlarni saqlab qolish va kengaytirish uchun kurashda buni amalga oshirish mumkin emas!
- Tanadagi askorbin kislotaning etishmasligi suyaklarni yo'q qilishga olib kelishi mumkin, ammo agar siz muntazam ravishda va zarur miqdorda olsangiz, suyak tizimi mukammal tartibda bo'ladi.
- Bir xil kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali S vitamini tanadagi har qanday jarohatni davolashga yordam beradi.
- C vitaminining eng taniqli va reklama harakati immunitetga ta'siri. Darhaqiqat, bu vitamini etishmasligi mumkin bo'lgan organizmlar virus va bakteriyalarga qarshi faol va muvaffaqiyatli kurashadi.
- Askorbin kislota boshqa ijobiy xususiyat uning serotonin ishlab chiqarish, bu quvonch gormoni stimulyatsiya hisoblanadi. Boshqacha qilib aytganda, organizmdagi etarli miqdordagi S vitamini bilan siz doimo yoqimli kayfiyatda bo'lasiz!
- Yuqori qonli xolesterin miqdori, oziq-ovqatda S vitamini bilan bog'liq muammolarni boshdan kechirayotgan odamlar, ayniqsa, xolesterin metabolik jarayonlarida qatnashadi va uning darajasini normallashtirishga qodir.
- Stress paytida organizm maxsus gormonlar - adrenalin va kortizol ishlab chiqaradi. C vitamini ularning biosintezi jarayonlarida ishtirok etadi va barcha darajalarda stressli vaziyatni engillashtirishga yordam beradi.
- Agar siz aklimatizatsiyaga toqat qilmasangiz, qanday oziq-ovqatlarda ko'p miqdordagi S vitamini borligini va ularni ratsioningizga ularni maksimal darajada qo'shishni eslaylik - bu tanani iqlim o'zgarishini tezroq boshdan kechirishga yordam beradi.
Oziq-ovqat mahsulotidagi C vitaminining miqdori inson tanasi uchun juda muhimdir. Shuning uchun sog'lig'ingiz, yoshingiz va yaxshi kayfiyatingiz uchun askorbin kislotaga boy bo'lgan bu yoki boshqa ovqatlarni dietangizga har kuni qo'shish muhimdir.
Ovqatlarda S vitamini
Oziq-ovqatlarda vitaminlar va minerallarni iste'mol qilish tanangizning hayotiy faoliyatini to'g'ri darajada saqlab turishning oddiy usuli hisoblanadi. Askorbin kislotasi boy:
- yangi mevalar: apelsin, greyfurt, limon, kivi;
- Yangi sabzavotlar: yashil no'xat, qo'ng'iroq qalampiri, qizil qalampir, qizil, Bryussel va karam;
- yangi mevalar: it gullari, qora smorodina, chinnigullar, dengiz shimoli, qulupnay, tog 'kuli.
Ko'rib turganimizdek, ko'pchilik o'ylayotgandek, S vitamini mutlaqo o'ziga xos kislota ta'miga ega emas. S vitamini suvda eriydi va issiqlik bilan ishlov berish bilan vayron qilinganini e'tiborga olish muhimdir. Ya'ni, siz kompot yoki pishiriqdan bir hovuch yangi meva yoki salat kiyib olishdan ko'ra ancha past bo'ladi.
Barchaga sun'iy ravishda sintezlangan S vitamini bilan yaxshi muhosaba qilinmaydi, shuning uchun vitamin etishmasligiga olib kelmang - faqat kundalik ratsioningizda askorbin kislotaga boy ovqatlar qo'shing.