Belyashi go'shti bilan o'zbek va tojik taomlarining an'anaviy taomidir. Siz ularni turli xil plombalarning bilan tayyorlashingiz mumkin, lekin biz oq go'shtni go'sht bilan qanday qilib ko'p o'zgaruvchan shaklda tayyorlash bo'yicha retseptni ko'rib chiqamiz.
Ko'p o'zgaruvchilardan Belyashning retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 3 ta;
- kefir - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- cho'chqa go'shti - 100 g;
- mol go'shti - 200 g;
- piyoz - 3 dona;
- sut yoki krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, belyashni go'sht bilan ko'p miqyosda tayyorlash uchun, cho'chqa go'shti va mol go'shti yaxshilab chayqatiladi, quritiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagich orqali o'raladi. Piyoz qozonlardan tozalanadi va mayda to'g'raladi, yoki aralashtiriladi. Kassaga, qiyma, go'sht, piyoz, tuz va qalampirni torting. Keyin, ozgina sut yoki kremni quying va to'ldirib turguncha aralashtiring.
Endi xamir tayyorlashga o'ting. Va ko'pincha kefirga belyashi pishirilgan, birinchi navbatda, kefir piyola ichiga tushiring, shakar, o'simlik yog'i bilan qamchil qilingan soda, tuz, tuxum qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Sekin asta unni to'kib tashlang va undan keyin xamirni yoğayin
Tayyorlangan belyashi, ko'p qavatli pishirilgan, bir piyola yengdi va darhol stolga xizmat qildi.
Yoqimli tuyadi!