Yoz - ragoutda so'raladigan vitaminlarga boy yangi sabzavotlar mavsumidir. Siz, albatta, qishda tayyorlashingiz mumkin, chunki bugungi kunda sovuq mavsumda sabzavot sotib olish muammosi yo'q, lekin yozgi qovoq, qalampir, yosh kartoshkalar foydali va tezda tayyorlanadi. Sabzavotlarni pishirishning ko'p afzalliklarga ega bo'lishining afzalliklari - katta miqdordagi yog'ning etishmasligi, idish kuyishidan xavotir olmang va hatto aralashtirishga hojat yo'q, shuning uchun mahsulot sabzavotlarning "qovurg'asidan" emas, balki pomidorning butun bo'laklari bilan ajoyib tuyadi, qalampir yoki patlıcan.
Sabzavotlardan bir nechta o'zgaruvchilardan ragut
Eng oddiy sabzavotli sabzani, etarlicha sabzi, piyoz va qalampirni tayyorlash uchun siz o'zingizning hislaringizga qo'shing. Kimdir patlıcan, kimdir - qovoq yoki no'xat, uchinchidan, yosh yashil fasol va gulkaramni yoqtiradi. Ko'p o'zgaruvchan retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan sabzavotli sho'rva xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, chunki siz tanlagan mahsulot tarkibini faqat siz o'zingizning lazzatingizga qaratasiz.
Xo'sh, va sizda: "Ragoutni bir nechta o'lchovda tayyorlash" degan savolingiz yo'q, sizga yana ikkita maslahat beramiz:
- ko'p miqdordagi sabzavotlarni tayyorlash uchun ko'plab o'simlik yog'i kerak emas, chunki sabzavot, ayniqsa, pomidor, söndürme jarayonida juda ko'p miqdorda o'z sharbatlarini chiqaradi;
- Agar sharbat ozgina ajratilgan bo'lsa, idishga ozgina qaynatilgan suv qo'shing;
- Ovqatni xizmat qilishdan oldin yaxshilab aralashtiring, so'ngra sabzavotlar tashqi qiyofasini saqlaydi;
- Agar go'shtga qaynoq qoshiq qo'shsangiz, idish-tovoq yog'li va boy bo'ladi;
- Ragutdan olingan suyuq aralash sous uchun go'sht yoki go'sht uchun go'sht uchun osonlikcha ishlatilishi mumkin.
Juda o'zgaruvchan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- pomidor - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar tozalanadi, qalampir ham urug'lardan tozalanadi, keyin kesish boshlanadi. Marrows, sabzi va pomidor - kublar, piyoz va qalampir - yarim halqalarni. Ko'p o'zgaruvchan kosa ichida barcha sabzavotlarni qo'shamiz, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shamiz, o'simlik moyini to'ldiramiz, ko'p devordagi qopqog'ini yopamiz va "ochish" rejimini o'rnatamiz. Sabzavotdan pishirish vaqti - bir soatdan ortiq bo'lmagan, chunki yozgi sabzavotlar tezda pishiriladi.
Multivarkda kartoshka go'shti
Oilani oziqlantirish va oziqlantirishning tez va qulay usullaridan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Sizning sevimli sabzavotlarga kartoshkalarni qo'shsak, biz juda ko'pqamollar ichida ko'p miqdordagi sabzavotli sabzavotlarni ko'proq to'yimli, boy va to'yimli qilamiz. Siz go'sht yoki baliqqa xizmat qila olasiz, yoki siz vajetaryen ovqatlanishni tashkil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- pomidor - 2-3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ko'p o'lchovli sabzavotlarni tayyorlash uchun avvalambor barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Keyin, kubik, qalampir va sabzi ichiga kesib kartoshka, pomidor va qovoq - doira. Endi biz sabzavotlarni quyidagi tartibda joylashtiramiz: kartoshka, sabzi, qalampir, qovoq va sabzi. Ularning orasida sarimsoq, tuzni tuxum qo'yib, ziravorlar va o'simlik moyi bilan to'r pishiramiz. "Pishirish" va taymerni 30 minutga sozlang. Ovqatning tayyorligiga qarab, ehtimol pishirish vaqtini yana 10-15 daqiqaga ko'paytirish kerak bo'ladi.