Issiq taomlarning issiq yoz kunlari hech qachon istamaydi. Va faqat pechda turing va ularni pishirib - va undan ham ko'proq! Ammo bu ishda okroshka - bu sizga kerak. Kefir, kvas, zardobda go'sht yoki sosis bilan sovuq sabzavotli sho'rva ochlik va tashnalikni qondirishdir. Qanday qilib kolbasa bilan klassik okroshka tayyorlash mumkinligini o'qing.
Kolbasa bilan kefirda Okroshka
Tarkibi:
- kam yog'li kefir - 2,5 litr;
- qaynatilgan kolbasa - 170 g;
- qaymoq - 120 g;
- qattiq qovurilgan tuxum - 2-3 dona;
- bodring - 300 g;
- kartoshka «shakldagi» qaynatiladi - 500 g;
- dereotu - 40 g;
- yashil piyoz - 30 g;
- tuz.
Tayyorlash
Pishirilgan sosiska, tozalangan tuxum, yangi bodring va kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. Yaxshi tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz. Tayyorlangan taomlarni aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing. Keyin sovutilgan smetana qo'shing, aralashtiring va sovutilgan kefir bilan to'kib tashlang. Agar yog'siz yogurtni o'tkazib yubormasangiz, yog 'olishingiz mumkin, ammo keyin uni sovuq qaynatilgan suv bilan aralashtirishingiz kerak. Kefirda kolbasa bilan okroshka tayyor. U darhol stolga qo'yilishi mumkin.
Kolbasa bilan oddiy okroshka
Tarkibi:
- filtri bo'lmagan yoritilmagan kvass - 1 litr;
- qaynatilgan kolbasa - 300 g;
- yangi bodring - 250 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- qaymoq - 200 g;
- yangi ko'katlar;
- tuz.
Tayyorlash
Bodringlar, kolbasa kichkina kubiklarga bo'linadi. Yashil ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz olishi mumkin) nozik tug'ralgan. Tuxumlar "qaynatilgan", kartoshka - "formada" pishiradi. Shundan so'ng tuxum va kartoshka tozalanadi va shuningdek kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan taomlarni aralashtiramiz, qaymoq, kvas va tuzni tatib ko'ring.
Okroshka sosiska va mayonez bilan
Tarkibi:
- kolbasa - 340 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- bodring - 3 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- dereot - 0,5 tupn;
- mayonez - 200 g;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Teridagi kartoshka tayyorlanishga keltiriladi - uni butunlay qaynatishingiz mumkin, yoki uni faqat mikrodalgada pishirish mumkin. Tuxumlar qattiq qaynatiladi. Kartoshka va tuxum tozalab, keyin kichkina kubiklarga bo'linadi. Shu singari, kolbasa bilan xamirturush va bodring. Yashil o'tlar kichik. Tayyorlangan ovqatlarni yirtqichlardan joylashtiring va aralashtiring. Mayonez qo'shing, aralashtiring va suv quying. Biz qalin okroshka olishni istaganimizdan kelib chiqib, uning miqdorini mustaqil ravishda tartibga solamiz. Va nihoyat biz ta'mga yangi limon sharbati qo'shamiz. Agar kerak bo'lsa, unda dosalivayem tatib ko'ring.
Sarimsoq bilan sucuk bilan Okroshka - retsept
Tarkibi:
- qaynatilgan kolbasa - 270 g;
- sarum - 2 litr;
- bodring - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- dereot - 1 shamlardan;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- nordon qaymoq 20% yog' miqdori - 450 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz bodring, sosiska va qattiq qovurilgan tuxumni ishtahamiz. Arpabodiyon, maydanoz va piyozning ko'm-ko'k yomg'irlari mayda to'g'ralgan. Smetana qo'shing, tuzni ta'mga solib, limon sharbati qo'shing, sarumga quying va yaxshilab aralashtiring. Muzlatgichda tayyorlangan okroshkeni pishirib, keyin sovutilgan formada stolga xizmat qilamiz.
Okroshka cho'chqa sosiska bilan
Tarkibi:
- go'shtli sosiska - 320 g;
- kartoshka - 400 g;
- tovuq tuxumi - 3-4 dona;
- piyoz - 100 g;
- maydanoz - 40 g;
- dereotu - 40 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- yangi bodring - 450 g;
- qaymoq - 440 g;
- ozgina gazlangan suv - 2,5 l;
- tuz, limon kislotasi.
Tayyorlash
Birinchi bo'lib tozalashga tayyor bo'lgunga qadar pishgan kartoshka va tuxum va keyin kublar kesib. Shu singari, sosiska va bodringni ham yo'qotish mumkin. Engil ko'kalamzorlarni parchalab tashlang. Tarkibni aralashtiramiz, qaymoq qo'shing, ozgina gazlangan suvga, tuzga, limon kislotasiga doy va aralashtirib quying. Biz okroshkani salqin va stolga xizmat qilamiz.