Kefirdagi pishloq keki, boshqa, murakkab va mo''jizali idishlarni tayyorlashga vaqt yo'q bo'lsa, kechki ovqatga tayyorlanish yoki tezkor atirlar uchun atir tayyorlanishi mumkin. Mahsulotlar ochlikdan butunlay voz kechishadi va ajoyib ta'midan zavq olish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
Pishloq krujkalar qanday tayyorlanadi?
Bir davolashni, oddiy, arzon mahsulotni, minimal oshxona tajribasini, to'g'ri retsepti va texnologiyaning ma'lum nozikligini bilish uchun talab qilinadi.
- Pishlok pishlagi bilan tayyorlangan pishloq, turli xil pishloq, go'sht, go'sht, sabzavot va bir nechta tarkibiy qismlardan aralashtirilgan sifatli pishiriqlar tayyorlanadi.
- Pishloqli pechene uchun xamir yaxshi pishloq pipsini qo'shib kefirga yoğurulur.
- Yoğurma oldin non. Uning miqdori taglikni ortiqcha sarflamasdan va yumshoq va bir oz yopishqoq holda qoldiriladi.
- Qovurilgan idishdagi pishirgichda yoki pishiriqda jigarrang qahvani pishirgan pishloq keki.
Qovurilgan idishga pishloqli pishaklar
Kefir pishlog'i bilan pishlokli pechene pishlog'ini pishirgichda tayyorlash uchun yarim pishirilgan pishloqli yoki qattiq turdagi pishloqlarni yoki bir nechta turdagi tayyor mahsulotlarni boyitishi mumkin. Ba'zi pishloq chipslari xamirga qo'shiladi, qolganlari ko'pincha ko'katlar bilan to'ldiriladigan to'ldirishni bezash uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- pishloq joyi - 3 stakan;
- un - 350 g;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kefirda tuz, shakar, soda va bir stakan pishloq qo'shing, uni un va aralashtiring.
- Un komasini 4 qismga ajratib oling, rulonni tashlang, pishloq bilan to'ldiring va qirralarni yamoqqa tashlang, ularni ko'taring.
- Kefirdagi pishloqli keklarni tikani pastga aylantirib, ularni xurmo bilan tekislang va har ikki tomondan yog'li qovurilgan panga jigarrang.
Pechondagi pishloqli pishaklar
Qovurilgan ovqatlarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kirishgan kishilar uchun kefir va pishlagi pishiriladigan pechene tayyorlagan piroglarni tayyorlash maqsadga muvofiqdir. Mahsulot kamroq qoniqarli va mazali emas, lekin qovurilgan idishda yog 'ichida qovurilganidan kamroq kaloriya bor. To'ldirilishi shunchaki pishloq yoki mahsulotning ismaloq va ko'katlar bilan kombinatsiyasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 350 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- kefir - 200 ml;
- shakar va xantal - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- pishloq - 300 g;
- yog '- 50 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Issiq kefirda tuz, shakar, xantani eritib, maydalangan pishloqni, unni va aralashmasini ½ stakan qo'shing.
- Bazani qismlarga bo'linib, pichoq bilan to'ldiring, chekkalarni bog'lab, pishirish tepsiga joylashtiring.
- Mahsulotlarni pishloqli pishloqga sepib, 200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Kefir va jambonli pishloq keki
Ayniqsa, go'shtli mazali, aromatik va to'yimli pishloq keki. To'ldirish uchun füme mahsulotni tanlab olish yoki yog'li qovurilgan kovada qovurish afzaldir. To'ldirish tarkibi tuzlangan piyoz va kichik mayonez qo'shib kengaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- pishloq - 250 g;
- un - 350 g;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- sirka - 10 ml;
- jambon - 250 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kefir, tuz, shakar va sirka söndürülmüş bir soda bilan birleştirin, pishloqning yarmini qo'yib, un va aralashtiramiz.
- Parcha bo'laklarni ajratib oling, har birini silkitib, aralashtirilgan jambon va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Yassi keki qirralarini saqlang, mahsulotni stol ustida tikuv bilan aylantiring, panjara bilan yumshoq tarzda tekislang va qopqoq ostidagi yog'li qovurilgan idishga qovuring.
15 daqiqada pishloq keki
Quyidagi retseptni qabul qilganingizdan so'ng, siz shoshilinch pishloq keki tayyorlashingiz mumkin, barcha 15 daqiqa davomida sarflashingiz mumkin. Mahsulotlar, bu holda, to'ldirishsiz ishlab chiqariladi, bu sherning vaqtini tejaydi. Bu noziklikni qaynoq shakldan, yangi smetana qo'shing yoki sevimli sosni tanlang.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- grated pishloq - 200 g;
- un - 350 g;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- Quritilgan faslag'an yoki Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- yog '.
Tayyorlash
- Kefirda tuz, shakar va soda soling, aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida qoldiring.
- Beg'arilgan pishloq, o'tlar, un qo'shing va yoğurma xamirini qiling.
- Barmoqlaringiz bilan istalgan shaklni berib, har bir yumaloq pirojniyni bezab turing.
- Pishlokni qovurilgan idishda tez pishiring, uni moy bilan yog'diring.
Pishloq va yashil pishiriqlar
Agar avvalgi retseptlarda sizda rang, tazelik va xushbo'ylik mavjud bo'lmasa, quyida keltirilgan tavsiyalarni inobatga olgan holda, pishlok va yashil dukkakli pishiriqlar bilan qavrilgan idishlarda pishiring. Bu holatda, pishloqni to'ldirishda shunchaki arpabodiyon va maydanoz bo'lishi mumkin, shuningdek, reyhan, yalpiz, koriander yoki boshqa o'simliklarning aralashmasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- pishloq - 350 g;
- un - 350 g;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- ko'katlar - 1 katta shamshcha;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kefirda sodali suvni soda qiling, tarkibini aralashtirib 10 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng ular tuz, shakar, ½ pishirilgan pishloq va un aralashadi.
- To'ldirish uchun qolgan pishloq bir necha qo'l bilan ezib, ko'katlar bilan aralashtiriladi.
- Xamirdan tayyorlangan kiklarning massasini to'ldiring.
- Qovurilgan idishlarni qopqog'i bilan qoplaydigan kefirga pishlog'i pishlog'ini oching.
Gurjiston pishloqli pishloq
Guruch pishlog'i pishlagi bilan paxta - xachapuri - asl texnologiyaga ko'ra fermentlangan sut mahsuloti matzoni asosida ishlab chiqariladi. Biroq, har kim ham xuddi shunday g'oyani olish imkoniga ega emas. Hosteslarning qadimgi Kavkaz retsepti yangilandi va moslashtirildi, shuning uchun kefir sinov uchun asos sifatida ishlatildi.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- pishloq - 400 g;
- un - 450-500 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz va shakar - 1 choy qoshiq;
- soda - 0,5 tsp.
- ko'katlar - 1 katta shamshcha;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Yogurtda tuxum, tuz, shakar, o'simlik moy qo'shing, sodali suvni to'ldiring, 2 stakan unni aralashtiring.
- Tuxum pishlog'i tuxum bilan aralashtiriladi, xamirdan tayyorlangan kremlar massa bilan to'ldiriladi va ular mahsulotlarga tekis yumaloq shakl beradi.
- Kefir ustiga pishloqli gruzin tortillasini qopqog'i ostidagi sokin olovda yog'li qozon panjasida tayyorlang.
Yashil piyoz va pishloqli pishaklar
Yashil piyoz qo'shilishi bilan bezatilgan pishloq va yashil mevalar bilan yogurtda tayyorlanadigan pancaklar juda yoqimli ta'm va lazzat baxsh etadi. Agar to'ldirish uchun har qanday sho'r pishloq yoki uning aralashmasi qattiq turdagi mahsulot bilan tayyorlangan bo'lsa, unda so'ralganda faqat to'ldirishga emas, balki un unumdorligi bilan un unumdorligiga ham qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- pishloq - 250 g;
- un - 350-400 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- soda va tuz - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- maydanoz va yalpiz - 40 g;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Kefir tuz, shakar va soda aralashtiriladi, undan so'ng uni un va aralashtiriladi.
- To'ldirilgan pishlok pishloq uchun uni tug'ralgan piyoz, maydanoz va yalpiz bilan aralashtiring, aralashmani xamir qismlari bilan to'ldiring, keklarni bezang.
- Mahsulotlarni yog'li qovurilgan idishga solib, yog' bilan yog'lang.
Kartoshka va pishloqli qovurilgan tovalarda tort
Kefir, kartoshka va pishloqli lazzatli pechenler sizning oilangiz uchun eng yoqimli davolanish bo'ladi. To'ldirish komponentlarini uyg'un va muvozanatli tarkibi eng yoqimli taassurot qoldiradi, oziqalarni to'yimli, to'yimli va aromatik qiladi. Massa ixtiyoriy ravishda tuzli va yumshoq pechene yoki salat piyoz bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- soda va tuz - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- qattiq pishloq - 300 g;
- feta - 150 g;
- kartoshka - 1 kg;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Kefirni sodali, tuz, shakar va un bilan qo'shing, yoğrilsin.
- Kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresini aylantiring, qovurilgan pishloq va toza, tuz, qalampir qo'shing.
- Ikkala tomondan qovurib, tortillaslarning xamiri va plombasini chiqaring va ularni issiq yog'da qovurasiz.
Adyghe pishloqli pelletlar
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan qovurilgan qozonda Adyhe pishloqli pancakes ayniqsa baharatlı va baharatlı ovqatlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Bu holda to'ldirilgan pishloqda, sarimsoq va issiq qalampir qo'shiladi, bu noziklikka o'ziga xos ta'm va xushbo'y narsalar qo'shiladi, ularning to'yinganligi qo'shimchalar miqdorini o'zgartirib, ta'mga sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350-400 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- soda va tuz - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- Adighe pishloq - 300 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 1 tish;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili - ½ pod.
Tayyorlash
- Kefir, sodali suv, tuz, shakar va un aralashmasi xamirni aralashtiramiz, undan tortalar chiqarib oling.
- Pishloqni o'tlar, sarimsoq, bodring va smetana bilan aralashtiring.
- Olingan buyumning massasini to'ldiring va qovurilgan idishga soling.