Kefirda marinadlangan tovuq

Kefirda marinadlangan tovuq, ayniqsa, tender va suvli bo'lib ko'rinadi va quyida keltirilgan retseptlardan foydalanib, o'zingiz ko'rishingiz mumkin.

Kefirda marinadlangan tovuq va o'choqda kartoshka bilan pishirilgan - resept

Tarkibi:

• tovuq go'shti yoki oyoqlari - 950 g;
• kefir - 450 ml;
• kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
• sarimsoq - 5-6 tish;
• piyoz lampalari - 1-2 dona;
• ikki yangi o'rta pomidor;
• xushbo'y italyan o'simliklar aralashmasi;
• beshta qalampir aralashmasi;
• tuz;
• Qayta o'simlik moyi.

Tayyorlash

Birinchidan, kefirda tovuqni qaynatish haqida gapiraylik. Ushbu son, oyoq yoki kerakli bo'lsa, qushning boshqa qismlari yuviladi va yaxshi quritiladi. Kefir sarimsoq (ikkita tish), qalampir, aromatik italyan go'shti va tuz aralashmasi bilan maydalangan va pishirilgan plastinkalar bilan aralashtiriladi. Biz tovuq go'shtini kefir aralashmasiga tushiramiz va yaxshilab aralashtiramiz, biroz ishqalanamiz. Biz qushni muzlatgichda bir necha soat davomida marinatishga qoldiramiz.

Shu vaqt ichida sabzavotlarni to'g'ri tayyorlaymiz. Mine, biz kartoshka ildizlarini echib, tilimga kesib o'tamiz. Bundan tashqari, biz lampochkalarni tozalaymiz va shoxchalar yoki semirlanlarni parchalab tashlaymiz va qolgan sarimsoqni chinniguldan chiqaramiz va butunlay tark etamiz. Oldindan yuvilgan pomidorning chorak qismini yoki tilimlarini kesing.

Go'sht pishirilgandan keyin va sabzavotlar tayyorlanganidan so'ng, yana pishirishni davom etamiz. Pishirish uchun yog'li shaklning pastki qismida tayyorlangan kartoshkani, piyozni va sarimsoq chinnigarini yotqizamiz va biz sabzavotni xushbo'y italyan o'simliklari, o'simlik yog'i va tuz aralashmasi bilan birlashtiramiz. Bundan tashqari, yangi ko'katlar bir necha sprigs qo'shishingiz mumkin. Biz tuzlangan tovuq va pomidor bo'lakchalarini yoyib tashladik, tuzlamoqdagi qoldiqlarni to'kib tashladik va ovqatni isitiladigan pechning o'rta darajasiga qo'ydik. Tovuqni qirqdan ellik daqiqagacha 200 daraja haroratda kartoshka bilan tayyorlash.

Yogurtda marinadlangan tovuq filesi - resept

Tarkibi:

• tovuq filesi - 650 g;
• kefir - 350 ml;
• ikki katta sarimsoq chinnigullar;
• ikki katta ampul;
• xushbo'y o'tlarni tanlash;
• qora qora qalampir;
• tuz;
• Qayta o'simlik moyi.

Tayyorlash

Bizning birinchi narsa kefirda tovuq filetosini boqishdir. Buning uchun go'shtni kublar yoki brusochklarga yuvib, kosaga qo'yib, kefirni quyib, bir chimdik tuz va tuproq qalampir qo'shamiz, biz ham massa sizning ta'mingizga sarimsoq va aromatik o'tlarni ezadi. Eng muhimi, har bir narsa aralashtiriladi va minimal qirq daqiqaga, va bir necha soat davomida ideal sharoitda cho'milish uchun qoldiriladi.

Vaqt o'tishi bilan biz tozalangan yog'da xamirturushli va pishgan lampochkalarni oltin rangga o'tkazamiz va keyin piyozni bir piyoda olib chiqib, boshqa moy qo'shamiz va tovuq bo'laklarini ularni tuzdan olib chiqib ketamiz. Keyin piyozni qovurilgan idishga qaytarib beramiz, go'shtni marinadga solib, ommaviy qaynatamiz. Biz issiqlik qizg'inligini eng past darajaga tushiramiz, idishni qopqog'i bilan yopamiz va idishni yana o'n daqiqa davomida pishiramiz.