Sabzavotli sho'rvalar - insonning lazzatli va, albatta, foydali pishiriqlar. Siz qo'lida bo'lgan deyarli barcha sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Keling, qovoqcha bilan sabzavotli pishiriqni tayyorlash bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Qovoq va go'sht bilan sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 3 dona;
- qovoq - 6 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- simli loviya - 500 g;
- Cho'chqa go'shti - 800 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- bazilik - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtining go'shti, uni sochiq bilan silkitib, kichik qismlarga kesib tashlang. Biz yog'ni chuqur qalin idishga quyamiz va uni olovga qo'yamiz. Go'shtni yotqizamiz va qobiq hosil bo'lgunga qadar qovuramiz. Sabzavotlar toza va taomlar. Piyozni mayda bo'laklarga aylantirib, yog 'bilan boshqa panaga o'tkazing va keyin uni go'shtga tekis qilib qo'ying. Kartoshka va qovoq kubik bilan ezilgan va mayda tug'ralgan loviya bilan birgalikda piyozning ustiga qo'yib, qolgan yog'ni qovuring. Pomidorlar bo'laklarni kesib, qovoqqa solingan. Matbuot sarimsoqidan siqib qo'shing. Solim, qalampir va ezilgan faslag'anlarni chop eting. Maysazorni mo''tadil olov ustiga qo'yamiz va sabzavotlarni suvga tekis qilib quyamiz. Taxminan 20 daqiqa qovurg'a va kartoshka bilan qovurilgan sabzavotli sabzavot, qopqog'i bilan yoping. Shundan so'ng, biz plastinalarni plastmassaga yoyib, sosni to'kib tashladik va stolga xizmat qildik.
Qovoq va tovuqli sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- tovuq filesi - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qaynatilgan suv - 1 dona;
- tuz, ziravorlar, ziravorlar - tatib ko'rish;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, bir sochiq bilan quritilgan va kichik qismlarga kesilgan. Solim, go'shtni ziravorlar va ziravorlar bilan ta'mga va ta'mga bibar qiling. Kassada biz o'simlik moyini quyamiz va tovuq bo'laklarini joylashtiramiz. Keyin suv qo'shing, qopqog'ini yoping va go'sht tayyor bo'lgunga qadar deyarli olovda pishirib.
Bu safar biz piyozni tozalaymiz va uning yarim halqasini parchalaymiz. Qobiq peeldan tozalanadi, urug'larni olib tashlaydi va kublarni ezib tashlaydi. Pomidor va tilimga kesilgan. Barcha sabzavotlarni tovuqga uzating va sabzavotlarning yumshoqligiga qadar kichik olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin tovuqli sabzavotli sabzavotlarni ta'mi, aralashmasi va plitalari ustiga yoyishimiz mumkin.
Qovoq va baqlajondan sabzavotli ragut
Tarkibi:
- Bolgar shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qovoq - 2 dona;
- pomidor - 4 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- oq karam - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati - ta'mga.
Tayyorlash
Biz chuqur qovurilgan pan yoki yirtqichlardan olamiz, unga yog' sepamiz va ingichka somon bilan kesilgan karamni joylashtiramiz. Bu darhol sho'rvaga tushib, ozgina suv quying, deyishadi prisalivaem. Qopqoq bilan yoping va mo''tadil olovda pishiring. Piyoz tozalanadi, yarim halqa kesiladi va karamga yuboriladi. Shu bilan birga, biz sabzavotli stew uchun qovoq va patlıcan tayyorlaymiz: kabuklardan ularni tozalash va somoni maydalash.
Qovurg'a ko'radiganlar ham sodda va qiziqarli retseptlar uchun qo'ziqorinli sabzavotli munchoqni tatib ko'rishlari kerak.