Ko'pincha to'shakda barcha mashhur sabzavotlar (kartoshka, sabzi, ko'k, karam, va boshqalar) yonida siz brokolini, seldereyani , artishokni va pırasa ko'rasiz. Ular juda foydali va foydali moddalarga boy, shuning uchun bog'bonlar orasida ularning mashhurligi har yili o'sib bormoqda. Ularni etishtirishdan oldin, ularga qanday g'amxo'rlik qilish kerakligini va qachon yig'ib olishingiz mumkinligini bilib olishingiz kerak.
Brokkoli bir xil gulkaram, lekin ular turli vaqtlarda pishib, tugagan boshlarini kesish jarayoni har xil.
Brokkoli qachon yig'iladi?
Berilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun uni o'z vaqtida kesish juda muhimdir. Brokkoli hosili o'simtaga yig'ilgan yashil kurtaklardan boshlab, sariq gullar ochiladi. Agar bu allaqachon ro'y bergan bo'lsa, unda bu o'simlik urug'chilikka qoldirilishi kerak.
Brokkoli odatda avgust oyining o'rtalarida pishib qoladi. Hammayoqni asta-sekin kesib tashlash sababli, bu jarayon oktyabrgacha kechiktirilishi mumkin. Ayozdan oldin to'plash uchun uni tugatish uchun vaqt kerak, aks holda sabzavot juda mazali va foydali bo'ladi.
Uzaygan brokkoli hosilini olib tashlashdan qo'rqmang va gullashning juda katta bo'lishini kuting. Kichik, lekin qalin va quyuq yashil rangni bo'shashtiradigan va sariq bo'lgunicha kutishdan ko'ra afzalroq.
Brokkoli hosilini qanday yig'ish mumkin?
Brokkoli tayyor ekanini ko'rganingizda markaziy qismni, ya'ni asosiy o'simlikni kesib olishingiz kerak. Bu holatda, kesishma ustunning bir qismini ushlab, undan 10-12 sm masofada amalga oshirilishi kerak. Ushbu operatsiyani faqat ertalab erta va o'tkir pichoq yordamida amalga oshirish kerak.
Markaziy bosh olib tashlangandan so'ng, barglarning axillarida joylashgan lateral, rivojlanadi. Ular ota-boblardan kichikroq o'sib chiqqani uchun ular tezroq pishib etishadi, shuning uchun ular to'g'ri daqiqani yo'qotish uchun doimo kuzatib borishlari kerak. Quyoshli ob-havo bo'lsa, brokkoli taxminan har 3 kunda kesib olish kerak, va agar bulutli bo'lsa - haftada bir marta.
Brokkoli uchun to'g'ri qachon pishirishni bilib olasiz, siz uzoq vaqt davomida siz bilan birga saqlanadigan juda foydali parhez o'simliklarini olasiz. Shuni yodda tutingki, erta brokkolini darhol iste'mol qilish kerak va kuzda to'plangan to'plam keyinroq qoldirilishi mumkin.