Biz allaqachon krep-klassik retseptlar majmuini muhokama qildik, lekin endi bu ananaviy kartoshka tayyorlangan kartoshka tayyorlanadigan g'ayritabiiy retseptlar va texnikalar haqida to'xtalamiz.
Pishloqli mazali pankek uchun retsepti
Kartoshka va pishloq kombinatsiyasi behuda emas, balki g'alaba qozonish hisoblanadi. Quyidagi retseptga ko'ra mazali pankek tayyorlab, bunga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka ildiz (yirik) - 4 dona;
- qattiq pishloq - 75 g;
- piyoz - 35 g;
- yashil piyoz va maydanoz - ta'mi bilan;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- kraxmal - 15 g.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlarini piyoz bilan qovuring, aralashtiramiz va sabzavotlardan ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Aralashmani tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan qo'shing. Mazali kartoshkaning asosiy siri to'g'ri tanlangan kraxmalli kartoshka bilan qoplangan, ammo qo'lda hech kim yo'q bo'lsa, ozgina kraxmal va maydalangan sabzavotlarga bir tuxum qo'shing. Bunday qo'shimchalar tarkibiy qismlarni bir-biriga bog'lab, dranikerlarning mog'orni yaxshi ushlab turishiga imkon beradi. Oxirida nozik pishloqlarni qo'shing. Zarumnyanivaniya qadar o'simlik yog'i mo'l-ichida kartoshka aralashmasi Fry qismlari.
Idishdagi juda mazali kartoshka peppermasi retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 1,2 kg;
- piyoz - 170 g;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 15 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- qaymoq - 480 ml;
- tovuq go'shti - 110 ml;
- qo'ziqorinlar - 210 g.
Tayyorlash
Siz lazzatli kartoshka pancaklarini tayyorlashdan oldin, ular qo'ziqorin sosini olib, unda qiyinchiliklarga duchor bo'lasiz. Sos uchun qo'ziqorin va piyozning qismlarini namlik bug'lanib ketguncha birga saqlang. Smetana bilan sutni qo'shing va sosni kaynatıncaya qadar barcha ingredientlarni bir-biriga bog'lab turing. Soyulmuş kartoshka va piyozni birga, mavsumni va aralashtiramiz. Tuxumni yumshatib, non pishirish va pishirish kukunini qo'shing. Qovurilgan holga kelguncha qovoqlarni qovuring.
Qo'ziqorin soslari qatlamlari bilan birma-bir navbatda idishlarda tayyor pancaklarni joylashtiring. 15 daqiqa davomida 190 daraja pishirib. Eng lazzatli kartoshka kreplari tayyor, ular xizmat qilishdan avval ko'katlarni to'ldirishlari kerak.
Qovoq pancaklari uchun tez va mazali retsept
Tarkibi:
- qovoq - 310 g;
- kartoshka ildizlari - 160 g;
- piyoz - 55 g;
- un - 35 g;
- er koriandi - 1 choy qoshiq;
- Tuproq zirini va chili - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi uch sabzavotni bir-biriga bog'lab, ziravorlar va un bilan yaxshilab aralashtiramiz. Olingan jigarrang qadar massali qovurg'a va ortiqcha yog'ni sochish uchun peçete qoldiring.