Qovurilgan salatlar, yoqimli ta'mi, past kaloriya miqdori va pishirish qulayligi bilan birga, ezuvchilarni juda ko'p mahsulot bilan birlashtirilganligi bilan quvontiradi. Ushbu bayonotning dalillaridan biri kalta va qo'ziqorinli salat bo'lib, biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Qalmoq, qo'ziqorin va tuxum bilan salat
Tarkibi:
- yangi shampignons - 250 g;
- kalamush tana go'shti - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik moyi;
- yong'oq - 1 hovuch;
- qattiq pishloq - 80 g;
- mayonez - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Squid tana go'shti birinchi navbatda tozalanishi kerak. Buni quyidagicha qilish oson bo'ladi: butun eritilgan tana go'shti qaynoq qaynoq suvga quyiladi va darhol chiqariladi, so'ngra bir piyola muzli suvga solinadi. Xuddi shu tarzda tana go'shtini parallel ravishda tayyorlab, bir daqiqaga qaynoq suvda turish va yana sovuq suvga tushirish mumkin. So'ngra, yig'ilgan kalamush halqalarga aylantiriladi.
Tuxum qattiq, toza, salqin va pishiriladi. Mo'g'ullar o'simlik moyida chiroyli va qovurilgan, bu bosqichda piyozni yaxshi ko'radiganlar qo'shishi mumkin. Qahva qaynatgich yoki blenderda qozon maydaladi. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan.
Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring, mavsumni mayonez bilan aralashtirib, tayyorlangan salatani maydalangan yong'oqlar bilan sug'orgin. Biz ko'katlar bilan bezatilgan qo'ziqorin , kalamar va pishloq bilan salat xizmat qilamiz.
Qo'ziqorin va qo'ziqorin bilan yoddan saladli ta'rif
Tarkibi:
- qalampir - 400 g;
- kartoshka - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- konservalangan jo'xori - 150 g;
- Marinadlangan shampignons - 180 g;
- ko'katlar;
- yangi bodring - 1 dona;
- tuz, murch;
- mayda mayonez yoki o'simlik moyi.
Tayyorlash
Squidlarning tana go'shti tozalangan va sho'r suvga 1 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishgan qalampir yarim halqalarga bo'linadi. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar unda tayyorlanadi, shundan keyin biz uni terisidan ajratib, kubiklarga kesib o'tamiz. Bodring xuddi shu tarzda kesiladi. Konservalangan jo'xori va dilimlenmiş marinadlangan qo'ziqorin bilan tayyorlangan salat ingredientlarini aralashtiramiz. Salatani maydanoz yashil, tuz va qalampir bilan to'ldiramiz.
Qo'ziqorin va bodring bilan kalamarimizdagi salatimiz uchun kiyinish 1: 1 nisbatda limon sharbati bilan aralashtirilgan mayiz mayonez yoki o'simlik moyi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Xizmat qilishdan avval idish-tovoq oldindan sovutilishi kerak.
Kalamar va qo'ziqorinli qo'ziqorin bilan salat
Bu issiq salat issiq kunlarda stakan sharob yoki pivo uchun ideal. Bir hafta oxiri yoz kunida sizning sevimli taomingiz tanlovi yangi va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- engil pivo - 1/2 st .;
- sharbat va limon qobig'i 1;
- kalamar - 2 tana go'shti;
- Marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- arugula - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- zaytun yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Kalamar go'shtlari qaynoq suv bilan qoplanadi va tozalanadi, keyin tez sovutiladi va halqalarga bo'linadi. Un uni sote va tuz bilan aralashtirib, engil pivoning quruq aralashmasini to'ldiring, limon loviya va shirasining yarmi bilan to'ldiriladi.
Biz o'simlik moyini qovurilgan qozonda isitamiz. Squidlar pivo moyi bilan botiriladi va oltin jigarrangga qadar yog'da qovuriladi, so'ngra qog'oz peçete yayılır, yog 'tushiradi.
Marinadlangan qo'ziqorinlar plastinka bilan kesiladi. Rukkolu, yog', tuz va qalampir bilan aralashtiriladigan limon sharbati qoldiqlari bilan taassurot qoldirdi. Raketaning yostig'iga kalamush qo'ng'iz va qo'ziqorinlarni yoyib yubordik. Bu taomni pishloq, quritilgan pomidor yoki qisqichbaqalar yoki midiya kabi qo'shimcha dengiz hayoti bo'lishi mumkin. Pishirgandan so'ng salatni iliq kutib turing.