Karam spirtli ovqatlanish, bolalar menyusi yoki sog'lom turmush tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning ovqatlanishida ajralmas hisoblanadi. Bu vitaminlar, aminokislotalar, makro- va mikroelementlarga boy hipoallergen bo'lib, oson hazm qilinadi. Uning sof shaklida, shuningdek, oshpaz, salat va osh kabi idishlarda boshqa mahsulotlar bilan juda nozik va yoqimli ta'mi bor. Ayniqsa, karam, gulkaram tovuq go'shti bilan birlashtirilgan va bunday idishlarning foydali va ozuqaviy qiymati ikki barobar ortadi.
Biz gulkaramdan tovuqli sho'rvalar tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.
Tovuq va karam bilan sabzavotli sho'rva - ta'rif
Tarkibi:
- karam rangi - 0,5 kg;
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- kartoshka - 0,5 kg;
- sabzi - 170 g;
- piyoz - 175 g;
- Bolgar shirin qalampir - 100 g;
- yog' - 75 g;
- xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- yangi er po'stlog'i aralashmasi;
- tuz;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Tovuq go'shtini yuvib, ikki litr suv, tuz solib, qalampir, shirin no'xat va dafna barglari qo'shing va yigirma daqiqa pishirib.
Peeled va dilimlenmiş sabzi va qo'ng'iroq qalampir, va piyoz ichida qovurilgan pan ichida piyoz qavrilgan. Kartoshkani qirish va kupligini kesib tashlash.
Biz go'shtni bulondan olib, tolalarni sindirmoqchimiz.
Bulonda kartoshkani yoyib, 10 daqiqa davomida pishiramiz. So'ngra, qizarib pishgan sabzavotlarni, gulkaram va tovuq bo'laklarga bo'linib yubordik. Yana besh daqiqa qaynatamiz, ko'katlarni to'ldirib, olovdan olib tashlaymiz.
Biz qaymoq bilan issiq aromatik sho'rvaga xizmat qilamiz.
Tovuq va erigan pishloqli karam sho'rva
Tarkibi:
- karam rangi - 0,8 kg;
- tovuq go'shti - 0,7 kg;
- sabzi - 170 g;
- piyoz - 175 g;
- selderey dastani - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qora qalampir no'xati - 7 dona;
- tuz;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Tovuq ko'kasi yuvilgan, ikki litr suv bilan bir panga joylashtirilgan va plastinka ustiga qo'yiladi. U erda bir necha bo'laklarga kesilgan loyni, sarimsoq, sabzi olib tashlashimiz kerak, seldereykali stol,
Tayyorlangan tovuqni olib tashlaymiz va bulyonni filtrlaymiz. Biz karamning gullab-yashnagiga tashlaymiz va o'n besh daqiqa davomida pechga qaytaramiz.
Hammayoqni pishirganda, biz go'shtni tolaga aylantiramiz, eritilgan pishloqni maydalagichga suramiz. Pyuresi aralashtirilgunga qadar aralashtirib, pyuresi blenderda tayyor karam mash, pishloq va issiqlik qo'shing.
Biz tovuq va petrushka plastinka qo'yish, sho'rva xizmat.