Ovqatlarning yomon ta'midan ustun ekanligi haqida mish-mishlarga qaramay, mamlakatimiz tashqarisida Atlantika baliqlari har xil qo'shimchalar bilan qovurishdan xursand. Qovurilgan mayoqchani qanday tayyorlaymiz, biz ushbu maqolada batafsilroq aytib o'tamiz.
Muzlatilgan ziravorlar retsepti
Tarkibi:
- Sichqoncha filesi - 2 dona. 200 g;
- laklar - 2 dona;
- qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Birinchidan, biz laxta moylarini silamoq va uni oldindan olingan elin bilan aralashtirib, qalampir aralashmasi va tuzning chimchiligini aralashtiramiz. Baliq filizlari 1/2 limon suvi bilan suv va ozgina sho'rlangan bo'lsa, baliq avval sho'r bo'lmagan. 10-15 daqiqadan so'ng, biz baliqni qog'oz sochiq bilan tushiramiz va uni unli non bilan to'kib tashlaymiz.
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va ikkala tomondan sichqonchani ustiga qovurilgan jigarrang qovuramiz. Agar ovqatning kaloriya miqdorini kamaytirishni istasangiz, unda o'choqda qovurilgan sichqonchani tayyorlang, shuning uchun baliqni moylangan pishirish tepsiga qo'ying va 190 darajaga 15-20 daqiqada panjara qiling.
Vetnamda panjara serseri
Tarkibi:
- jigarrang filesi - 4 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1/4 dona;
- zanjabil (grated) - 1 choy qoshiq;
- yangi chili qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyorlanadigan filetofurani qog'oz sochiqni tushiramiz va terini shikastlamaslikka harakat qiladigan o'tkir pichoq bilan filni kesing. Bir ohak yoki kichik blenderda sarimsoq, zanjabil, piyoz, chili joylashtiring va uni soya sousi bilan to'kib tashlang. Blender tarkibini achchiq xamirga aylantirib, uni baliqdagi kesmalarga surting. Sichqoncha taxminan 15 daqiqaga cho'zilib, ta'mga va ta'mga ega bo'lsin, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar panjara ustiga baliqni soling.
Shved tilida qavrilgan sviter
Tarkibi:
- tuzlangan yoki yangi slanets (filet) - 2 dona;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- Nonni nonlantirish - 1/4;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon - 1 sho'rva.
Sous uchun:
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz (ezilgan) - 1 choy qoshiq;
- salyangoz pirogi - 2 dona;
- limon sharbati;
- mayda - 1/2 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sichqoncha filetosini qog'oz sochiq bilan artib oling. Unni nonli non bilan aralashtirib aralashtiring. Suzelni un va qoshiq aralashmasi bilan quyib, tuz va murch sep. Biz yog'ni qovurilgan idishda eritamiz va ikkala tomondan baliqni oltin rangga qavzlaymiz. Panjara tuzlangan sersektimiz ortiqcha yog 'olish uchun peçete qildik.
Suza uchun ingredientlarni aralashtirgichda aralashtiramiz va go'shtga o'xshash holga kelguncha sousga baliq bilan xizmat qiling va har bir narsani yangi tug'ralgan maydanozga seping.