Agar siz tug'ralgan baqlajonlarni kelajakda ishlatish uchun muzlatib qo'ysangiz, kelajakdagi barcha sovuqlar yomon havoda iliqlik va to'yintirish uchun yaratilgan ajoyib sabzavot ovqatlanadigan asosi bo'lishi mumkin. Kartoshka bilan qovurilgan patlıcan uchun eng qiziqarli retseptlar bir nechtasini sizga aytib beramiz.
Patlıcan va kartoshka bilan qovurilgan qushqo'nmas
Sabzavotli qo'zichoq bilan tayyorlangan an'anaviy gurji ovqatlari "xanoha" deb ataladi. Ushbu sodda va samimiy taom mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi va ko'kalamzorlashtirish kompaniyasida xizmat qiladi.
Tarkibi:
- qo'zichoq - 950 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- piyoz - 240 g;
- sarimsoq - 10 dentikul;
- o'z sharbatida pomidor - 620 g;
- sharob sirkasi - 25 ml;
- kartoshka - 340 g;
- shirin qalampir - 340 g;
- bir hovuch yashil faslag'an, maydanoz va salmon;
- yangi pomidor - 420 g.
Tayyorlash
Kartoshka bilan qovurilgan patlıcanlarni tayyorlashdan oldin, bu sabzavotni kesib, bir shingil tuproqqa sepib, bir soatga qoldirib, achchiqdan baqlajonni o'zingizdan qutqaring. 60 daqiqadan so'ng, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang va parchalarni yuving.
Qo'ziqorin kublarini va mavsumni dengiz tuzi va qalampir aralashmasi bilan kesing. Xushbo'y go'sht mangalda qovuriladi va alohida idishga yopishtiriladi va buning o'rniga piyoz halqalarini qoldiring. Grilga sarimsoq qo'shing va go'shtni idishga qaytaring. Keyin pomidorni sharbat va sirka bilan to'kib tashlang. Sos va go'shtning ustiga, har bir dengiz tuzini ziravorlar bilan to'ldirib, bir necha qatlamda kartoshka va patlıcan joylashtiriladi. Crouch - yangi pomidor bo'laklari. Bir litr suv soling va bir yarim soat davomida 180 gradusli pechka oldindan qizdirilgan stew joylashtiring. Vaqt o'tgach, haroratni 200 darajaga ko'taring, yangi o'tlarni joylashtiring va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Baqlajon va go'sht bilan qovurilgan kartoshka, yangi pishirilgan nonli shakar bilan issiq shakldadir.
Kartoshka va pomidor bilan qovurilgan patlıcan
Tarkibi:
- Kartoshka ildizlari - 340 g;
- patlıcan - 780 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- tuproq zahari, chinnigullar, doljin, kårdam, zanjabil - 1/2 choy qoshiq;
- qizil piyoz - 70 g;
- tomat pastasi - 15 g;
- yangi pomidorlar - 230 g;
- yogurt - 65 ml;
- suv 115 ml;
- dafna - 2 barg.
Tayyorlash
Isitilgan sariyog ', jigarrang kartoshka va patlıcan bo'laklari, ikkinchisi oldindan tuzlangan. Piyse ichida piyozni stupa yoki blender bilan aylantiring, unga ziravorlar qo'shing. Olingan xamir bilan meva sabzavotlarini uzing. Tomat pastasini suvda eritib, idishlarni idishlarga quyib to'ldiring, keyin pomidorlarni va pomidorlarni yuboring, ularning orqasida - dafna barglari. Sabzavotlarni 20-25 daqiqa davomida pishirishga va yong'oq bilan o'chirishdan oldin meva qoldiring.