Dengiz baliq - eng foydali mahsulotlardan biridir. Zaytun moylari va yog'li kislotalarning yuqori miqdori, yog' miqdori pastligi, iz elementlarini bunday tabiiy shaklda olish imkoniyati - bularning barchasi dengiz baliqlarini juda mashhur qiladi. Savdoda ko'pincha pollok bor. Bu eng kam suyaklari bo'lgan arzon, bir baliqdir va uni tayyorlash juda oson. Baliqlarning maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun piyoz va sabzavot bilan qovurilgan tovuqni tayyorlang. Baliq uchun bir piyola taom, oddiy pyure kartoshka , porridge, makaron va sabzavotli salatlar .
Pishgan baliq - juda oddiy
Tarkibi:
- polkkaning tana go'shti - 4 dona. taxminan 1,2 kg og'irligi;
- piyoz katta - 3-4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Qayta qilingan yog ', hidsiz - 50-70 ml + 30 ml;
- qora qalampir yangi er - ta'mga;
- yodlangan tuz - 1 osh qoshiq. rollarda qirg'oqsiz qoshiq;
- saqlovchi bo'lmasdan tomat pastasini - 3 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Biz piyoz va sabzi tozalash, piyoz kichik kubiklar yoki nozik chiziqlar (ko'proq kabi) kesib, va savzi katta grater ustiga silamoq. Baliqni tarozidan tozalashimiz kerak (muzlatilgan bo'lsa, sovuq sho'r suvda eritib yoki sovutgichning pastki qismida muzdan tushsa) qorin bo'shlig'idan ichki va qora filmni olib tashlang. Yaxshilab yuvilgan kantseralarni va baliqlarni uch qismiga bir qadam bosib kesib oling. 30 ml sariyog'ingizni qizdiring va pollokning parchalarini maksimal issiqlik bilan qovuring. Qisqichbaqasimon baliqning bo'laklari tushmasligi uchun hosil bo'lishi kerak.
Baliq qizdirilgach, ko'p qavatli ichimlikda qovurilgan pollokni pishiring. Idishda piyoz va sabzi olib, qolgan yog'ni to'kib tashlang va "Issiq" rejimida sabzavotlarni 12 daqiqaga tayyorlang. Shundan so'ng, biz baliq tashladik va bir stakan suv quyib berdik. Siz pomidorni qo'shib, idishning ta'mini yanada zichroq qilishingiz mumkin. Biz xamirni suv bilan yoyib, kosaga quyamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz va "Sog'ish" rejimida pollokkadan yarim soatgacha tayyor turamiz. Solim, qalampir va pishiraylik.
Suyaksiz pishirish
Agar juda ko'p varaq bo'lmasa, sabzavot bilan qovurilgan pollochni qozonda pishirishingiz mumkin - retsept asosan boshqacha emas, lekin dastlabki suyaklarni olib tashlasangiz, pishirish vaqti juda kam bo'ladi. Sizga sabzi, shirin qalampir, pomidor va piyoz bilan qovurilgan pollakli filetoplarni qanday tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- piyoz - 3 dona;
- bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'rta boshliqdagi savzi - 2 dona;
- shirin qalampir (qalampir) - 3-4 dona;
- pollok filesi - 0,7 kg;
- yodlangan tuz - 2/3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i deodorize emas - 50 ml;
- yangi qora qalampir va xushbo'y hid - 8-10 no'xat uchun;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Agar filet topilmasa, uni tayyorlang. Biz baliqni va ichakni toza qilib tashlaymiz: ichaklarni olib tashlaymiz, qora filmlarni tozalaymiz. Mine va go'shtni toza qismdan olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz un ichida pollakli filetopni quyib, oz miqdorda neft pishirib, suvni qumtepa qoldirib, qobiqqa yopishtiramiz. Piyoz katta gulxanda uchburchakni va savzi uch marta kesib tashladi. Qolgan yog'da biz piyoz va sabzi 10 daqiqa davomida o'tkazamiz, zarur bo'lsa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir oz suv quying.
Go'shtli olingan va mayonez piyozi va sabzi bilan qovurilgan pollock, faqatgina mayonezni eng oxirigacha qo'shib qo'yish kerak, chunki tovoq allaqachon sovigan.