Tovuq go'shtidan siz bayramona va oddiy oilaviy stolga loyiq ko'plab turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Sizga tovuqni oq sharob bilan to'ldirishga urinib ko'rayapmiz, va u sizning nozik nozik ta'mi, ajoyib noziklik va mazali xushbo'yliğe ega bo'lishini his qilasiz. Sharobga qo'shimcha ravishda qushlarga turli ziravorlar, kremlar yoki hatto mevalar qo'sha olasiz, shuning uchun siz bu oddiy, ammo juda oqilona idish uchun mutlaqo boshqa variantlarni olasiz. Xo'sh, keling, tovuqni oq sharobda tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Oq sharobda tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- oq quruq sharob - 1 l;
- qizil piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- zanjabil - 50 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar (reyhan, koriander) - ta'mga.
Tayyorlash
Biz tovuqni olib, uni qayta ishlaymiz, yuvamiz va kichik qismlarga ajratamiz. Biz go'shtni kostryulka ichiga joylashtiramiz, sharobni to'kib tashlaymiz, mayda tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir va ziravorlar bilan mavsumni qo'shamiz. Barcha aralashmani yaxshilab yuvib tashlang va bir necha soat davomida marinadlashni qoldiring. Keyin pechka ustida tovuq bilan pan olib, bir qaynatish uchun, issiqlik kamaytirish va past haroratda 1,5 soat pishirib. Oq sharob bilan tovuqqa bir piyola taom sifatida qaynatilgan guruchga xizmat qilish eng yaxshisidir. Bundan tashqari, butun go'shtni suyakdan butunlay ajratishingiz mumkin, keyin esa butunlay boshqa idish paydo bo'ladi - oq sharobda tovuq filesi.
Oq sharobda uzum bilan tovuq ko'krak
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- tuz, qalampir, bibariya - ta'mga;
- oq sharob - 100 ml;
- limon - 0,5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- uzum (quyuq va engil) - 150 g.
Tayyorlash
Biz ikki turdagi uzumni olamiz va suyaklardan ajratamiz. Tovuq ko'kasi tuz va qalampir bilan ovlanadi. Qobiq paydo bo'lmaguncha har ikki tomonning paniga yoki panjara pishiring. Ichkarida, go'sht xom bo'lishi mumkin, vahima bo'lmagani uchun, biz uni shodlantiramiz. Piyoz tozalanadi, yarim rishtalarga bo'linadi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin piyozni uzumni qo'shib, loviya bilan to'ldirilgan limonni qo'shing, olovni kamaytiring va 3 daqiqa davomida qovuring. Ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling
Keyin qopqog'ini yoping va go'shtni o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa tayyor bo'lmaguncha pishiring. Biz tayyor ovqatni, albatta, issiq sharobli shisha bilan xizmat qilamiz! Oq sharobda qovurilgan tovuq, to'liq ovqatlangan issiq piyola va qo'shimcha garniturani tayyorlashni talab qilmaydi.
Yoqimli ishtaha!