Pishgan patiralar - bu juda sodda, foydali va juda achinariy. Ular salatlar va ikra uchun asos sifatida ishlatiladi. Va ko'k boshqa sabzavotlar va pishloq bilan pishirilishi mumkin, va u o'z-o'zidan etarli oziq-ovqat mazali va qoniqarli bo'ladi.
Pishgan patirdan olingan idishlar
Pishgan patirlar - retsept oddiy va hamma uchun ochiqdir. Mahsulotni pishirish tepsiga qo'yishdan ko'ra, nima osonroq bo'lishi mumkin, haroratni sozlang va biroz kuting. Lekin yakuniy natijaning rozi bo'lganiga ishonch hosil qilish uchun ba'zi bir xususiyatlar mavjud.
- Patlıcanların achchiq ta'mi bor. Undan qutulish uchun mahsulot tuzlangan, yarim soatga qoldirib, keyin yuviladi.
- Duxovkada pishirilgan vaqtda, baqlajonlarni tozalash kerak, ular darhol pechdan keyin qoplarga solinadi yoki faqat yopiq va 10 daqiqagacha qoldiriladi.
- Pishiriq paytida barcha ko'klar portlamasligi va bir necha joylarda vilkalar bilan o'ralganligini ta'minlash.
Pechondagi patirani qanday pishirish kerak?
Ko'pchilik buni yaxshi ko'radilar, lekin ular qovurib bo'lgach, ular juda ko'p yog'ni so'raydilar, shuning uchun ular bilan ovqat juda semiz. U erda yo'l bor - ko'k pishirilishi mumkin! Pishiriqdagi patlıcanni har bir pishirgichga aylantirish mumkin, bu qiyin emas va buning natijasida siz lazzatli va sog'lom mahsulotni olasiz.
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Tovoqlar folga bilan qoplangan.
- Sabzavotlarni bir varaqqa qo'ying va 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Pomidor va pishloq bilan pishirilgan patirlar
Pishloqli pishirilgan ko'k chiroyli aromatik, og'izdan sug'orish va shishiradi. Ular mustaqil taom sifatida ishlatilishi yoki garnitura bilan birga xizmat qilishi mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori 6-7 qismdan iborat bo'lib, uning tayyorlashi yarim soatdan ko'p davom etadi. Pishiriqda patirani qanday mazali qilish kerak, bu retseptdan o'rganing.
Tarkibi:
- patlıcan - 500 g;
- pishloq - 100 g;
- pomidor - 350 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
- Sinenky 1 sm qalinligi va pomidorlarni - kupalar kesib.
- Sarimsoq erdir.
- Pishloq parda ustida pishiring.
- Baqlajonlar mog'orga solinadi, har bir tilim sarimsoq bilan ovlanadi, pomidor pishloqga sepilgan, biroz sho'rlangan, tepaga solinadi.
- Pomidor va pishloqli pishirilgan 190 daraja patlıcanta yarim soat ichida tayyor bo'ladi.
Patnonlarni pishirilgan pishiriq bilan to'ldirilgan
Sinenkie go'shtli go'sht - tushlik yoki kechki ovqat uchun to'la ovqatlangan taom. Sabzavotli kupalar ustiga solinishi mumkin. Va siz baqlajonni barrelda 3 sm balandlikda kesib, o'rtasini kesib, go'shtli go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin. Sizning ta'mingizga qarab quyilgan pomidor yoki smetana tayyorlashingiz mumkin, u ham yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Cho'chqa go'shti eti - 200 g;
- guruch - 100 g;
- tomat pastasi, smetana - 40 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- suv - 200 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- ko'katlar;
- yog '.
Tayyorlash
- Patlıcanlar qalinligi 15 mm bo'lgan doira ichiga kesiladi.
- Erga yarim pishgan guruch, sarimsoq, tuz va pishgancha pishgan piyoz, tuxum qo'ying.
- Baqlajon doirasida qiyma go'sht yotgan, ikkinchi kupa bilan qoplangan va mog'orga solingan.
- Shunday qilib, butun ko'k rangli go'sht bilan joylashtiring.
- Suv quyish uchun pomidor, smetana, tuz soling.
- Olingan aralash qorishma tarkibiga quyiladi va pechga yuboriladi.
- Go'sht bilan tayyorlangan 200 daraja patlıcanlarda taxminan 35 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Tovuq ko'krak bilan boqinglar patiraji
Tandirda pishirilgan maydalangan go'shtli baqlajon po'stlog'i - bu nafaqat mazali, balki chiroyli idish. Sabzavotlarning yarmidan go'sht go'sht bilan eng qulay tarzda chiqariladi. Go'shtdan tayyorlangan go'sht yoki mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki turli-tuman mahsulotlar mavjud. Ziravorlar shuningdek, shaxsiy imtiyozlarga bog'liq holda ham o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan, piyoz, konserva pomidor - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pishloq - 50 g;
- oregano - 1 choy qoshiq;
- Tovuq go'shtidan tayyorlangan go'sht - 500 g.
Tayyorlash
- Pillani deyarli tayyor bo'lgunga qadar qiling.
- Piyoz va sarimsoq qizarib ketgunga qadar ezilgan va qizarilgan.
- Patlıcan yarmini kesib, pulpani olib tashlang, kubiklarni kesib, sarimsoq va piyoz bilan qovurilgan panga qo'shing, oregano, tuz va aralashtiramiz.
- Olingan massani tuproq go'shti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida maydalangan pomidor va pishiriq qo'shing.
- Mengalarning yarim go'shtlari go'sht bilan to'ldiriladi, pishloq bilan sepiladi.
- 180 daraja pishirilgan patlıcan 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Pishirgan pishirgan fan
Sinenki eng mazali va baharatlı sabzavotlardan biri hisoblanadi. Ammo ragut va saute allaqachon zerikib ketgan va ikra g'oyat zerikarli bo'lsa, siz olovda pishirilgan to'ldirilgan patlıcanlarni fan sifatida tayyorlashingiz mumkin. Idish, odatiy, chiroyli va juda mazali chiqadi. Mehmonlar maxsus narsalar bilan hayratda qolishlari kerak bo'lgan ajoyib tanlovdir.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- cho'chqa cho'chqa go'shti - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- yog '.
Tayyorlash
- Baqlajonlar yarmida kesiladi, ammo to'liq kesilmaydi.
- Keyin har bir yarmi yana 3-4 qatlam uchun kesiladi.
- Pomidorlar ingichka plastinka bilan kesiladi.
- Faqat go'shtni va pishloqni kesib tashlang.
- Sarimsoq ezilgan, sariyog ', tuz va murch bilan aralashtiriladi.
- Ikki bargli ko'kning har bir qatlamida tayyorlangan ovqatlar 2-3 bo'lakka joylashtirilgan, panga solib, sarimsoq aralashmasini quyiladi.
- 180 daraja, pishirilgan patlıcan 40 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Qish uchun pishirilgan patlıcan
Pechdagi pishirilgan idishlar har doim pechda pishirilganlardan ko'ra mazali bo'ladi. Pishirilgan patlıcanlardan ikra ham istisno emas. Qishdagi bunday tayyorgarlik juda foydali bo'ladi va yozni eslatadi. Ikkilikni salqin joyda saqlang. Agar bu mumkin bo'lmasa, unda ishonchliligi uchun 30 ml sirka qo'shing.
Tarkibi:
- pomidor - 1,5 kg;
- issiq qalampir - 1 dona;
- ko'k - 2 kg;
- shirin qalampir, piyoz, sabzi - 500 g;
- tuz - 30 g;
- yog '- 100 ml;
- shakar - 70 g.
Tayyorlash
- Patlıcan va qalampir bir qatlam ustiga joylashtiriladi va 200 daraja 45 daqiqa davomida pishiriladi.
- Keyin ular sabzavotni yopishadi va 15 daqiqadan so'ng terini olib tashlashadi.
- Pomidorlar aralashtirgich bilan maydalangan, qaynatiladi.
- Piyoz va sabzi maydalangan, qovurilgan va pomidorga yuboriladi.
- Peeled bibers va ko'k bo'lganlar kub shaklida kesiladi va qolgan qismlarga yuboriladi.
- Issiq qalampir qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishirib.
- Tayyor ikra karıştırıcıyla bilan qoplangan, tuz va shakar qo'shiladi va yana 10 daqiqa qaynatiladi.
- Tuxumni bankalarda joylashtiring, taxminan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va ularni aylantiring.
Multikarbonda pishirilgan patirlar
Pishloq bilan pishirilgan patlıcanlar har doim juda mazali. Yozda, issiq bo'lsa, siz pechkani yoqmoqchi bo'lmaysiz, lekin bu sizning sevimli ovqatingizni rad qilish uchun bahona emas. Vazifa to'plamini bajarish uchun yordam beradi. Bu yerdagi lazzatlanish yomon bo'lmaydi va issiq plastinkada bo'lish shart emas.
Tarkibi:
- patlıcan yirik, piyoz - 3 dona;
- pomidor - 4 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Piyoz, tug'ralgan uzuklar, piyopani pastga qo'ying.
- Keyin patlıcan kupalar, pomidor qo'ying.
- Har bir qavat biroz podsolit bo'lishi mumkin.
- Barchasi pishloq bilan qoplang.
- "Pishirish" rejimida pishirilgan patlıcanlar 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Grilda pishirilgan patirlar
Issiq ko'mirlardan tayyorlangan sabzavotlar nafaqat mazali, balki foydali. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan vitaminlar va boshqa foydali moddalar saqlanadi. Bundan tashqari, oziq-ovqat yuqori kaloriyali emas. Qovurilgan idishga pishiriladigan pyuresni qanday quyish kerak, quyida keltirilgan retseptdan o'rganing.
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
- Patlıcanlar ingichka chiziqlar bo'ylab kesiladi.
- Ularni bir piyola ichiga qo'ying, yog', tuz, maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa marinat qiling.
- Bo'shliqlarni panjara ustiga qo'ying va har ikki tomondan 5 daqiqa davomida ko'mirlarni pishirib.
Pishgan baqlajon salatasi
Pishgan patlıcan , pomidor va qalampir salatası , an'anaviy ravishda Armanistonda pishirilgan sodda va juda mazali taomdir. Bizga retsepti qo'shimchalar va o'zgarishlarga ega bo'lgan turli xil o'zgarishlarga duch keldi, ammo lazzatlanishlar bazasi - ko'k, pomidor va qalampir o'zgarmadi. Salantro va maydanozning yashilligi uni o'ziga xos tavba qiladi.
Tarkibi:
- patlıcan, pomidor - 4 dona;
- zaytun moyi - 70 ml;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- ezilgan yong'oq;
- maydanoz, shifrlamoq.
Tayyorlash
- Patlıcanlar va qalampir 20 daqiqa davomida 170 daraja pishirib, terisini tozalaydi va kesadi.
- Peeled pomidorlarni tilimga kesiladi.
- To'ldirish uchun limon sharbati, yog ', qalampir va sarimsoqni birlashtiring.
- Agar so'ralsa, maydalangan yong'oq ham qo'shiladi.
- Sabzavotlar aralashtiriladi, ko'katlarni qo'shib, kiyinib, to'kib tashlang.