Turli xil sho'rvalar tanamiz uchun juda muhimdir. Suyuq ovqatdan foydalanish oshqozon-ichak traktining normal ishlashiga yordam beradi. Endi sizga tovuqdan mazali sho'rva pyureini tayyorlash uchun tariflarni aytib beramiz.
Tovuqli pishloq osh
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- tovuq filesi - 400 g;
- sabzi - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 150 g;
- qattiq pishloq - 50 g.
Tayyorlash
Avval sho'r suvli tovuq filetosida qaynatiladi. Kartoshka kichik maydonlar bilan kesilgan, uchburchakda uchta savzi yoki mayda tug'ralgan. Biz sabzavotlarni suvga solib, yumshoq holga keltiramiz. Shundan so'ng biz bulyonni to'ldiramiz va go'sht va sabzavotni pyuresi ichiga aralashtiramiz. Keyin ularni qaynab turgan bulonga qaytaramiz, ta'mga yirik grater, tuz va qalampirda grated pishloq qo'shamiz. Pishlok pishguncha kam issiklikda asta sekin pishiring. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga bir oz pishirilgan qattiq pishloq va oq non qo'shing.
Tovuq bilan no'xat sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 200 g;
- tovuq - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan yashil no'xat - 1 ta (340 g);
- sut - 1 stakan;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- suv - 1,5 litr;
- dereotu - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qaynayotgan suvda tovuqni joylashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin kartoshkani qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tovuqni suyaklardan ajratamiz va uni kartoshka bilan birgalikda blender kosasiga joylashtiramiz. Pyurni tayyorlash uchun bir oz bulon qo'shing. Qabul qilingan vazni yana bir bulon bilan panaga o'tkazamiz va aralashtiramiz, biz 10 daqiqada kichik olovda pishiramiz. No'xatdan biz suyuqlikni birlashtiramiz va uni suvli blenderni maydalamiz. Unni sut bilan aralashtiramiz va no'xat pyuresi bilan birga chayqatiladi. Biz uni sho'rva bilan qaynatamiz va taxminan 5 daqiqaga qaynatamiz, o'simlik moyi bilan ezilgan piyoz va sabzi o'taylik. Shundan so'ng sho'rvaga qo'shib, taxminan 3 daqiqa pishirib, sho'rva stolga o'ralgan o'tlar bilan sepiladi.
Tovuqli sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
- tovuq moylari - 2 dona;
- kartoshka - 200 g;
- piyoz (o'rta) - 1 dona;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- karam - 200 g;
- brokkoli - 150 g;
- qaymoq - 100 g;
- yog' - 20 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tuz - ta'mga;
- ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz shinalarni sovuq suvga joylashtiramiz, qaynab ketgach, taxminan 30 daqiqa pishiramiz, vaqti-vaqti bilan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlaymiz. Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib tashlab, suyaklardan ajratamiz. Qovurilgan idish ichida sariyog 'eritib, zaytun moyi va qovurdoshni 5 daqiqa davomida tug'ralgan piyozga qo'shing. Shundan so'ng, maydalangan sabzi va qovoqni yana 5 daqiqa qo'shing. Biz bulochkaga kubiklar, brokkoli va karamlarni kesib, kartoshka qo'shamiz. 15 daqiqadan keyin qovurilgan qavrilgan idishni qo'shing. Suvli blender yordamida biz sho'rvani bir hil pyurega aylantiramiz. Unga krem qo'shing va yana 5 daqiqa davomida qaynatib oling, xizmat qilishdan oldin har bir plastagaga bir oz tovuq qo'ying. Tovuqli krem sho'rva pyuresi tayyor. Yoqimli ishtaha.
Füme tovuq va ismaloqli sho'rva
Tarkibi:
- ismaloq - 0,5 kg;
- kartoshka - 200 g;
- tovuq go'shti - 1 litr;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1 dona;
- go'shtli tovuq go'shti - 250 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz va sarimsoqni qizdiring. Bu aralashmani qaynab turgan bulonga qo'shing, u erda kartoshkalarni maydalab qo'ying. Taxminan 10-12 minut past haroratda pishiring. Ismaloqni bulonda yuving va uni olovdan olib tashlang. Bir oz salqin, ta'mga pyure, tuz va qalampir blender bilan aylantiring. Tuxum tovuq go'shti ko'kragiga kesilgan. Sho'rva bilan har bir plastinkada biz bir oz cho'chqa tovuqni joylashtirdik.