Qovurilgan guruch shirinlik bilan, jumladan, baliq bilan yaxshi taomlanadi. Bu kombinatsiya, odatda, turli xalqlarning oshxona an'analari uchun mumtoz va an'anaviy hisoblanadi. Asosiy tarkibiy qismlar sifatida guruch va qizil ikra ishlatadigan ko'plab retseptlar mavjud. Turli mazali va sog'lom ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin. Tabiiyki, bu variant yaxshi qabul qilingan bo'lsa-da, yovvoyi baliqlardan (alabalık, pushti qizil ikra va boshqa turlardan) foydalanish kerak.
Guruch bilan tayyorlangan salmonli salmon
Tarkibi:
- limon limonidan tayyorlangan - 1 standart pot;
- Tovuq tuxumi, qattiq qaynatiladi - 2 dona;
- guruch, pishgan, yassi - 1 stakan;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- Yashil ko'katlar boshqacha;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz yashilligi;
- Susan yog'i;
- limon yoki ohak sharbati.
Tayyorlash
Tuxum, piyoz, sarimsoq va ko'katlar nozik kesiladi. Qalampir shirinlikka chiziqlar. Biz hamma narsani salat idishiga soldik. Limon sharbatini sariyog 'va tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiring. Keling, 5-20 daqiqani kutib, guruch va losos qo'shamiz (uni vilkalar bilan kesib tashlaymiz). Biz uni aralashtiramiz va siz unga xizmat qila olasiz.
Somon va guruchli sho'rva
Tarkibi:
- limon - taxminan 300-500 g gacha bo'lgan baliqlar (konservalar bilan almashtirilishi mumkin);
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz yashil va boshqa ko'katlar;
- sarimsoq.
Tayyorlash
Baliqlarni ajratamiz (toza, ichak, yuvish). Bosh va pichan qoplamalari 15 daqiqa davomida piyoz, maydanoz ildizi va ziravorlar bilan pishiriladi, baliq suvi boshqa süzgeçte süzülür. Kartoshkani kichkina kubiklarga va guruchga solamiz. Va 10 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling. Dilimlenmiş shirin qalampir va losos filetosini (teri bilan, lekin suyaksiz) qo'shing. Past haroratda yana 10 daqiqa pishiring. So'nggi daqiqada tomat pastasini to'ldiring. Osh oshpazlariga tushiring va tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan sepiladi. Qalampir bilan mavsum. Siz bir stakan aroq, gin yoki achchiq berry damlamasiga xizmat qilishingiz mumkin.
Pishiriqdagi guruchli ikra
Tayyorlash
Baliqlar qorishib, tozalanadi va yuviladi. To'ldirilishi pishirilgan guruchdan (bir-biriga yopishqoq bo'lgan yaxshiroq yumaloq don navlari), mayda shirin qizil qalampir va mayda qizarib pishirilgan piyozdan tayyorlanishi mumkin. Hammamiz aralashtiramiz va ta'mi bilan ziravorlar bilan mavsumni o'tkazamiz.
Biz baliqni tayyorlangan ichimlik bilan to'ldiramiz va qorinni shponing iplari bilan tikamiz (yoki faqat oq paxta iplari). Biz folga solamiz va 25 daqiqa davomida pishiramiz. Siz pishirasiz va faqat pishirish varag'ida. Xizmat qilishdan oldin ipni olib tashlang va ozgina salqinroq tuting. Biz ko'kalamzorlashtirishni qilamiz.