Pomidor sho'rvalari - pyuresi ham oddiy, ham ekzotik pishloqlar bilan yaxshi ajralib turadi. Bu belgi bilan bizning sevimli pomidor ta'riflaridan birini yoki bir nechtasini takrorlang.
Pishloqli pomidor sho'rva
Pishloqli klassik italyan sho'rvasi pomidor sho'rvalari bilan tanishish uchun ajoyib taomdir.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'z sharbatida pomidorlar - 800 g;
- sabzavotli bulon - 2 ta;
- sut - yarim asr;
- kekik - 3 novdalar;
- Parmesan pishloq - 160 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kastryulchada zaytun moyini isitib oling va shaffof bo'lgunga qadar uni yaxshilab pishirilgan piyozni qovuring. Sarimsoqni matbuotdan piyozga o'tqazib qo'shing va yana 30 soniya pishirishda davom eting, so'ngra unni quying. Endi pomidorning aylanishi: ular to'g'ridan-to'g'ri suyuqlik bilan tandirga quyiladi va kartoshka uchun yostiq bilan yoğralanadi. Pomidor ozgina yoki bir xil massaga aylangach, biz bulonni va qaymoqni yoki sutni quyamiz. Choychoqlar qo'shing va sho'rva qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. So'ngra, kekikkani chiqarib, pishlokli pishloqni issiq sho'rva qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Sho'rva yana bir xil bo'lishi uchun, xizmat qilishdan oldin, bir elakdan surtib yoki blender bilan chayqatiladi.
Shu kabi pomidor sho'rvasi eritilgan pishloq bilan tayyorlanishi mumkin, faqat uning sifatli bo'lishi kerakligini yodda tuting.
Turk pomidor pomidor sho'rva
Turk pomidor sho'rva, pomidor sharbati asosida tayyorlangan va oson tayyorlanadigan taomdir. Ovqatlanish uchun asos bo'lib, uy qurilishi pomidor sharbatidan foydalanish yaxshiroq, lekin agar siz xarid qilingan mahsulotni to'xtatsangiz, juda ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing, chunki tez-tez tayyorlangan sharbatlar tuzlangan sotiladi.
Tarkibi:
- pomidor sharbati - 1 litr;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/4 choy qoshig'i;
- sut - 1 dona;
- kaşar pishloq.
Tayyorlash
Kastryulchada sariyog'ini eritib, unga unni bir daqiqaga qovuring. Pomidor sharbatini doimiy ravishda aralashtirib qovurilgan unga quying. Keyin har bir narsani tuz, qalampir bilan to'ldiring va taxminan 10 daqiqa davomida sho'rvani past haroratda pishiring. Olovdan idishni olib tashlaganingizdan so'ng, sut qo'shing va idishlarni plastinaga quying. Oshpazadan oldin turk pishloqini kosharga seping.
Pomidor bilan pomidor krem sho'rva - retsept
Sho'rva uchun bu retsepti o'zgacha ta'm bilan oldingi narsalardan farq qiladi. Unga qaynatilguncha barcha sabzavotlarni oldindan pishirish yo'li bilan erishish mumkin. Agar siz barbekyu yoki olovga kirish imkoniga ega bo'lsangiz, idish-tovoqni chirigan xushbo'y hid berishga qodir bo'lmang.
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sabzavotli bulyon - 4 ta mahsulot;
- Quritilgan gurjilar - 1/2 choy qoshiq;
- Füme qalampir - 1/2 choy qoshiqda;
- qattiq pishloq - 140 g;
- o'z sharbatida pomidor - 600 g.
Tayyorlash
Pech 200 o C ga qiziydi. Pishirish tepsisini qog'oz bilan qoplaymiz va ustiga sabzavot qo'yamiz: pomidor, piyoz va sabzi, ularni sug'orish
Pishgan sabzavotlarni o'z shirasida, pyuresi, paprika ichida pomidor bilan pishirib, har narsani bulon bilan quyamiz. Idishning mazmuni qaynatilgach, sho'rva stol blenderiga quying va tekislanguniga qadar chayqatiladi. Krem sho'rva olovga qaytariladi, qayta isitiladi va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Pishloq butunlay eriydi, sho'rva pishirib, so'ngra idishga xizmat qiling, tepada yana bir pishloq seping. Yoqimli ishtaha!