Sizga quritilgan tovuq ko'kragini qanday qilishni aytamiz. Bunday taomni tayyorlagan holda, siz mehmonlaringizni o'ziga xos noziklik bilan bezab, stolingizni diversifikatsiya qilasiz.
Quritilgan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- ziravorlar ;
- tuz sayoz bo'lsa;
- konyak - 200 ml.
Tayyorlash
Yaxshi tuzni ziravorlar bilan aralashtiring va har bir narsani ohak bilan aralashtiring. Shundan so'ng, biz xushbo'y aralash ichida tovuq go'shti tovuq, bir piyola qo'yish va konyak bilan to'ldirish. Sovutgichdagi bir kunni bo'sh qoldiramiz, keyin parchalarni olib, yaxshilab yuvib tashlaymiz. Biz ko'kragini sochiq bilan muhokama qilamiz, har birining yarmini kesib, ziravorlar bilan qayta silkitib, grilga yotqizamiz. Biz 3 kundan beri viyalaymiz, vaqti-vaqti bilan parcha-parcha bo'lib o'tamiz. Shundan so'ng, ko'kraklarni nozik tilim bilan kesib, o'ziga xos sovuq atirlar sifatida xizmat qiling.
Uyda quritilgan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- Tuproq qora qalampir - 3 choy qoshiq.
- qalampir shirin joy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz yaxshi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Alohida piyadada tuz va maydalangan qalampir aralashtiriladi. Soğanlı tovuq ko'kraklari yuviladi, quritiladi va ziravorlar aralashmasi bilan ovlanadi. Biz go'shtni piyoda aylantiramiz, ovqat plyonkasini tortamiz va muzlatgichda bir kuncha qoldiramiz. Keyin, yana suv bilan yuvib tashlang va peçete bilan pompalayın. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan siqiladi va tovuq ko'kraklari bilan tozalaydi. Biz ularni yupqa latta bilan o'rab, sovutgichga yana 12 soat yuboramiz. Shundan so'ng biz tovuq go'shtini simga osib qo'yamiz va balkonda yana 12 soat davomida tikamiz.
Pech ichida quritilgan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- ziravorlar;
- sirka - ta'mga.
Tayyorlash
Fileto yuviladi, sirka sepiladi va tuz va murch bilan sepiladi. Biz go'shtni piyola yoki plastik idishga joylashtirdik, qopqog'ini yopamiz va muzlatgichda 3 soat davomida qo'yamiz. Duxovkadan biz bargni olib tashlaymiz va uning bir parcha shoxchalari orasiga joylashtiramiz. Biz uni yog'och shish bilan kavrayalýmýz va uni uzanmýţ va go'sht gevţektir. Ikkinchi parcha bilan bir xil ishni bajaring va barmoqni yuqori qismga qo'ying va quyida biz panani o'rnatamiz. Filiteyi 5 soat davomida 50 daraja haroratda filtrlang. Go'shtning qurib ketmasligi uchun pechka eshigi biroz ochilishi kerak. Shundan so'ng, ko'krak bo'laklarini kesib, xizmat qiling.