Folga qo'yilgan buyumlar bilan to'ldirilgan mol go'shti, nafaqat ajoyib bayramona taomlar, balki oddiy oddiy oilaviy ovqatda ham juda mazali taom bo'lishi mumkin. Va uni ingichka bo'laklarga kesib qo'ysangiz, go'sht sandviç qilish uchun juda yaxshi.
Folga fol turdagi mol
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- xantal, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Folda folda tayyorlashni oddiy tarzda ko'rib chiqing. Biz sovuq go'shtni olib, xantal , tuz va qalampir bilan surtamiz. Piyoz shinkek uzuklari, suv sirkasi bilan to'kib tashlang va marinat qilish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Keyin uni go'shtga yoyib, uni folga solamiz. Multivarka sifatida bir oz suv quyib, juftlik uchun ovqat tayyorlash uchun maxsus savat qo'ying va u erda bizning mol go'shtini bir parcha qo'ying. "Buxoriy pishirish" rejimini o'rnatdik va qariyb 60 minutni aniqladik. Keyin go'shtni bir tovoqqa aylantiramiz, ochamiz, uni tilimga kesib, stolga xizmat qilamiz. Ikkita qozonda folga solingan mol juda xushbo'y va suvli.
Folga solingan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch - 250 g;
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sovuq suvda 15 daqiqa davomida yaxshilab pishiring. Keyin suyuqlik quritilib, quritilgan mevalar yarmida kesiladi. Sarimsoq tozalandi, keling, sarimsoqdan o'taylik, so'ngra tuz va qalampir bilan aralashma qo'shamiz. Endi xantalni qo'shing, mayonezni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Biz mol go'shtini yuvamiz, uni quritamiz va go'shtni chuqur kesib, taxminan 1,5 sm masofada, oxirigacha kesmaymiz. Shundan so'ng, biz folga folga yoyib, uni tayyor sous bilan yaxshilab yoyib chiqdik. Har bir nadrezikda bir necha bo'lak o'rik qo'yib, go'shtni folga soling va 5-6 soat davomida muzlatish uchun muzlatgichga yuboring.
Pishirgich oldindan yonib turadi va 200 gradusgacha qizdiriladi. Go'shtni pishirish varag'iga joylashtiring, uni o'choqqa solib, taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yana 20 daqiqa davomida mol go'shti ichiga soling.
Kartoshka bilan folga solingan mol
Tarkibi:
- mol go'shti - 200 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- kartoshka - 300 g;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Bir dona sigirni yaxshi kaltaklashadi va go'shtni mayda qismlarga ajratamiz. Pre-tozalash va kesilgan kartoshka, piyozni yupqa semirint. Endi folga olib, uni o'simlik moyi bilan surtingiz, go'sht bo'laklarini joylashtiring va uni bir piyozli qatlam bilan yoping. Solim va qalampir ta'mga soling. Piyozli go'sht uchun kartoshka bo'laklarini chiqarib, qopqoqni mahkam yopishtirilgan konvert bilan mahkam bog'lab qo'yamiz. Paketni pishirish tepsisi ustiga muloyimlik bilan aylantirib, go'shtni 45-50 daqiqa 180 daraja haroratda pishiring.
Aerogrilda folga solingan mol
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- shampignons - 500 g;
- yog'li krem - 0,5 stol;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz go'shtni kesib, ingichka bo'laklarga kesib, yaxshilab urib, ta'mga solib, erga qalampir va tuz bilan sep. Endi uni issiq shirinlikka soling va qovurg'ali va mazali qobiq paydo bo'lguncha tezda qovurayapsiz. Peeled va tug'ralgan kartoshka bir xil yog'da kamroq qovurayapti. Chopped nozik qo'ziqorinlar oldin o'tadi va keyin to'liq tayyor bo'lgunga qadar krem va stew dökünüz. Har bir xizmat uchun biz alohida folga varag'i qilamiz, uni birinchi go'sht, keyin kartoshka va yuqori qo'ziqorin qo'yamiz. Ziravorlar qo'shilgan mavsumni, aerogrilda 40 daqiqa davomida mahkam yopishtiring va pishiring.