Haddock har qanday supermarketda sotib olinadigan oddiy va arzon baliqdir. Odatda ko'plab idishlar tayyorlanadi. Sizga qanday mazali sho'rva pishirishni aytamiz.
Haddock sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- baliq ovqati - 550 g;
- suv - 2,5 litr;
- kartoshka - 300 g;
- dala - 100 g;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon ko'katlar, maydanoz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz baliqni ichib, katta qismlarga aylantirdik. Keyin ularni panga solib, suv bilan to'ldiring va pechga qaynatang. Bu safar, sabzi tozalash va ularni butunlay baliqqa qo'yamiz. Lampani ham tozalab, uchinchi qismini baliq va tuz bilan panaga qo'yamiz. Har narsa qaynayotganda, ikkinchi pan olib, bir oz suv quying. Kartoshkani qirib tashlaymiz, kublarni kesib tashlaymiz va u erga tashlaymiz. Baliq suvi bilan biz ko'pikni olib tashlaymiz, 3 daqiqa qaynatiladi va uni olovdan olib tashlang. Qovoq va sabzi sovutish uchun plastinka ustiga qo'yiladi va ray zahiraga tashlanadi. Broth filtri, kartoshkaning qozonga quying va olovga soling. Millet yaxshilab chayqatiladi va kastaga quyiladi. Qolgan piyoz, oltinga qadar qovuriladi, grated pishgan sabzi qo'shing va bir necha daqiqa davomida zaifdir. Biz baliqlarni toza idishga solib, tozalab tashlaymiz. Ovqat pishganidan so'ng qovurilgan, yangi ko'katlar va dafna bargini qo'shing. Eng zaif olovga o'tamiz va sho'rva pishiramiz va pishiramiz. Xizmat qilayotganda uni plitkalar ustiga to'kib tashlang va har bir sariyog 'qismiga soling.
Hodok sho'rva
Tarkibi:
- baliq suvi - 1,5 litr;
- go'sht - 500 g;
- kartoshka - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- inju arpa - 0,5 st .;
- margarin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar;
- qaymoq - 4 choy qoshiq;
- bodring tuzlangan;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pearl arpa yuviladi, qaynoq suv bilan quyiladi va past haroratda qaynatiladi. Biz filitelga baliqni kesib tashladik, go'shtlarni tashladik, boshdan va suyaklardan bulonni pishirdik. Lampochka va bodring yupqa pishirib, qovurilgan idishda peseruem. Qaynoqqa bulonni olib keling, marvarid arpa qo'ying, zaytun bilan qaynatib oling, go'sht filetasini, kichik bo'laklarga qovurilgan kartoshkani, qovurilgan, dafna qo'shing, qaynatilgan sho'rlarni, mavsumni ziravorlar bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Dovning baliq sho'rvasi
Tarkibi:
- go'sht filesi - 350 g;
- kartoshka - 5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 3 ta mahsulot;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Filletli paxmoq sovuq suv quyib, qaynab turgan suvga soling. Keyin baliqni soyulmuş, tug'ralgan piyoz uzuklarini tashlaymiz va pishiramiz. Tayyor suyuqlik filtriga sutni quying va yana qaynatiladi. Shundan so'ng, baliq bo'laklarini joylashtiring va sho'rva 3-4 daqiqa davomida zaif olovda pishiring. Kartoshkani oldindan tozalab, ularni qaynatamiz, kartoshka pyuresi bilan yoğurup sho'rva qo'yamiz. Solim, qalampir, plastinkalarni tushiring va ko'katlar bilan bezang.