Turk oshxonasida stolda qaymoqlar bizga keldi. Ular pishirgan holda, ular har kimga ma'lum kletchalar kabi ko'rinadi. Biroq, har qanday don yoki sabzavotlarning mavjudligi, shuningdek, sosni majburiy tayyorlash bilan bu taom ayniqsa, bolalar orasida mashhur bo'lib kelmoqda.
Oshqozon go'shtli nozik go'shtli to'plamlar, pishirilgan makaron bilan bir qatorda, qovurdoqlar bilan har qanday sabzavotli pyuresi bilan yaxshi birlashtiriladi.
Pishloqli pishiriqda qaynoq go'shti
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- qaynatilgan guruch - yarim shisha;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- sousli chili shirin - 1 osh qoshiq;
- qalampir kukuni - 1 choy qoshiq;
- qattiq maydalangan pishloq - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- xamir uchun: kartoshka pyuresi - 1 stakan;
- bug'doy uni - bir yarim kubik;
- margarin 200 g;
- suv - 200 ml;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun unni kartoshka pyurei , pishirish kukuni bilan aralashtirib, dilimlenmiş margarin qo'shing va uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasi yordamida maydalaning. Suv qo'shing va xamir qoldik. Bir muncha vaqt o'tgach uni muzlatgichda bir oziq-ovqat filmida o'ralgan holda qoldirdik.
Köfte, qaymoq va qovurilgan piyoz uchun. Biz piyoz, kruvaze go'sht, pishirilgan guruch, tuxum, pishloq, chilli sous, qalampir va tuzni birlashtiramiz. Xo'sh, biz aralashtiramiz.
Xamir qoliplardan biroz kattaroq kattalikdagi kichkina piroglarga o'raladi. Xamirni pishiradigan qoliplarga soldik. Tuxumlangan go'shtni tayyorlash bilan eng yaxshi. Xamirning chetlarini ildiz qilib, 15 daqiqa davomida issiq o'choqqa (taxminan 200 daraja) qo'yamiz.
Oziqlantiruvchi yoki davolashni davom ettiradigan kishilar uchun fosiqlarni qovurish emas, balki er-xotin uchun yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish va keyin sosda pishirlash yaxshiroqdir.
Pishloq va qaymoqli qo'ziqorin sousi bilan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 750 g;
- kartoshka pyuresi - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- pishloq - 100 g;
- shampignons - 300 g;
- krem - 200 ml;
- un - 2 osh qoshiq;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Biz tovuq go'shtini kartoshka pyuresi, tuxum va tug'ralgan piyoz bilan birlashtiramiz. Tuz, qalampir qo'shing va sarimsoqni torting. Massani yaxshilab yengib chiqing. Pishloqni kublarga aylantirdik.
Bir osh qoshiq bilan biz maydalangan go'shtni olib, undan tortamiz. Yassi keki o'rtasida bir pishloq pishiramiz. Kekni katlayın va uni to'pga aylantiring.
O'simlik yog 'ichida, har bir köfteyi ikki tomondan qovurib, mazali qobig'i bo'lmaguncha va uni qalin taglikka ega bo'lgan kostryulga qo'shing.
Soqishni tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorinni maydalab, ularni mayda tug'ralgan piyoz bilan birga o'simlik yog'iga o'tkazing. Qo'ziqorin va piyoz qovurilgan bo'lsa, uni qo'shing va qovurayapmiz. 3-4 daqiqadan so'ng krem, tuz va qalampir sote qiling. Yana kamida 5 daqiqa davomida past haroratda qaynatamiz va uni cho'chqa yog'iga quyamiz. Shunga qaramay, qovurilgan pishganicha. Garnit uchun guruch yoki spagetti pishiramiz.