Agar siz oziq-ovqat do'konidagi oziq-ovqat do'koniga boradigan bo'lsangiz, eng taniqli joylarda guruch, grechka, dukkakli, no'xat va boshqa don va dukkakli ekinlarni ko'rasiz. Lekin yasmiq, agar bu oraliqda bo'ladigan bo'lsa, kamtarlik bilan eng sezilarli burchagida turmaydi: ko'pchilik uchun bu ajabtovur mahsulotga bo'lgan talab hozirgi kichkina.
Qizil yasmiqlarning foydasi va zararlari
Bizning stollarda yasmiq va undan tayyorlangan idishlar mashhur emas. Va behuda, chunki yasmiq - bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan foydali minerallar, vitaminlar va iz elementlarning ajoyib manbai. Yasmiqlarning bir nechta turi bor. Bu o'simlikning eng mashhur qizil navlari. Buning bir qancha sabablari bor: birinchi navbatda, bunday yasmiqdan tayyorlangan idishlar ayniqsa mazali, ikkinchidan, qizil yasmiq tezda tayyorlanadi. Shuning uchun, u osh oshpazlar va kartoshka pyuresi orasida mashhur. Bundan tashqari, ularning foydali xususiyatlari bilan tanilgan qizil yasmiq.
Bunday yasmiqda ko'p miqdorda temir mavjud. Shu bois, bu turdagi yasmiqli idishlarni anemiya, homilador ayollar, donorlar bilan ta'minlaydigan ratsionga kiritish kerak. Kattaroq bolalar uchun foydali bo'ladi. Ammo yosh bolalar uchun qizil yasmiqlarning foydalari nisbatan. Bolalar ushbu mahsulotni juda ehtiyotkorlik bilan berishi kerak. Yasmiqlarni qorin og'rig'iga va gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni hazm qilish qiyin. Shu sababga ko'ra, uni va oshqozon-ichak trakti kasalliklariga chalingan odamlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Foydali qizil yasmiq nima?
Bu madaniyat o'simlik oqsilining yuqori miqdori bilan tavsiflanadi. Shu sababli, qizil yasmiqli idishlar vajetaryenlarning parheziga kiritilishi kerak, chunki organizm sog'lig'ini saqlash uchun etarli darajada oqsil olishlari kerak. Bundan tashqari, o'simlik oqsili hayvonlarning oqsillaridan ko'ra hazm qilish osonroq va undan foydalidir.