Keling, sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan va ularga ijobiy his-tuyg'ularga sabab bo'ladigan qovurdagidan original va juda mazali pyureni qanday tayyorlanishini bilib olaylik.
Issiq bilan pirog uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 100 ml;
- quruq xamirturush - chimdik;
- suv 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 3 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- jo'xori - 500 g.
Tayyorlash
Kichik konteynerda sutni to'kib tashlang, suv bilan aralashtiring va zaif olovda bir oz isitiladi. Keyin quruq xamirturush va shakarni to'kib tashlang. Alohida kattakon idishda biz uni undirib, unga aralashtiramiz. Tovuq tuxumini qo'shing va bir chimdik tuzni tashlang. Bir hil xamirni aralashtiramiz va uni ko'tarish uchun iliq joyda qoldiramiz.
Bu safar ko'katlar barglarini yaxshilab yuvib tashlaydi, ulardan ortiqcha suvni o'chiradi, ularni kesib, shakar bilan uxlab qoladi. Agar so'ralsa, biz pishirilgan va tug'ralgan tuxum qo'shamiz, aralashtiramiz va to'ldirishni chetga surib qo'yamiz. Xamirdan kichik bir bo'lakni tortib, pirojnoe uchun qoldiramiz. Asosiy qismi pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi va kichik yon devorlar hosil qiladi.
Keyin to'ldirishni teng ravishda taqsimlaymiz, chap sinovdan esa biz flagella hosil qiladi va ularni qovurilgan va tuxumli pirog bilan bezatamiz. Shundan so'ng, oldindan qizdirilgan pechka qo'ying va tayyorlashga qadar taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Multivarkda qovurilgan kek
Tarkibi:
- qaymoq 20% - 1 mahsulot;
- un - 2 ta mahsulot;
- shakar - 0,5 dona;
- pishirish soda - 0,5 choy qoshiqda;
- sut margarinasi - 100 g.
To'ldirish uchun:
- shakar - 0,5 dona;
- kartoshka nişastası - 2 choy qoshiq.
- yangi yalpiz - 2 ta filial;
- jo'xori - 250 g.
Tayyorlash
Unni shakar bilan aralashtiramiz, margarin qo'shing va haroratni kesib bo'lgunga qadar har narsalarni aralashtiring. Keyin smetana bilan smetana qo'shamiz va xamirni birga joylashtiramiz. Biz uni taxminan 20 daqiqaga to'xtatib qo'yamiz, ikkita tengsiz bo'laklarga bo'linamiz, ularning ko'pchiligi shakllantirilib, shakllantiriladi va tomonlarni aylantiradi.
Endi to'ldirishni tayyorlantiramiz: shakar, kraxmal bilan maydalangan so'rg'ich va yalpiz aralashmasini aralashtiramiz va xamirga bir tekis taqsimlaymiz. Biz ikkinchi paxta xamirini yopamiz va 65 daqiqa davomida "Bake" rejimida multivarkda xamirturushsiz qovurg'a bilan qovuraymiz.
Yogurtga jo'ka bilan tort
Tarkibi:
- kefir - 300 ml;
- tuxum - 2 tonna;
- yog' - 75 g;
- un - 600 g;
- xamirturush - 7 g;
- shakar - 60 g;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- jo'xori - 200 g;
- olma - 3 dona;
- shakar - 50 g;
- Yalpiz - 2 ta sprigs;
- shakar - 20 g;
- vanillin;
- ruborbat - 2 jarohatlaydi.
Tayyorlash
Shunday qilib, o'choq ichidagi jo'ka bilan pirojnoe tayyorlash uchun avvalambor xamirni aralashtiring. Buning uchun unni bir necha marta sachratamiz, xamirturush qo'shamiz va har narsaga qo'limiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Keyin yumshoq moy va shakarni qo'ying. Tuxumlar tuz bilan kaltaklanadi va aralashmani un omboriga uy qurilishi kefir bilan to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtda biz to'lg'azish vaqtida qilmoqdamiz: yalpizli mayin shimoli va novlari va biz quriymiz. Ravg'ar biz shakar bilan uxlab qolayapmiz
Xamirni ikki qismga ajratamiz, birinchi bo'lib ruldan chiqarib, moylangan shaklga solamiz, shunda qirralar osiladi. Yuqoridan to'ldirishni tarqatish, vanillin bilan seping, xamirning chetlarini ichkariga o'rang va ikkinchi xamir qatlami bilan yoping. Pechni 180 darajaga qadar isitiladi va pishganicha pishiriladi. Keyin sariyog 'bilan yog'lang, sochiq bilan yoping va ozgina dam oling.