Tuzlangan bodringli salat har doim stolga ajoyib ko'rinadi. Har qanday garnitura va go'sht bilan mos keladi.
"Berlin" tuzlangan bodringli salat
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- nordon olma - 1 dona;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- shakar - 3 choy qoshiq.
- xantal - 2 choy qoshiq;
- marinadli bodring - 100 ml;
- sirka sharbati - 50 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz kartoshkani yaxshilab yuvib, suvni, tuzni to'kib tashlang, qaynatiladi va pishganicha o'rta issiganda qaynatiladi. Keyin uni muloyimlik bilan olib tashlang, sovutib oling, tozalang va uni halqalarga aylantiring.
Piyoz tozalanadi, halqalar bilan maydalanadi va bodringlar doira shaklida kesiladi. Olma kichkina kubiklarga bo'linib, tozalanadi. Endi barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring.
Bundan tashqari, salat uchun sosni tayyorlaymiz. Buning uchun xantalni bodringli sho'rva bilan qo'shib, sirka va shakar qo'shing. Bir piyola ichidagi barcha ingredientlar kostryulkalar bilan o'ralgan, qopqog'i bilan qoplangan va yaxshilab chayqatiladi. Xo'sh, barchasi shu, kartoshka salatasi tuzlangan bodring bilan tayyorlangan, barchangizni stolga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.
Tuzlangan bodringli Qisqichbaqa salat
Tarkibi:
- tuzlangan bodring - 300 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- mayonez - 150 ml;
- maydanoz yashil - 20 g.
Tayyorlash
Tuxum oldindan qaynatiladi, salqin bo'ladi, qobig'ini tozalaydi va bodring kupalar bilan birga kesiladi. Qisqichbaqa tayoqlari eritilib, keyin kublar bilan eziladi. Endi salat qatlamlarini yoyib, mayonez bilan barchani promazyvaya. Shunday qilib, birinchi navbatda marinadlangan bodringni, keyin tuxumni qo'yamiz, ustiga qoshiq tayoqchalarini sepamiz va yangi petrushka barglari bilan idishni bezatamiz.
Qo'ziqorinlar va tuzlangan bodringlar bilan salat
Tarkibi:
- asal qo'ziqorinlari - 500 g;
- konservalangan jo'xori - 400 g;
- tuzlangan bodring - 300 g;
- mayonez - 150 ml.
Tayyorlash
Misrni ochamiz, suyuqlikni sekin yuvamiz va salat idishiga solamiz. Qo'ziqorinlar drenajga solingan va sho'rdan yaxshilab yuviladi. Bodring kichik kubiklarni kesib, barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtirib yuboring.
Tuzlangan bodringli mol go'shti
Tarkibi:
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- mol go'shti - 400 g;
- so'qmoqlar - 2 tilim;
- pomidor - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- oq konservalar - 400 g;
- bazil.
Yoqilg'i quyish uchun:
- sirka - 80 ml;
- zaytun moyi - 120 ml.
Tayyorlash
Go'sht sovuq sho'rlangan suvli yirtqichlardan pishirilguncha yuviladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, uni bulondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sovutib oling va ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shallotslar tozalanadi va ingichka halqa bilan maydalanadi. Bolgar qalampirining yarmi kesiladi, urug'lardan tozalanadi va ingichka somonlar bilan eziladi. Sarimsoq toza va matbuotdan o'tadi. Marinadlangan bodring va yuvilgan pomidor kichik kubiklar bilan maydalangan, bazil va maydanoz esa kichik pichoq bilan maydalangan.
Keling, bizning salatimiz uchun kiyinishni tayyorlaylik: zaytun moyi, sirka, konservalangan tuzlangan yogurt va tuzni alohida idishda aralashtiramiz. Salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlarni silkitamiz, natijada olingan sousni to'ldirib, yaxshilab aralashtiramiz.
Tuzlangan bodringli Vena salat
Tarkibi:
- tovuq go'shti; 250 g;
- tuzlangan bodring - 250 g;
- shampignons - 50 g;
- o'simlik moyi;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'tkir pishloq - 150 g;
- yashil maydanoz - 1 shamlardan;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq va tuzlangan bodringli salat tayyorlash uchun ko'kragimni chiziqlar bilan kesib oling, qo'ziqorilarni yuvib oling, ularni qayta ishlang, ularni kublar bilan silkitib oling va ularni oltinrang jigarranggacha yog'ni qo'shib, qovurilgan idishda qovuring. Ayni paytda, pishloqni katta termo ustiga silkitib, uni tayyorlashdan bir necha daqiqa oldin qo'ziqorinlarga qo'shing.
Marinadlangan bodringlar aylana shaklida kesiladi. Tishlangan sarimsoq ezilgan va pichoq bilan ezilgan. Endi allaqachon tarkibini salat piyadasida, sarimsoq, mayda maydanoz, tuz va qalampir bilan mayonezni ta'mga solib, mayonez qo'ying. Barchasini diqqat bilan aralashtiring va stolda tovuq, tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan tayyor salat qo'shing.