Qovoq go'shti bilan tayyorlangan qovoq, mazali va sog'lom. Ular tanadagi vitaminlar va oqsillarni beradi. Agar siz hali ularni qovurmangiz va tashqariga chiqmasangiz, unda siz oshqozonni yuklamaydigan, shuning uchun ham foydaliroq bo'lgan taomni olasiz. Bugun biz bunday idishlarni tanladik. Ularni o'qib, salomatlik uchun ovqat pishiring!
Qovurilgan go'shtli go'sht bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- go'sht (go'sht yoki cho'chqa go'shti) - 300 g;
- tuz;
- piyoz ko'kasi - 3-4 nafar;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- qalampir xushbo'y joy - chimdik;
- krem - 1/3 chashka;
- kungaboqar yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
Yog 'bir qozon idishida qizdirib, ustidan bir xil qiyma go'shtni tarqating. Engil jigarrang qobiq paydo bo'lmaguncha uni qovuring. Mening qo'limni silkitib, iplarning har ikki tomonini kesib tashla. Kichik qovoqchani qovoqchani kesib oling. Sarimsoq tozalanadi va mayda to'g'raladi. Biz mayka va sarimsoqni qovurilgan idishga solamiz. Biz krem va tuz qo'shamiz. Oziq-ovqatlarni aralashtiramiz, qopqog'ini yoping, taxminan 20-25 daqiqaga qadar olovni va pishiriqni tayyorlang. Oxir-oqibat, xushbo'y qalampir seping. Aralashtirish. Stol ustida turtilgan yashil piyozga sepilgan.
Dag'al go'shtli ko'pqamag'ali dag'al kovaqlar
Tarkibi:
- qovoq - 3 dona;
- maydalangan go'sht - 400 g;
- sirka - 25-30 ml;
- yashil koriander - 3-5 ta filial;
- tomat pastasi - 50 ml, yoki tomat sosu - 25 ml;
- kungaboqar yog'i - 50 ml;
- sabzavot va go'sht uchun ziravorlar (ixtiyoriy) - 0,5 tsp.
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- pomidor - 3 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 stakan (180-200 ml).
Tayyorlash
Skvash, biz pomidorni 0,5-0,6 sm qalinlikdagi doira qilish uchun kesib o'tamiz va pushtadan va gullash joyidan ozod qilamiz, mening pomidorim va doira shaklida kesiladi, lekin qalinligi 0,3-0,4 sm qalinlikda bo'ladi. uning yog'ida bir qultum qatlami yotardi. Keyinchalik go'shtni go'shtni, keyin esa pomidorni tarqatamiz. Keyin qovoqcha, maydalangan go'sht va pomidorlar ta'qib qiling. Ushbu mahsulotlar tugaguniga qadar ushbu qatlamlarni almashtiramiz. Har bir qatlam ozgina tuzlangan.
Tomat pastasini qaynoq suv, sirka, tuz, shakar, shilantro, ziravorlar bilan aralashtirib, sousni mahsulot bilan to'ldiring. "Quenching" rejimini multivarkda ochamiz va 1 soat vaqtni eslaymiz.
Kraxmalli go'shtli qovoqcha smetana bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qovoq - 3 dona;
- maydalangan go'sht - 250 g;
- piyoz - 100-120 g;
- Ayçiçek yog'i (qovurish uchun zarur) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- go'sht uchun ziravorlar - 1/3 choy qoshiq;
- sarimsoq - boshning to'rtdan biri;
- qaymoq - 100-125 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Biz go'shtni go'shtni allaqachon isitilgan moyli idishga solamiz. Taxminan qobiqqa aralashtirma, 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Qovoq dastlab plastinka, keyin chiziqlar va oxirida kichik kublar ustiga kesiladi. Piyoz tayyorlanmoqda va kichik kublarga ham kesiladi. Sarimsoq mato yordamida tozalanadi, yuviladi va eziladi. Biz qovoqqa, piyozga, sarimsoqni to'lg'azish uchun yuboramiz. Solim, mavsumni va qaymoqlarni quying. Aralashtirish. Kichik olov qilish orqali o'chiring. 20-25 daqiqa davom etadi.
Tavsiya. Suyuqlik bu vaqt davomida bug'langanda, siz bir necha qoshiq suvni qo'shishingiz mumkin. Biroq, ko'pincha qovoq suvni chiqarib tashlaydi va hech qanday qo'shimcha suyuqlik talab qilinmaydi.
Tandirda go'shtli go'sht bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq (qovoq) - 800-900 g;
- maydalangan go'sht - 400 g;
- qaymoq - 170-200 ml;
- pishloq qattiq (Gouda, Edam yoki Cheddar) - 80-100 g;
- sarimsoq - 3 tilim;
- ziravorlar (murch, zerdeçal) - 1/3 choy qoshiq.
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- mayonez sousi - 40 ml;
- Sariq - 40-50 g.
Tayyorlash
Yelkamni doira shaklida tayyorlang va kesib oling - 1 sm qalinlikda. Biz o'simlik moylarining yarmini yechib oldik, qovurg'alarning barglarini tarqatamiz, qovoqning ikkinchi yarmi bilan tugatamiz. Har bir qatlamda siz hali ham mayda mayda moyni qo'yishingiz mumkin. Biz mayonez, tuz, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan kremlarni aralashtiramiz. Ushbu to'lg'azish bilan qovurilgan go'sht bilan qovoq tushiramiz. Biz o'choqqa soldik. 25-30 daqiqadan so'ng, maydalangan pishloq sepamiz. Shunga qaramay, biz uni o'choqqa jo'natamiz. 5-7 minut qumtepaning paydo bo'lishi uchun etarli.