Biz gilos bilan pirozhkalarni tayyorlash uchun eng muvaffaqiyatli retseptlar taklif etamiz. Ularda, mahsulotlar xushbo'y, shuningdek, xushbo'y va juda asabiylashadi. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi va hatto uchinchi kuni ham eskirmaydi, garchi biz siz bilan uzoq vaqt davomida siz bilan to'qnashib qolmasligingiz va birinchi kunida yeb bitirilishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Quruq xamirturushdagi gilos bilan quritilgan sho'rvalar - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un 950 g ga oshdi chiqarib tashladi;
- sut yoki suv - 495 ml;
- margarin krem yoki yog '- 110 g;
- vanilin - 1 siqish;
- tuz - 1 siqish;
- shakar - 195 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuxum - 3 dona;
To'ldirish uchun:
- gilos;
- kraxmal - 40-60 g;
- shakar.
Tayyorlash
Dastlab, ozgina sutni isitib, unga xamirturushni sepib, o'n daqiqa davomida aralashtirib qoldirmang. Bu vaqt mobaynida ikkita tuxumni bir piyola ichiga olib boramiz, uchinchisi esa oqsil va sariyog 'bo'linadi, ikkinchisi mahsulotni moylash uchun qoldiriladi va oqsil qolgan tuxumlarga qo'shiladi va shakarli shakar bilan aralashtiriladi. Tuxum massasini karıştırıcı bilan yumshoq va havodagi ko'pikni qayta ishlating va keyin krem yog'i yoki moyni eritamiz. Tuxum qo'ygan tuxumni maya, eritilgan sariyog 'bilan sutga qo'shing, tuz, vanillinni tortib yaxshilab aralashtiring. Endi biz to'rtta stakan unni suyuqlik bilan suyultirib, uni aralashtiramiz va o'n besh daqiqa davomida issiqda saqlab turamiz. Qolgan donni qolgan qismini xamirga solib, gilos bilan xamir patlariga tushiring va xamirning oxirgi zichligiga erishing. Uning to'qimasi ozgina yopishqoq va yumshoq bo'lishi kerak va qulaylik uchun qo'llaringizni o'simlik yog'i bilan surtamiz.
Kema bir yarim soat davomida issiqda tayyor mesh bilan ketamiz, undan keyin biz pichan dizayniga o'tishimiz mumkin. Xamir pishganda, biz gilos tayyorlaymiz. Yig'imlarni yıkayacağız, muhokama qilamiz va ossicles yoki çukurlardan saqlab qo'yamiz. Qovurlarni tayyorlashdan oldin darhol kraxmal bilan gilos aralashtirib yuboring, bu esa sharbatlarning ichkarida qolishiga va issiqlik bilan ishlov berish vaqtida mahsulotdan oqib chiqishga imkon bermaydi.
Xamir chiqqandan keyin biz kichik bo'laklarni o'stirib, qo'llarimizga keks shaklini beramiz, har birining markazida bir necha gilos yoyib, ta'mga shakar sepib (o'rtacha bir choy qoshig'i bilan bir patti uchun) va qattiq qirralarning yamoqlariga. Mahsulotlarni doridan pastga qarab yog'li yoki pergament bilan qoplangan pishirish tepsiga qo'yamiz, o'ttiz daqiqaga issiqlik tarqalib, keyin sariyog' yordamida yopamiz va o'n besh yoki yigirma daqiqada pechga 15 daqiqa yechib yuboring, biz 180 gradusgacha qizdiramiz.
Yogurtda gilos bilan mazali shamol turlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yuqori sifatli sutdan tayyorlangan un - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Yong'oqsiz kalamush yog '- 120 ml;
- Vanilin yoki vanil shakar - navbati bilan 1 yoki 1 quti;
- tuz - 1 siqish;
- shakar - 75 g;
- xamirturush tezkor ishlating - 10 g;
- tuxum - 1 dona;
To'ldirish uchun:
- gilos;
- kraxmalli yoki nonli qoldiqlar - 40-60 g;
- shakar.
Tayyorlash
Xamirni bir oz kefirga tayyorlash uchun xushbo'y moydan xushbo'y hid bilan aralashtiring, shakar va tuzni to'kib tashlang, shuningdek vanil shakar yoki vanillin qo'shing va barcha yaxshi narsalarni aralashtiring. Boshqa bir piyolaimizda bug'doy unini silkitib, quruq xamirturush bilan aralashtiramiz. Agar xamirturush idishida mahsulotni iliq suyuqlikda oldindan faollashtirish tavsiya etilsa, avval ularni issiq kefirda o'n daqiqa davomida eritamiz va faqat qolgan qismlarni qo'shamiz.
Endi suyuqlik tarkibiy qismlarini quruq moddalar bilan bog'lab, yumshoq va bir hil xamir yoğuruyoruz. Biz u bilan idishni bir soat davomida tark etamiz, undan keyin biz gilos bilan piroglar konstruktsiyasiga o'tishimiz mumkin. Mevalar
Biz pishirilgan pishiriqlarni pishirish varag'iga joylashtirdik, yarim soatga kiydik, keyin terib qo'yilgan tuxum bilan mahsulotning yuzasini patlatib, pechda yigirma daqiqa davomida pishirishga yubordik. Uni 190 daraja haroratda oldindan qizdirish kerak.
Tayyorligimiz tufayli shamol piesini sovutish uchun tuklar kabi gilos bilan beramiz va sinab ko'rishimiz mumkin.