Polandvitsa - Belarus oshxonasining ajoyib kashfiyoti va keyinchalik tabiiy quritish bilan tuzlangan go'shtni ifodalaydi. Bu xarid qilingan sosis mahsulotlari bo'yicha muhim ustunlikka ega bo'lgan ajoyib go'sht nozikligidan kelib chiqadi. Preparatni tayyorlash uchun eng tabiiy ingredientlar va ziravorlar va sun'iy lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar va boshqa xavf-xatarlar yo'q.
Qishloq bo'ylab uyni qanday saralab olish mumkin?
Tarkibi:
- polandvitsa (cho'chqa go'shti) - 2 kg;
- tuz - 500 g;
- qalampir qora no'xat - 50 g;
- zaharli urug'lar - 50 g;
- sarimsoq - 1 katta bosh.
Tayyorlash
Bu retsept ostida uyda polenekerlarni saralab boshlayotganda, biz sarimsoqni tozalash va pichoq bilan nozik kesib tashlaymiz va qora qalampir no'xatini ohakda yaxshilab pishiramiz. Sarimsoqning massasini va qalampirni kimyon va tuz bilan aralashtiring. Cho'chqa go'shti qismini kesib tashlash mumkin yoki ikki qismga bo'linadi, keyin yuviladi va yaxshilab quritilishi mumkin. Endi biz har tomondan go'shtni achchiq qorishma bilan silkitib, yaxshilab silkitib, qayta aylanamiz. Tuzli ziravorlar go'sht bo'laklarini to'liq qoplashi kerak.
Go'shtni emal yoki shisha idishga joylashtiramiz, baharatlı aralashmaning qoldiqlari bilan sug'orib, yukni yuqoriga qo'yamiz, konteynerni qopqoq bilan yopamiz va kuniga go'shtni aylantirib olti yoki etti kun davomida muzlatgichga joylashtiramiz.
Vaqt o'tgach, biz polandzichni süzgecandan olib tashlaymiz, panani o'rnatamiz va uni sharbatlarimizni butunlay yo'q qilish uchun bir oz vaqtga qoldiramiz. Keyin pendentani doka bilan kesib, kamida to'rt marta katlayın, nozik toza ip bilan bog'lab, oshxonaga yoki balkonga yaqin oshxonaga osib qo'ying. Go'shtni taxminan uch hafta qoldiring. Xom muddati tayyor mahsulotning kerakli yumshoqlik darajasiga bog'liq.
Uyda tayyorlangan bu polandvitsa sotib olinganidan ko'ra ko'proq byudjet va lazzatli. Shu bilan birga, siz uning tabiiyligidan to'la ishonch hosil qilasiz.
Uydagi parranda tovuqi - retsept
Tarkibi:
- Tovuq ko'krak filesi - 1 kg;
- tuz yodlanmagan - 0,5 chashka;
- toza suv - 3 litr;
- dafna barglari - 2 dona;
- zamin dafna barglari - 1 choy qoshiq;
- chinnigullar g'unajinlari - 6 dona;
- sarimsoq - 2-4 tish;
- arpa urug'i - 1 choy qoshiq;
- Xantal urug'i - 1 choy qoshiq;
- horseradish - 40 g;
- quritilgan maydanoz - 40 g;
- quritilgan arpabodiyon - 40 g;
- shakar shakar - 15 g.
Tayyorlash
Tovuq parrandalari tovuq tovuq qilish uchun, bir yirtqichlardan toza suv quyinglar, erga va butun bar tabaklarına, karamel kurtaklari, xantal urug'i va arpabodani tashlang, tuz qo'shing, massani bir qaynatib oling, taxminan besh daqiqa davomida kaynatın va butunlay soğutun. Sovutilgan sho'r suvli tovuq go'shti ko'kragiga qo'yib, etarlicha havoni to'ldirilgan joyda, balkonda besh kun davomida qoldiramiz.
Vaqt o'tgach, biz tovuq go'shtini sho'rdan chiqaramiz, to'kib tashlaymiz va peçete bilan quritamiz.