Venison sho'rvasi

Xushbo'y va nozik go'shtli sho'rvalar ovqat tayyorlash uchun juda mos keladi. Sho'rvalar, makaron va kartoshka qo'shilishi bilan ta'mga faqat foyda keltiradi va siz geyserni kamdan-kam deb hisoblanmaydigan qirg'oqning baxtli fuqaroi bo'lsangiz, bu g'alaba ikki baravar bo'ladi. Go'shtdan go'shtni qanday tayyorlash mumkin, biz ushbu maqolada aytib o'tamiz.

Qovurilgan Venison Go'ng

Ushbu retsept eng sodda deb hisoblanadi va go'shtning tabiiy ta'mini kashf etishga imkon beradi, uni ziravorlar ortiqcha bilan "chocking" emas.

Tarkibi:

• geyinchalik - 1,5-2 kg;
• dafna barglari - 9 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Venison o'rta o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi. Bo'lakli go'sht biroz sindirib, so'ngra tuz va qalampir bilan saxovatli tatib ko'rdi.

Biz 3 ta qutichani olamiz va quyida uchta dafna bargini qo'yamiz. Keyinchalik banklarda biz go'shtni gammaz qildik. Agar siz go'shtni ozgina yog'li qilishni istasangiz, uni to'ldirilgan yog 'qatlami bilan yoping, lekin go'shtning aromati va ta'miga ta'sir qiladi deb o'rgat. Endi qutilar qalin folga qatlami bilan qoplangan va sovuq pechga qo'yiladi. Biz o'choqqa 180 daraja haroratni tashladik va 3 soat go'shtni qoldirdik. Go'sht tayyor bo'lgach, steril qopqoqlar bilan o'rash mumkin.

Geyik go'shti uchun retsept

Steak bu oshpazda tayyorlangan, sho'rva va gulaga qo'shiladi. Bu xushbo'y va idishga taomni tatib ko'radigan sabzavotlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• geyinchalik - 1,5-2 kg;
• piyoz - 2-3 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sabzi - 1 dona;
• dafna barglari.

Tayyorlash

Biz o'rta o'lchamdagi bo'laklar bilan geytsni kesib, bir piyola ko'pvarkaga joylashtirdik. Katta halqalarda yirik piyozni kesib, go'sht ustida tekis qatlamni tashladik. Keyingi qavat savzi qo'yib, uni yarim-doira yoki doiralarga kesib tashlash kerak. Suv, yoki pishirish paytida go'sht qo'shimcha sharbat beradi, chunki kosa ichidagi suyuqlik qo'shilmaslik kerak emas. Shunga qaramay, siz bir oz quruqroq o'yin qilishni istasangiz, birozroq suvli, keyin 100-150 gramm yog 'bilan lazzatlang.

Endi faqatgina multivarkning qopqog'ini yopish va 3-4 soat davomida "Quenching" rejimini o'rnatish kifoya. Chashka tayyor bo'lganidan bir soat oldin dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'ying. Vaqt o'tgach, go'sht tayyorligini tekshirib ko'ring, go'shtni tolalarga parchalash kerak. Multivarkdagi tayyor go'shtli qozon tanklarga tashlanadi va sovutgichga yoki muzlatgichga uzoqroq saqlash uchun qo'yiladi.